receptor de tacos de carne asada

Olvida todo lo que crees saber sobre los tacos. En honor al Día Nacional del Taco, el 4 de octubre, veamos la historia de los tacos, qué hace que un taco sea auténtico y consideremos las ilimitadas variaciones de esta deliciosa comida.

Algunos historiadores dicen que los españoles introdujeron los tacos en México, pero los antropólogos afirman que hay pruebas de que los habitantes de México comían tacos rellenos de pescado pequeño, langostas y caracoles antes del siglo XVI. Los tacos auténticos y tradicionales se sirven casi siempre en tortillas blandas. El taco de cáscara dura que los estadounidenses conocen hoy se inventó en 1949, y ayudó a que la versión americanizada del taco se extendiera por Norteamérica. Se cree que el primer camión de tacos lo pusieron en marcha dos amas de casa de Nueva York. No disponía de una cocina completa, pero sí de un servicio de catering para sus tacos.

A los estadounidenses les encantan sus tacos rellenos de carne picada, pero no es un relleno auténtico estándar. Cuando se trata de tacos, casi cualquier cosa puede usarse para rellenar una tortilla y seguir llamándose taco. En Oaxaca, México, los saltamontes fritos siguen siendo un relleno popular. Hay muchos tipos de tacos, pero los más populares han llegado a los restaurantes estadounidenses.

recetas de comida callejera mexicana

Creo que hemos establecido firmemente (a través de las numerosas recetas en este sitio web) que soy un amante de la comida mexicana. Para mí, la comida mexicana tiene que ver con ingredientes frescos, sabores fuertes y especias sencillas. Es poco exigente, accesible y, seamos sinceros, siempre es la cocina perfecta para una fiesta o un buen momento.

Entonces, ¿cuál es la receta perfecta para una fiesta o un buen momento? Estos tacos de carne asada. Son tan fáciles de hacer con mi carne asada a la parrilla con cítricos. Sólo tienes que poner la carne en la parrilla, picarla, ponerla en una tortilla y añadirle unos cuantos ingredientes como mi mejor guacamole.

Una vez que hayas asado tu carne, ¡que empiece la diversión! Simplemente coge una tortilla y úntala con un poco de aguacate. No es necesario que las rodajas de aguacate sean perfectas (los tacos de carne asada no intentan ser elegantes). Sólo tienes que usar una cuchara para machacar el aguacate y untarlo, como te muestro en el siguiente vídeo.

A continuación, añade una buena ración de carne asada picada, una pizca de queso cotija o fresco, cebolla picada y cilantro fresco. Exprime un poco de lima fresca por encima y ahí lo tienes: ¡los tacos de carne asada perfectos!

cena de tacos

Los tacos de carne picada son deliciosos, auténticos y muy fáciles de hacer. Este plato tradicional mexicano está repleto de tacos de carne picada bien sazonados, envueltos en suaves tortillas de harina y cubiertos con tomates, cebollas y queso. Se adorna con cilantro fresco, crema agria y jugo de limón recién exprimido para lograr el mejor equilibrio de sabores. Es sabroso, picante, cremoso y fresco. Estos tacos son el elemento perfecto para una fiesta mexicana, para celebrar el Cinco de Mayo, o para cualquier época del año. En cualquier caso, siempre son un gran éxito.

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Cómo conservar: Guarda los componentes del taco de carne picada por separado para obtener los mejores resultados y móntalos cuando estés listo para comer. Puedes guardar todos los ingredientes en recipientes herméticos en la nevera hasta 4 días.

receta de tacos de pescado

Cuando se trata del martes de tacos, no nos andamos con chiquitas. Te regalamos más de 50 recetas de tacos increíbles, desde pollo hasta camarones, pasando por cerdo y bistec. Para los vegetarianos, también tenemos algunas para vosotros. Celebra el Cinco de Mayo con al menos algunas de estas deliciosas recetas, y añade a la diversión nuestras recetas de margaritas favoritas.

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Por Pablo Mariscal

Soy Pablo Mariscal periodista especializado en tecnología e informática. Entre mis intereses se encuentran la realidad virtual y la programación, pero mi principal objetivo son las noticias. Llevo cinco años escribiendo sobre tecnología y tres como periodista independiente.