Mini pimientos

Los pimientos asados son uno de mis aperitivos saludables favoritos. En este post, he descrito cuatro métodos sencillos para asar pimientos con un tutorial fotográfico paso a paso, así como un vídeo instructivo.  Estos métodos se pueden utilizar para cualquier pimiento, pero la cantidad de tiempo de asado variará en función del tamaño del pimiento.

Los pimientos asados son tiernos, ahumados y deliciosos. Añaden sabor y textura a una gran variedad de platos y salsas.  Una vez que sepa lo fácil que es el proceso, no volverá a gastar el dinero en esos pimientos asados de bote. A continuación encontrará instrucciones detalladas sobre cómo asar pimientos, incluyendo un vídeo explicativo paso a paso. Aquí están algunas de mis recetas favoritas que incluyen pimientos asados:

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También puede utilizar una sartén de parrilla en su estufa, lo que hace que la limpieza sea mucho más fácil. Una sartén de parrilla protegerá su estufa de las gotas de jugo de pimiento asado. Aquí está la que yo uso: https://www.amazon.com/gp/product/B002W2Q4OK/?tag=theshiintheki-20

Pimentón asado

El asado de los pimientos realza su dulzura y añade una maravillosa profundidad de ahumado y una textura sedosa. Esta es su guía sobre los diferentes métodos para asar pimientos. Tanto si se trata de unos pocos como de una gran tanda, esta guía hará que su experiencia de asado sea buena.

He utilizado pimientos morrones, pero puede adaptar fácilmente estos métodos para todo tipo de pimientos. El único ajuste que debes hacer es vigilar el tiempo, los pimientos más pequeños como los jalapeños y los mini pimientos dulces se cocinarán más rápido.

Durante la última semana, he tenido la oportunidad de probar varias formas de preparar y asar pimientos rojos y al final todos los pimientos estaban igual de deliciosos, pero los métodos de preparación varían mucho. Espero que esta guía te ayude a decidir qué forma es la mejor para ti.

Para mi primer intento, los asé enteros en el horno. Así es como lo he hecho siempre en el pasado. Me gusta este método de asado y creo que es estupendo si piensas hacer un montón de pimientos asados y guardar algunos para más tarde.

LOS PROS: Puedes conseguir 8 pimientos enteros en una bandeja de hornear de tamaño estándar (quizás más dependiendo de la forma y el tamaño), y al asar al vapor obtendrás mucho más jugo de pimiento en el fondo del recipiente para utilizarlo para guardar en tarros de cristal.

Pimientos marinados

Mira estos magníficos y coloridos pimientos. Son tan sabrosos como bonitos. Además, son muy fáciles de hacer. Son una de las recetas de verduras más fáciles de este sitio web, y las sobras también son estupendas, por lo que las hago con bastante frecuencia para mi familia.

Me encantan los pimientos crudos. ¡Es uno de mis aperitivos favoritos! Los corto en rodajas finas y los espolvoreo con sal marina y orégano. O los sumerjo en salsa de yogur Geek. Pero por mucho que me gusten crudos, descubro que son aún mejores cuando se asan. La cocción en el horno realza su sabor único.

El uso de diferentes colores de pimientos hace que la presentación sea muy bonita, lo suficientemente bonita como para servir a los invitados si te apetece. También hay sutiles diferencias de sabor, por lo que resulta un plato más interesante en general, no sólo visualmente.

Es cierto que son excelentes cuando se comen crudas. Pero el asado las transforma por completo. Su sabor se intensifica considerablemente, y el aceite de oliva y las especias lo realzan aún más. Es una experiencia completamente diferente a comerlos en crudo.

Pimientos a la parrilla

¿Una de las mejores formas de cocinar un pimiento? ¡En el horno! Estos pimientos asados están tan llenos de sabor que casi se me cae el tenedor al primer bocado. El asado le da un sabor dulce y carbonizado a esta saludable verdura que es difícil de describir. Es tan diferente a su sabor en crudo, que parece una verdura totalmente diferente. Los pimientos asados son una guarnición fantástica, o puedes utilizarlos como relleno para fajitas, para cubrir ensaladas, para rellenar sándwiches y mucho más.

Puedes hacer que los pimientos asados se vean de diferentes maneras. Nosotros optamos por cortarlos en rodajas finas, pero también puedes cortarlos en cuartos para obtener trozos más grandes. Si lo que buscas son pimientos asados rellenos, ¡eso es otra cosa! Dirígete a nuestra receta de pimientos rellenos. Estos son los pasos básicos para asar pimientos:

¡No! A los pimientos asados en frasco se les quita la cáscara. Muchas recetas para asar pimientos poblanos piden que se les quite la piel. ¿Por qué? Algunas personas piensan que la piel tiene una textura poco atractiva en un pimiento asado. ¿Pero sabes qué? Apenas notarás la piel en estos pimientos asados. El sabor es hermoso y la piel es perfectamente tierna. No es necesario pelarlos.