Cómo limpiar la parrilla de pellets oklahoma joe

Aunque mecánicamente las máquinas utilizadas para realizar las funciones de expansión y expulsión comparten una serie de características comunes, sirven para fines completamente diferentes. El expansor es una unidad destinada a la preparación de semillas o productos, mientras que la expulsora es la máquina para la separación mecánica del aceite del material vegetal o tareas similares de separación sólido-líquido.

Los términos expansora y expansor para el proceso respectivamente la máquina utilizada para realizar el proceso ha sido introducido por Anderson International Corp. en los años sesenta del siglo pasado. En la actualidad, varios proveedores han adoptado el sistema con diversas modificaciones.

El producto -normalmente soja agrietada y en copos- se introduce por un extremo y el eje helicoidal accionado por un motor transporta el producto al otro extremo. Aquí tiene que pasar a través de una placa matriz o de un estrecho espacio anular. Esta reducción de la sección transversal libre conduce a una considerable acumulación de presión y a elevadas fuerzas de cizallamiento dentro de la capa de producto. El cizallamiento genera calor en el producto. El aumento de la temperatura puede ser soportado por una inyección adicional de vapor de agua introducido a través de pasadores especiales atornillados en la carcasa que se extiende dentro del producto.

Qué rociar en la carne al ahumar

Una egagrópila, en ornitología, es la masa de partes no digeridas de la comida de un ave que algunas especies de aves regurgitan ocasionalmente. El contenido de la egagrópila de un ave depende de su dieta, pero puede incluir exoesqueletos de insectos, materia vegetal no digerible, huesos, pelo, plumas, picos, garras y dientes. En cetrería, la egagrópila se denomina «casting».

El paso de las egagrópilas permite al ave eliminar el material indigestible de su proventrículo, o estómago glandular. En las aves de presa, la regurgitación de las egagrópilas sirve a la salud del ave de otra manera, al «fregar» partes del tracto digestivo, incluido el gaznate. Las egagrópilas se forman entre seis y diez horas después de la comida en la molleja (estómago muscular) del ave.

Los ornitólogos pueden recoger las egagrópilas de una especie a lo largo del tiempo para analizar la variación estacional de sus hábitos alimentarios. Una de las ventajas de la recogida de egagrópilas es que permite determinar la dieta sin necesidad de matar y disecar al ave. Las egagrópilas se encuentran en diferentes lugares, dependiendo de la especie. En general, se trata de lugares de descanso y anidación: para la mayoría de los halcones y lechuzas, bajo los árboles de coníferas; para las lechuzas comunes, en las bases de los acantilados o en graneros y silos; para otras especies de lechuzas, en sus madrigueras o en los pastos de los pantanos y campos[1].

Pellets de aves

Los búhos no mastican su comida como los mamíferos ni arrancan la carne de los huesos como los halcones.    En cambio, se tragan su presa entera.    Una vez digerida la carne, el búho debe regurgitar la piel y los huesos no digeridos.    Estos se compactan en masas ovaladas y apretadas y se expulsan por la boca.    Estas masas regurgitadas se denominan egagrópilas de búho.    Dado que los búhos se posan habitualmente en el mismo lugar durante el día, las egagrópilas de búho pueden encontrarse a veces en grandes cantidades bajo un árbol de posada.    Los biólogos recogen estas egagrópilas y las clasifican, retirando los huesos para determinar qué ha comido el búho.    La mayoría de los huesos estarán intactos, pero ya no estarán conectados entre sí.  Si tienes la suerte de encontrar una egagrópila de búho, tú también puedes explorar lo que ha comido el búho.    Necesitarás una sartén de fondo plano y bajo, una aguja de disección de un kit de disección y un par de pinzas de punta fina.    Una lupa o un microscopio de disección serían útiles, pero no necesarios.

Para diseccionar una bolita de búho y exponer los huesos de su interior, coloca la bolita de búho frente a ti en la bandeja (Foto 1).    Esto ayudará a mantener todas las partes juntas.    Con la aguja y las pinzas, afloje suavemente la bolita.    Tenga mucho cuidado de no romper ningún hueso. Intente soltar las piezas de la bolita principal (Foto 2). Una vez que haya aflojado la bolita y la haya separado en trozos más pequeños, separe cuidadosamente cada sección (Foto 3).    Debería poder separar los trozos de hueso de la piel.    Algunos de los huesos serán muy pequeños.    Amontona los huesos en una esquina de la sartén.    Cuando haya tamizado el pelaje y esté seguro de haber encontrado todos los huesos, retire el pelaje de la bandeja.    Puedes guardarlo en una pequeña bolsa de plástico o en un tarro, o puedes desecharlo.

Bolas de búho

La barbacoa es quizá la forma de cocinar más emblemática de Estados Unidos. Hemos tomado prestado todo lo demás, pero los diversos estilos regionales de barbacoa en Estados Unidos son nuestros. Hoy en día, el interés por la barbacoa está creciendo como nunca antes, con competiciones locales que surgen por todas partes y carnes ahumadas cocinadas a fuego lento que se abren paso desde las chozas de los bosques de atrás hasta los cuidados barrios suburbanos. Los estadounidenses adoran la barbacoa y expresan ese amor aprendiendo a hacerla. Si ha decidido aprender el oficio, o incluso si ha cocinado unas cuantas colillas en su día, probablemente se haya topado con el millón de blogs, foros, libros y revistas que están disponibles para aquellos que quieren realizar la alquimia carnívora, y probablemente se haya sentido abrumado por todo ello. Yo sé que lo estaba.

Por eso te traemos esta Guía BBQ 101. En esta serie, vamos a destilar los fundamentos de lo que necesita saber sobre el ahumado de la carne, desde el ahumador hasta la salsa. En la primera parte, repasaremos la historia y los orígenes de la barbacoa, así como algunos de los principales procesos térmicos, desde el humo y la combustión hasta la disolución del colágeno y los anillos de humo. Así que agárrese, ¡hay mucho que cubrir!