Grandes combos de pared
Cena combinadaSopa agridulce (picante)Rollo de huevo, gambas fritasRangún de cangrejoPara 2 personas añadir:Pollo con anacardosTernera mongola (picante)Para 3 personas añadir:Surtido de verduras de lujoPara 4 personas añadir:Cerdo Moo ShiPara 5 personas añadir:Gambas con salsa especial picante (picante)Para 6 personas añadir:Familia feliz
Plato combinado para la cenaEntre: Ternera de Mongolia (picante) Ternera de Brócoli Pollo con Almendras Vegetal de Lujo Pollo Kung Pao (picante) Gambas con Salsa de Langosta Imperial Tres Delicias Pollo Chow Mein Cerdo agridulce Pollo agridulce Gambas Szechuan Tres Delicias (picante)
Pollo lo mein gran pared
Los fideos fritos son una forma de preparar la pasta típica de la cocina de los restaurantes chinos. En este caso, los acompañamos con la típica mezcla tres delicias, compuesta por verduras, carne, huevos y pescado. Entre estos ingredientes, elige los que más les gusten a los más pequeños de la casa.
Guisantes, zanahoria, pimiento rojo, calabacín, cebolla, brotes de soja o brócoli entre las verduras. Pollo, cerdo o ternera picados como carne. Gambas, cangrejo o algún pescado blanco de sabor suave entre los pescados. Y no pueden faltar las tortillas o los huevos revueltos.
Preparación: Hervir los fideos en agua salada. Mientras, en un wok o sartén honda ponemos un poco de aceite y freímos las verduras cortadas en dados. Reservamos. Además, salteamos las carnes y los pescados. Una vez hecha la pasta, la escurrimos muy bien. En el wok, salteamos la pasta a fuego fuerte con un poco de salsa de soja y el huevo, añadimos los ingredientes de las tres delicias y removemos bien, siempre a fuego fuerte..
Comida china
En la cocina china americana, es un plato salteado que consiste en fideos, carne (el pollo es lo más común, pero a veces se sustituye por cerdo, ternera, gambas o tofu), cebollas y apio. A menudo se sirve como plato específico en los restaurantes chinos occidentalizados. También es común el chow mein vegetariano o vegano.
El chow mein crujiente lleva cebolla y apio en el plato terminado o se sirve «colado», sin ninguna verdura. El chow mein al vapor puede tener muchos tipos de verduras en el plato final, normalmente cebollas y apio, pero a veces también zanahorias, coles y brotes de soja. El chow mein crujiente se suele cubrir con una salsa marrón espesa, mientras que el chow mein al vapor se mezcla con salsa de soja antes de servirse[10].
Hay una diferencia regional en EE.UU. entre el uso del término «chow mein» en la costa este y en la costa oeste. En la Costa Este, el «chow mein» es siempre del tipo crujiente[11]. En algunos restaurantes situados en esas zonas, los fideos crujientes del chow mein se fríen a veces[12] y pueden ser crujientes «como los de las latas»[13] o «fritos tan crujientes como las patatas fritas»[14] En algunos lugares de la Costa Este, el «chow mein» se sirve también sobre arroz[15] Allí, el estilo al vapor con fideos blandos es un plato aparte llamado «lo mein». En la Costa Oeste, el «chow mein» es siempre el estilo al vapor, y el término «lo mein» no es muy utilizado[9][10].