trufas de chocolate blanco

Será mucho más fácil enrollar o dar forma a las trufas si tus manos y la cocina en la que trabajas están a una temperatura fresca. Si ves que hace mucho calor o que la mezcla de las trufas se vuelve demasiado blanda y difícil de trabajar, prueba a utilizar la mezcla con una manga pastelera.  COCINAR LA CREMA

Cuando añadas los aromas, pruébalos sobre la marcha y añade más hasta que estés satisfecho, añadiendo sólo una cucharadita de zumo de frutas o licores o una gota cada vez si utilizas aromas más fuertes como el extracto de menta.  DECORACIÓN

Si va a recubrir las trufas con nueces picadas, cacao, coco desecado u otros ingredientes secos, hágalo inmediatamente después de darles forma para que estén lo suficientemente pegajosas como para recoger la cobertura. Sin embargo, si las recubre con chocolate fundido, enfríe las trufas brevemente en la nevera después de darles forma.  CÓMO ELEGIR EL CHOCOLATE

bolas de trufa de chocolate

Será mucho más fácil enrollar o dar forma a las trufas si tus manos y la cocina en la que trabajas están a una temperatura fresca. Si ves que hace mucho calor o que la mezcla de las trufas se vuelve demasiado blanda y difícil de trabajar, prueba a utilizar la mezcla con una manga pastelera.  COCINAR LA CREMA

Cuando añadas los aromas, pruébalos sobre la marcha y añade más hasta que estés satisfecho, añadiendo sólo una cucharadita de zumo de frutas o licores o una gota cada vez si utilizas aromas más fuertes como el extracto de menta.  DECORACIÓN

Si va a recubrir las trufas con nueces picadas, cacao, coco desecado u otros ingredientes secos, hágalo inmediatamente después de darles forma para que estén lo suficientemente pegajosas como para recoger la cobertura. Sin embargo, si las recubre con chocolate fundido, enfríe las trufas brevemente en la nevera después de darles forma.  CÓMO ELEGIR EL CHOCOLATE

trufas recubiertas de chocolate

Descubra nuestro suntuoso, suave e irresistiblemente cremoso chocolate con leche Lindt GOLD BAR, ideal para elaborar estas deliciosas trufas de chocolate con leche. El regalo perfecto para los amigos… o para darse un capricho.

Al darle forma, intente manipular lo menos posible, ya que el calor de las palmas de las manos hará que las trufas se derritan. Si se prepara esta receta para alguien que sigue una dieta sin gluten, compruebe siempre la etiqueta del fabricante para asegurarse de que los ingredientes no contienen gluten.

Vierta la nata en un cazo y llévela a ebullición. Retirar del fuego y verter sobre el chocolate picado. Añade la mantequilla y remueve hasta que se derrita y tengas una ganache de chocolate con leche suave. Deje que se enfríe por completo antes de cubrirlo y enfriarlo durante 2 horas, o hasta que esté lo suficientemente firme como para darle forma.

trufas de chocolate con leche lindt calorías

A la hora de dar forma, procure manipular lo menos posible, ya que el calor de las palmas de las manos hará que las trufas se derritan. Si hace esta receta para alguien que sigue una dieta sin gluten, compruebe siempre la etiqueta del fabricante para asegurarse de que sus ingredientes no contienen gluten.

Vierta la nata en un cazo y llévela a ebullición. Retirar del fuego y verter sobre el chocolate picado. Añade la mantequilla y remueve hasta que se derrita y tengas una ganache de chocolate con leche suave. Deje que se enfríe por completo antes de cubrirlo y enfriarlo durante 2 horas, o hasta que esté lo suficientemente firme como para darle forma.