Gusanos blancos en la comida 2022

¿de dónde vienen los gusanos?

Los gusanos blancos, Enchytraeus albidus, son cultivados comúnmente por los acuaristas como una forma de alimento para peces, más específicamente como alimento vivo para peces. Pueden alimentar a una gran variedad de alevines y especies de peces adultos más pequeños. También se dan como alimento a tritones, salamandras y algunas ranas. Cuando los gusanos blancos se sumergen bajo el agua, se contonean rápidamente, lo que los hace irresistibles incluso para los alimentadores más exigentes. Dado que pueden alimentar a una gran variedad de organismos acuáticos, han ganado una gran popularidad entre los aficionados a los acuarios y la industria de la acuicultura.

La primera producción a gran escala de Enchytraeus albidus se registró en los años 40, en la antigua Unión Soviética. Una vez que se descubrió que los gusanos blancos tenían un alto contenido en proteínas, se produjeron en masa para mejorar sus esfuerzos de cultivo de esturiones. Los registros indican que producían hasta 300 kilogramos de gusanos blancos por semana, principalmente para utilizarlos como alimento para juveniles. Los métodos de cultivo óptimos y el valor nutricional de los gusanos blancos se estudiaron ampliamente durante este periodo.

gusanos en la herida

Un gusano es una larva de la mosca común. Los gusanos tienen el cuerpo blando y no tienen patas, por lo que se parecen un poco a los gusanos. Suelen tener una cabeza reducida que puede retraerse en el cuerpo. Los gusanos suelen ser larvas que viven en la carne en descomposición o en los restos de tejido de animales y plantas. Algunas especies se alimentan de tejido animal sano y de materia vegetal viva.

Algunas personas deciden comer gusanos intencionadamente. Los gusanos pueden freírse y comerse en lugares en los que comer insectos es algo habitual. También se pueden utilizar para hacer un manjar sardo. «Casu marzu» se traduce como queso de gusanos o queso podrido. Es un queso italiano que se prepara especialmente para convertirlo en caldo de cultivo para los gusanos. Aunque el casu marzu puede describirse como un queso pecorino fermentado, en realidad está en descomposición. Se dice que el queso es seguro para comer mientras los gusanos sigan vivos.

También es posible comer gusanos por error, ya que a menudo se encuentran alrededor de los alimentos, aunque normalmente se encuentran alrededor de alimentos contaminados que se evitarían. Sin embargo, comer gusanos supone algunos riesgos que hay que conocer.

se comió accidentalmente un gusano

Si alguna vez ha abierto una caja de alimentos o una bolsa de comida para mascotas y ha visto pequeños gusanos blancos con cabezas negras, ha visto polillas salir volando del paquete o se ha preguntado por qué la comida parece tener telarañas… ¡puede que tenga polillas de Indianmeal en su comida!

A veces se piensa que estos diminutos insectos son polillas de la ropa, porque, a menudo, lo primero que se ve que hace sospechar que se tienen plagas son pequeñas polillas que zigzaguean por la cocina, o que vuelan hacia las luces, como las lámparas y las pantallas de televisión. Pero no son estas polillas las que causan el mayor problema, sino las larvas, o gusanos, que se alimentan y construyen telarañas en los alimentos de la despensa. Las polillas, de la especie Indianmeal, son más bien una molestia – ¡y son un indicio de que tienes un problema!

Aunque la polilla de la harina de la India puede llegar volando desde el exterior durante el tiempo cálido, normalmente se introduce en el hogar en los alimentos envasados, los alimentos para mascotas. La polilla puede reproducirse rápidamente para contaminar y dañar los alimentos.

Las polillas indias adultas no se alimentan, por lo que no suelen vivir más de una semana. Su principal objetivo es aparearse y que la hembra ponga sus huevos. Una sola hembra puede poner hasta 300 huevos durante su corta vida. Éstos serán puestos individualmente o en racimos sobre la comida o en las grietas y hendiduras de las zonas de alimentación.