piña

Si alguna vez has dicho: “¡Comer sano es más caro!”, puede que tengas razón. Un estudio de la Escuela de Salud Pública de Harvard reveló que las dietas más saludables cuestan 1,50 dólares más al día que las dietas poco saludables. Para algunos, 1,50 dólares al día no parece mucho. Pero para las personas con menores ingresos que luchan por llegar a fin de mes, 1,50 dólares al día pueden suponer una gran diferencia.

¿Ha entrado alguna vez en una tienda de comestibles sin planificar? Puede que acabes echando un montón de cosas al azar en tu cesta esperando lo mejor. Pero al final de la semana, muchos de los alimentos siguen en la nevera y empiezan a estropearse. Cuando te tomas unos minutos para planificar tus comidas y hacer una lista, te aseguras de comprar sólo lo que necesitas y al final de la semana no se desperdicia nada.

Muchas tiendas de comestibles tienen aplicaciones que te permiten ver lo que está en oferta de una semana a otra, así que consúltalas antes de empezar a planificar tus comidas. Además, cada tienda de comestibles suele tener un estante de alimentos que están muy rebajados porque están llegando a su fecha de caducidad. ¡No tengas miedo! Si vas a consumirlos en los próximos días, ¡guarda esos $5 en tu bolsillo y aprovecha la oferta! La semana pasada conseguí una bolsa de 10 dólares de uvas en perfecto estado por sólo 2 dólares.

cómo comer limpio con un presupuesto y perder peso

Mirando hacia atrás, me doy cuenta de que podemos aprender mucho de Stephen. No es ningún secreto que los ingresos y el tiempo pueden ser obstáculos para comprar y preparar alimentos saludables. Pero si puedes encontrar tiempo, la forma más eficaz de comer sano con un presupuesto es simplemente cocinar en casa.

A pesar de la percepción popular, los alimentos procesados suelen costar más que los que se cocinan en casa. Los restaurantes son una forma de ganar dinero. Las desventajas de cocinar son el tiempo y la comodidad (se necesita previsión y preparación para cocinar), pero hay una ventaja real: La gente suele consumir entre un 20% y un 40% menos de calorías cuando come en casa. Con un poco de planificación, hay cosas que puedes hacer para que cocinar en casa sea mucho más fácil y rentable. Con un poco de práctica, puede que incluso empieces a amar la comida que preparas.Así que si quieres estar sano con un presupuesto ajustado, tienes que estar preparado para dar prioridad a hacer las cosas tú mismo. He hablado con expertos en alimentación y nutrición, y esto es lo que me han dicho sobre cómo hacer comida sana y deliciosa que siga siendo bastante barata:

bueno y barato: comer bien con 4 dólares

Con el aumento del precio de los alimentos, comer de forma saludable y a la vez intentar ceñirse a un presupuesto puede ser todo un reto. Pero con un poco de planificación y algunos consejos útiles, comprar y preparar comida sana y deliciosa sin salirse del presupuesto no es tan difícil como parece.

Antes de ir al supermercado, siéntate y escribe una lista de la compra. Así evitarás comprar cosas que no necesitas. Echa un vistazo a las recetas de Smart Eating: muchas son deliciosas y baratas.  Recuerda que siempre puedes cocinar más de lo que necesitas y congelar el resto para otra comida.

Compra alimentos frescos siempre que sea posible o, en el caso de la fruta y la verdura, comprueba si las variedades congeladas o enlatadas son más baratas. Esto te ayudará a reducir la factura de la compra y a mantener tu carrito lleno de alimentos saludables.

manzana

Es cierto que la comida sana puede ser cara. Un estudio de Harvard de 2013 descubrió que una dieta saludable cuesta 1,50 dólares más al día que una dieta poco saludable. Sin embargo, hay muchas maneras de comer sano sin gastar una fortuna.

Llevar una dieta sana y equilibrada tiene muchos beneficios, entre ellos el de ayudarte a ahorrar dinero a largo plazo. O te gastas el dinero en alimentos sanos y de calidad, o te lo vas a gastar en gastos sanitarios más adelante. Y, por lo general, los costes de la atención sanitaria serán mucho más elevados que los que se pagan en la tienda de comestibles.

Comer alimentos saludables también reduce el riesgo de padecer enfermedades a largo plazo, como enfermedades cardíacas, hipertensión, diabetes, obesidad y ciertos tipos de cáncer. Evitar estas afecciones le permitirá ahorrar dinero al reducir los costes de la atención sanitaria y le proporcionará una mejor calidad de vida.

Una dieta sana también le ayudará a mantener un peso saludable, lo que también le ayudará a ahorrar dinero a largo plazo.  Según un análisis de 2008 publicado en Obesity Reviews, los costes médicos directos de una persona obesa ascendían a una media de 1.723 dólares. Y estos costes siguen aumentando drásticamente. Un análisis de 2017 publicado en el Journal of General Medicine estima que la obesidad le cuesta al adulto medio 3.508 dólares al año.

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Por Pablo Mariscal

Soy Pablo Mariscal periodista especializado en tecnología e informática. Entre mis intereses se encuentran la realidad virtual y la programación, pero mi principal objetivo son las noticias. Llevo cinco años escribiendo sobre tecnología y tres como periodista independiente.