Sopa española

Hay pocas cosas tan reconfortantes como un plato de sopa. Ya sea fría y refrescante o caliente y sustanciosa, nunca tenemos suficiente. Y aunque tenemos muchas -en serio, muchas- recetas de sopa en nuestra web, hay algunas que siempre guardamos en el bolsillo. Así que pedimos a nuestros editores que eligieran algunas de sus recetas de sopa favoritas a lo largo de los años, y sus selecciones incluyen desde sopa de ajo vasca hasta sopa de tomate cremosa y sopa de pastel de arroz coreana. Son 15 en total, y esperamos que se conviertan en nuevas favoritas para ti también. Siga leyendo para saber cómo prepararlas todas.

Para esta sopa profundamente satisfactoria, las chefs Anna Trattles y Alice Quillet asan la coliflor con semillas de comino y curry en polvo para intensificar el sabor, y luego la cuecen a fuego lento con cebolla y agua para hacer un puré sin pretensiones y con especias.

Una mezcla de espinacas, cilantro y rúcula da forma a esta delicada sopa de Yasmin Khan, autora de Zaitoun. Las especias cálidas, como la nuez moscada, la pimienta de Jamaica y la cúrcuma, amplifican los sabores verdes de las verduras; una sola patata añade una textura ligera y sedosa; y un chorrito de aceite de oliva y una cucharada de yogur enriquecen la sopa sin que resulte pesada. Las grandes sopas se basan en el equilibrio, y esta lo consigue.

Sopa de ajo

Esta es una sopa estupenda para tomar durante los meses fríos de invierno, aunque es maravillosa en cualquier momento del año. Está repleta de verduras frescas y tiene un sabor intenso que gustará a todos. Añade más verduras de raíz, como zanahorias, si quieres.

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2014-01-06 – La respuesta a esa pregunta fue una olla a fuego lento de Lentejas con Chorizo. La familia de mi marido es de Segovia, España y él había crecido conociendo la belleza de la comida española, pero yo era una chica de campo de Alabama y no tenía ni idea de estos sabores …

2020-08-13 – Las recetas pueden variar desde la consistencia de una sopa hasta la de un guiso, dependiendo de la cantidad de agua que se añada, si se ha utilizado una olla a presión, si se ha estado cociendo a fuego lento todo el día, etc. Las lentejas también pueden …

2017-11-09 – Instrucciones. Calentar el aceite de oliva en una cacerola y rehogar la cebolla y el ajo durante 5 minutos a fuego medio. Añadir el apio y las zanahorias y cocinar durante 10 minutos a una temperatura más baja. Incorporar el …

2021-04-23 – La Sopa de lentejas es una sopa de lentejas mexicana súper fácil y sabrosa que le encantará a tu familia. Nuestra versión vegana y sin gluten de la sopa satisfará incluso a los críticos más duros de tu casa. La …

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El otro día estuve buscando recetas de sopa, ¡porque es la temporada! Y me encontré con una sopa de ajo. Esto no debería haberme sorprendido de la manera en que lo hizo, porque me encanta el ajo y literalmente se abre paso en cada comida que hago.

El otro día estaba buscando recetas de sopas, ¡porque es la temporada! Y me encontré con una sopa de ajo. Esto no debería haberme sorprendido de la manera en que lo hizo, porque me encanta el ajo y, literalmente, está presente en todas las comidas que hago. Pero la idea de una sopa de ajo me resultó extraña (durante 5 segundos), luego me di cuenta de que era la mejor idea del mundo y me molestó no haberla encontrado antes o no haberla inventado yo misma.

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El ajo es una de esas cosas de las que rara vez he oído a alguien quejarse. Es muy apreciado por la mayoría, y los que lo evitan parecen hacerlo por una razón particular, como una alergia o que simplemente no les sienta bien al estómago. Todavía no he oído a nadie decir que no le gusta el sabor del ajo. ¿Por qué habría de hacerlo?

Cómo hacer sopa zuppa toscana||mejor sopa de la historia

Esta es una gran sopa para tomar durante los meses fríos de invierno, aunque es maravillosa en cualquier momento del año. Está repleta de verduras frescas y tiene un sabor intenso que gustará a todos. Añade más verduras de raíz, como zanahorias, si quieres.

2014-01-06 – La respuesta a esa pregunta fue una olla a fuego lento de Lentejas con Chorizo. La familia de mi marido es de Segovia, España, y él había crecido conociendo la belleza de la comida española, pero yo era una chica de campo de Alabama y no tenía …

2015-04-16 – Muchos platos tradicionales españoles incluyen legumbres, desde lentejas a todo tipo de alubias pequeñas o planas o grandes, garbanzos, arroz, etc. Los visitantes de los restaurantes españoles verán a menudo que se ofrecen lentejas como primer plato de un menú del día, y …

Lentejas con chorizo Una receta fácil de preparar y rica en hierro. A pesar de que han llegado a nuestras mesas diferentes variantes de la receta procedentes de los conocidos mataderos (con más ingredientes cárnicos), su origen está en Ávila.

2017-04-26 – ¡Ya está aquí en formato de receta de sopa de lentejas en olla instantánea! Sopa de lentejas en olla instantánea (Lentejas) por Feisty Tapas. Si quieres que sea vegetariana o vegana, omite el chorizo, por supuesto, y aumenta un poco el pimentón; además, asegúrate de usar una buena base de caldo como mi Pasta de Caldo de Verduras Casera. En la Olla Instantánea hay dos formas de …

Por Pablo Mariscal

Soy Pablo Mariscal periodista especializado en tecnología e informática. Entre mis intereses se encuentran la realidad virtual y la programación, pero mi principal objetivo son las noticias. Llevo cinco años escribiendo sobre tecnología y tres como periodista independiente.