Cala bassabeach en españa

Receta rústica de olla de pescado de los pescadores de Ibiza. Bullit de peix cocinado con verduras, patatas y arroz como guarnición. Una especialidad deliciosa, mediterránea y tradicional de Ibiza. Este clásico mediterráneo se come en Ibiza con judías verdes, pimientos, patatas y azafrán.

El bullit de peix o guiso de pescado de Ibiza es uno de los platos tradicionales de los pescadores de la isla. Se utilizan diferentes tipos de pescado de aguas poco profundas y verduras frescas. Se sirve sobre arroz a banda o con pan y se puede acompañar este rutico guiso de pescado con una ensalada fresca.

Plato: Pescado y marisco, recetas saludables, plato principal País y región: ibiza, mediterráneo Dieta diabética, sin gluten, halal, baja en calorías, baja en grasas, baja en lactosa Palabra clave: pescado, receta de pescado, mediterráneo, cocina de vacaciones Dificultad: sólo Estilo de vida: pescado, sin gluten, sin lactosa, omnívoro Temporada: verano

Tenga en cuenta que el etiquetado nutricional proporcionado es una estimación basada en una calculadora nutricional en línea. Variará en función de los ingredientes específicos que se utilicen. Esta información no debe utilizarse como sustituto del asesoramiento de un nutricionista profesional.

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Siempre que nos referimos a Ibiza lo hacemos para hablar de sus puestas de sol, sus fiestas, sus playas… y nos olvidamos de algo fundamental, una de las cosas más típicas que puedes hacer si la visitas: probar alguna de sus delicias gastronómicas.

Hay una gran variedad de platos, postres y bebidas en Ibiza 100% de la tierra, pero si tenemos que elegir hay un sabor que se quedará grabado en tu memoria: El de un buen Bullit de peix (pescado hervido en castellano).

Es cierto que el Bullit es un plato hecho para los amantes del pescado, el sabor más genuino del mar, sin embargo, es posible que aunque el pescado no sea tu fuerte este plato no te desagrade. Parece difícil y seguramente te preguntarás por qué, así que te lo vamos a contar. El secreto está en el toque de ‘allioli’ que posee su salsa, que realza su sabor, sin restar importancia al pescado pero añadiendo un matiz diferente que hace que muchos sacrifiquen su aversión hacia este producto.

Si tienes la idea de probarlo, no se te ocurra hacerte un desayuno de campeones porque es una comida bastante fuerte, ya que la cosa no acaba ahí. Los pescadores de Ibiza que elaboraban este manjar en sus embarcaciones para no desperdiciar las piezas que, por diferentes motivos no podían vender, añadían patatas cocidas al mero, la etiqueta (gallineta) o el rape que solían incluir en la cazuela, entre otros.

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The bullit de peix (boiled fish) is possibly the star dish of Ibicencan gastronomy. Personally, it is without a doubt my favorite dish. A dish of very intense flavors that is currently found in most traditional restaurants in Ibiza. Don’t you like aioli? In that case this dish is not recommended for you.

It is usually served in platters with different rock fish, always a local product. The most common are grouper, rooster and rotja (scorpion fish). After eating this dish, rice a banda is served.

Baloo bar ibiza

El Bullit de Peix es uno de los platos de pescado más representativos de nuestra gastronomía. Es una versión moderna del Guisat de Peix, un plato tradicional que los pescadores hacían en sus barcos cuando estaban en el mar

El Bullit de Peix se come en dos tiempos: la primera parte consiste en pescado y patatas bañadas con una ligera salsa de alioli, mientras que la segunda parte lleva arroz cocido en el caldo de pescado derivado de la primera etapa. Una obra en dos actos con un delicioso final. ¿Te animas a prepararlo? Lo que sigue es la verdadera y más tradicional receta del Bullit de Peix en Ibiza:

Comenzamos la preparación del Bullit de Peix con una buena base consistente en un sofrito de ajos, sepia y pimientos salteados. A este sofrito le añadimos un caldo de pescado previamente elaborado y esperamos a que empiece a hervir. Una vez que el caldo esté hirviendo, añadimos el pescado, las patatas y las judías y dejamos que hiervan durante unos 20 minutos. Después, colocamos el pescado, las patatas y las alubias cocidas en una fuente y lo cubrimos con una salsa alioli ligera, preparada previamente con parte del caldo de pescado.