Empanadas de pollo con hojaldre

Esta fácil empanada de ternera con hojaldre es más bien una versión californiana informal de una empanada y no pretende ser una auténtica versión argentina. Es un favorito de la familia en nuestra casa y mis hijos lo piden todo el tiempo.

Si tienes la oportunidad, apoya a tu restaurante argentino local que podría ofrecer una versión más auténtica como un especial semanal o en su sección de congelados para hornear en casa. Aquí en el Condado de Orange, CA nos encanta nuestro restaurante Villa Roma.

Al hacer estos bolsillos de hojaldre en casa, he experimentado con la corteza de pastel y el hojaldre. He utilizado el lavado de huevo para hacer la corteza brillante y lo he dejado solo. A mi familia le gusta la combinación de hojaldre con lavado de huevo.

Cuando hice la receta por primera vez, estaba demasiado seca porque elegí carne de vacuno magra. Mi solución fue añadir un poco de caldo de carne con un poco de maicena para que no quedara demasiado líquida y se saliera del hojaldre. También añadí un poco de pasta de tomate para darle sabor y por sus propiedades aglutinantes.

Por último, se pone una capa de huevo a lo largo del borde exterior y se sella con un tenedor. Sólo se tarda unos 25 minutos en hornear hasta que se dore y luego se puede hacer la limpieza antes de que salga del horno. ¡Fíjate que he puesto los pastelitos en papel de pergamino para que la limpieza sea RÁPIDA!

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Empanadas de carne picada de hojaldre

Las empanadas son el pastel de mano español, con una deliciosa masa hojaldrada rellena de carne picada y verduras. En mi versión, utilicé una lámina de hojaldre comprada porque, para ser sincera, creo que nunca he hecho mi propia masa para empanadas. No hace falta que lo haga. Ya hay muchas y muy buenas preparadas.

Coge tu superficie limpia y desinfectada y añade un poco de harina para que tu masa no se pegue a la encimera. Coloca suavemente tu masa encima. Con un rodillo, estira suavemente la masa para que no sea tan gruesa, unos dos centímetros más por cada lado.

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Empanadas de hojaldre para freidora de aire

Las empanadas son el pastel de mano español, con una deliciosa masa hojaldrada rellena de carne picada y verduras. En mi versión, utilicé una lámina de hojaldre comprada porque, para ser sincera, creo que nunca he hecho mi propia masa para empanadas. No hace falta que lo haga. Ya hay muchas y muy buenas preparadas.

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Coge tu superficie limpia y desinfectada y añade un poco de harina para que tu masa no se pegue a la encimera. Coloca suavemente tu masa encima. Con un rodillo, estira suavemente la masa para que no sea tan gruesa, aproximadamente un centímetro más de cada lado.

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Receta de empanadas de ternera mexicanas

Esta fácil empanada de carne de res con hojaldre es más bien una versión californiana informal de una empanada y no pretende ser una auténtica versión argentina. Es un favorito de la familia en nuestra casa y mis hijos la piden todo el tiempo.

Si tienes la oportunidad, apoya a tu restaurante argentino local que puede ofrecer una versión más auténtica como un especial semanal o en su sección de congelados para hornear en casa. Aquí en el Condado de Orange, California, nos encanta nuestro restaurante Villa Roma.

Al hacer estos bolsillos de hojaldre en casa, he experimentado con la corteza de pastel y el hojaldre. He utilizado el lavado de huevo para hacer la corteza brillante y lo he dejado solo. A mi familia le gusta la combinación de hojaldre con lavado de huevo.

Cuando hice la receta por primera vez, estaba demasiado seca porque elegí carne de vacuno magra. Mi solución fue añadir un poco de caldo de carne con un poco de maicena para que no quedara demasiado líquida y se saliera del hojaldre. También añadí un poco de pasta de tomate para darle sabor y por sus propiedades aglutinantes.

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Por último, se pone una capa de huevo a lo largo del borde exterior y se sella con un tenedor. Sólo se tarda unos 25 minutos en hornear hasta que se dore y luego se puede hacer la limpieza antes de que salga del horno. ¡Fíjate que he puesto los pastelitos en papel de pergamino para que la limpieza sea RÁPIDA!

Por Pablo Mariscal

Soy Pablo Mariscal periodista especializado en tecnología e informática. Entre mis intereses se encuentran la realidad virtual y la programación, pero mi principal objetivo son las noticias. Llevo cinco años escribiendo sobre tecnología y tres como periodista independiente.