buenos restaurantes estocolmo

Se acercan las fiestas, la vida vuelve a la normalidad y tienes invitados en la ciudad. Por supuesto, querrá ser un anfitrión experto que conozca el panorama gastronómico de Dallas y tenga una lista de restaurantes preparada para cuando llegue el momento de llevarlos.

Como parte de nuestra tradición anual, en nuestra edición de diciembre de Dónde comer, ofrecemos sugerencias sobre los mejores restaurantes para llevar a sus visitantes navideños y mostrarles lo que Dallas tiene para ofrecer. (Y si sólo quiere pedir comida para llevar, haga clic aquí para ver nuestra lista de restaurantes que ofrecen Navidad para llevar).

Dallas es conocida por su abundancia de asadores, y ninguna lista de restaurantes de Dallas estaría completa sin una entrada de asador. Dakota’s -una joya que casi perdimos y que fue rescatada por un restaurador que amaba su legado de 37 años- cumple con creces. Sirven bistecs de primera calidad del famoso proveedor Allen Brothers, que Dakota’s asa y termina en una parrilla Montague a 1.200 grados, y que puede ser cubierto con una docena de tratamientos de lujo, desde queso azul hasta setas silvestres y cangrejo. Tienen todos los clásicos: ensalada de cuñas, cóctel de gambas, ostras Rockefeller. Pero lo que hace que Dakota’s esté en la lista de lugares imprescindibles es su distintiva ubicación subterránea, a la que sólo se puede acceder mediante un ascensor que desaparece en una acera del centro de Dallas, lo que seguramente sorprenderá y hará las delicias de sus invitados.

+ 18tillbästa ställena att äta påmukut, oljebaren med mera

A medida que se multiplican los restaurantes en Estocolmo, merece la pena volver a visitar las instituciones eternas de la ciudad y reconocer los locales más nuevos que se han convertido en clásicos instantáneos. Estos son los lugares imprescindibles para comer en Estocolmo.

Babette es un restaurante de barrio de perfil bajo que sirve una de las mejores pizzas de la ciudad y una lista que cambia constantemente de pequeños platos adictivos con la pizca justa de creatividad. Ven con sed y explora la lista de vinos de primera categoría. [$$]

La carta de vinos de Grus Grus es larga, pero selectiva. Está compuesta por pequeños productores europeos que no intervienen, con muchos vinos disponibles por copa. Mientras tanto, la cocina abierta produce platos sencillos y deliciosos basados en productos locales y de temporada. Muchos platos están influenciados por la cocina mediterránea, como la berenjena a la parrilla con labneh, sésamo y granada; el tuétano asado con cebolla, hierbas y pan de masa madre a la parrilla; la escarola con ajo blanco, harissa y almendra; y los berberechos con ramson lactofermentado. Por encima de todo, Grus Grus Wine Bar está a la altura de la ambición que se recoge en su página web: «¡Queremos que te sientas como en casa!». [$$]

+ 18tilllunchrestaurangerrestaurang slingerbulten, nybrogatan 38 kvarterskrog och barservering med mera

No hay muchos restaurantes en el distrito financiero de Estocolmo en los que se pueda ir sin reserva, y mucho menos descubrir que todos los platos principales cuestan menos de 17 libras, pero otro bakficka, esta vez del chef estrella Pontus Frithiof, llena un vacío muy necesario en el centro de la ciudad. Con un ambiente divertido y animado, gracias al personal alegre y rápido y a los toques de amarillo brillante, el restaurante tiene un menú que consiste en clásicos suecos sin pretensiones con toques mediterráneos. Siempre hay un plato de la semana, como el lenrimmad lax med dillstuvad potatis (salmón curado con patatas cremosas al eneldo) por 16 libras. Norrlandsgatan 31, pontusfrithiof.com, +46 8510 25400

+ 18tilllivliga ställensthlm brunch club, boqueria med mera

Vale, ¡soy sueco! Ya está, lo he dicho. Bien, ahora ya conoces mi secreto, así que podría contarte algo más; nuestra capital, Estocolmo, cuenta con algunos lugares totalmente escandalosos para comer, desde los que tienen el «visto bueno» de la guía Michelin, hasta acogedores cafés y bares de zumos hipster. Los suecos se enorgullecen de una pequeña tradición llamada «fika», que consiste en sofás cómodos, charlas y pasteles y café. Pero hay una tensión en el aire: la nuestra es una nación de snobs militantes de los pasteles, pero también nos hemos subido firmemente al «carro de la salud»; una combinación que no coexiste de forma natural. Por suerte, querido lector, FitnessOnToast.com está aquí para ayudarle a organizar su próxima escapada a esta excepcional ciudad. Haz clic en MÁS para ver mis 8 restaurantes y cafés saludables favoritos en Estocolmo ahora mismo…

Antes de nada, si estás buscando un lugar para alojarte durante tu viaje, he escrito todo sobre el Grand Hotel Stockholm AQUÍ. Sigue siendo mi lugar preferido, magníficamente situado y con unos toques absolutamente mágicos. http://fitnessontoast.com/2014/10/30/stockholms-grand-escape/