receta de sopa de ajo asada

Hoy en día, cocinar la cena parece más una tarea que una necesidad. Al parecer, todo el mundo piensa lo mismo. El Washington Post publicó un artículo el pasado mes de mayo en el que hablaba de la lenta muerte de la comida casera. En este artículo, encontramos que durante el último año, sólo el 60% de las comidas caseras fueron realmente cocinadas en casa (Ferdman, 2015).

Esta Sopa Tónica de Ajo tiene muy pocos ingredientes pero el sabor te hará caer de la silla. Seguro que no es tan cursi ni está cubierta de salchichón, pero puede curar un resfriado muy rápidamente. Y puede que incluso aleje a los vampiros (jaja).

Lo mejor es que, aunque contiene una cabeza de ajo entera, esta sencilla sopa de ajo es calmante, suave y blanda. No es tan fuerte como para quemar la lengua. Puede disfrutarse con regularidad para favorecer una función inmunitaria saludable, o probarla ante los primeros síntomas de enfermedad, para aprovechar las propiedades antivirales y antimicrobianas del ajo. También se sabe que el ajo ayuda a mantener niveles saludables de presión arterial.

¿Le preocupa el aliento a ajo? El ajo pierde gran parte de su “sabor” cuando se hornea o se cocina. Puede que tengas un ligero recuerdo dulce del ajo en el aliento, ¡pero no vas a hacer que los demás se desmayen!

receta de sopa de ajo clara

Nuestra receta de sopa de ajo cremosa requiere cuatro cabezas de ajo, no dientes, cabezas. Ahora bien, antes de que se preocupe de tener que comer esta sopa en la intimidad de su habitación y esperar de seis a ocho semanas antes de volver a socializar, escúchenos. Mientras que el ajo fresco y crudo es un poderoso allium que tiene un fuerte impacto, el ajo asado es una bestia completamente diferente. Una vez asados, los dientes de ajo frescos se derriten y se vuelven dulces, adquiriendo un sabor suave, casi a nuez. Esta iteración dulce y productiva del ajo es la base de nuestra sopa de ajo. Sólo tazones cremosos y llenos de sabor.

Es justo lo que parece: ¡una sopa centrada en el ajo! Al igual que la crema de champiñones es una oda cremosa a las setas, ésta es esencialmente una crema de ajo y es un sueño para los amantes del ajo. Nuestra receta de sopa de ajo fácil es una carta de amor de nuestra parte, al ajo. Y ya era hora de que escribiéramos una, ¿verdad? Lo ponemos en todo. Preciosas cabezas de ajo frescas asadas hasta alcanzar una suave dulzura, cebollas caramelizadas, nata espesa y caldo de pollo, y luego puré hasta alcanzar una sedosa perfección. La col rizada le da un aire de salud, mientras que la panceta frita la equilibra con mucha grasa; si se omite la panceta, se obtiene una sopa apta para vegetarianos. La sopa de ajo es fácil, versátil y LLAMA. TU. NOMBRE.

sopa de ajo asado

Nuestra receta de sopa de ajo cremosa requiere cuatro cabezas de ajo, no dientes, cabezas. Ahora, antes de que se preocupe de que va a tener que comer esta sopa en la intimidad de su habitación y esperar de seis a ocho semanas antes de volver a socializar, escúchenos. Mientras que el ajo fresco y crudo es un poderoso allium que tiene un fuerte impacto, el ajo asado es una bestia completamente diferente. Una vez asados, los dientes de ajo frescos se derriten y se vuelven dulces, adquiriendo un sabor suave, casi a nuez. Esta iteración dulce y productiva del ajo es la base de nuestra sopa de ajo. Sólo tazones cremosos y llenos de sabor.

¿Qué es la sopa de ajo? Es justo lo que parece: ¡una sopa centrada en el ajo! Al igual que la crema de champiñones es una oda cremosa a las setas, ésta es esencialmente una crema de ajo y es un sueño para los amantes del ajo. Nuestra receta de sopa de ajo fácil es una carta de amor de nuestra parte, al ajo. Y ya era hora de que escribiéramos una, ¿verdad? Lo ponemos en todo. Preciosas cabezas de ajo frescas asadas hasta alcanzar una suave dulzura, cebollas caramelizadas, nata espesa y caldo de pollo, y luego puré hasta alcanzar una sedosa perfección. La col rizada le da un aire de salud, mientras que la panceta frita la equilibra con mucha grasa; si se omite la panceta, se obtiene una sopa apta para vegetarianos. La sopa de ajo es fácil, versátil y LLAMA. TU. NOMBRE.

sopa de ajo a la italiana

¿Ha oído alguna vez el dicho “Un plato de sopa de ajo al día mantiene alejado al médico”? Vale, quizá no sea exactamente así, pero en mi opinión, esta sopa de ajo es un caso en el que la buena salud y el buen gusto se unen.

El ajo es una hierba maravillosa y un ingrediente culinario que siempre tengo en la cocina de alguna forma. Las culturas de todo el mundo han apreciado el ajo durante miles de años, tanto por su sabor como por sus poderosas propiedades medicinales. A menudo recurro al ajo cuando me ataca una enfermedad e incluso lo tomo crudo a cucharadas cuando siento que se acerca una enfermedad.

La sopa de ajo es una receta tradicional de varias culturas (española, francesa, polaca y mexicana). Es muy apreciada por su capacidad para alejar las enfermedades. Conociendo los beneficios para la salud, quise recrear una sopa de ajo que comí en un restaurante (probablemente con ingredientes no muy saludables) para la próxima temporada de resfriados y gripe. He basado esta adaptación en una receta que encontré en un antiguo libro de cocina francesa.

Lo que más me sorprendió es el delicioso y sabroso sabor de esta sopa. Esperaba un sabor de ajo demasiado fuerte, pero el paso añadido de asar el ajo crea un sabor rico y casi ligeramente dulce. Yo tuesto varias cabezas de ajo a la vez, así que a menudo tengo ajo asado en mi nevera, lo que hace que esta receta sea aún más fácil. Sin embargo, es una receta sencilla de hacer si no tienes ninguno a mano.