Datos sobre la fruta

Una de las mejores partes de vivir en Europa es aprovechar las delicias culturales y culinarias de sus países.    España es especialmente encantadora porque la vida es tan social que la gente suele pasar horas en restaurantes y bares con amigos.    De hecho, a veces creo que pasan más tiempo comiendo fuera que en casa.    Es cierto: muchos apartamentos españoles sólo tienen hornillos, ¡no hay horno ni microondas!    Los españoles no son “panaderos” y ¿por qué tendrían que serlo?    Hay una cafetería con deliciosos pasteles en cada esquina, y un bar español con tapas entre tu apartamento y esa cafetería. Si espera pasar sus vacaciones aquí, o incluso si está planeando un viaje, aquí tiene siete datos curiosos que debería saber sobre cómo comer en España.

1. No hay huevos con bacon. El desayuno es ligero en la mayor parte de Europa. Si come en su hotel, encontrará una gran selección de bollería y pan. También verá fruta y carnes cortadas en sándwiches como salami y jamón con queso en lonchas. El desayuno más popular en España es la tostada con tomate, que consiste en tomate rallado y salado sobre una baguette tostada. Suena raro, pero créeme, ¡está delicioso! Añade un humeante café con leche y tendrás el mejor desayuno de España. A no ser que te alojes en un hotel especializado en extranjeros, no verás bacon, huevos, tortitas u otras opciones de desayuno “americano”. Los españoles desayunan alrededor de las 8 de la mañana, y luego toman otro café con más pastelería alrededor de las 11 de la mañana. Después de desayunar algo ligero, están preparados para una gran comida al mediodía. Pueden comer abundantemente y a bajo precio con el menú del día (ver dato curioso nº 2). Después de comer tanto en el almuerzo, y de parar a tomar unas tapas después del trabajo, los españoles sólo necesitan algo ligero para cenar. Nota al margen: si estás cuidando los carbohidratos, en Europa tienes problemas. Tómate un respiro de la dieta y disfruta de las bondades de la bollería europea. Como dicen en España, ¡Hay que vivir! ¡Hay que vivir un poco!

Dato aleatorio sobre la comida

Lo que comemos ha cambiado el planeta. En todo el mundo se han devastado los bosques para hacer espacio para criar ganado y cultivar para alimentar al ganado, mientras que nuestros océanos se vuelven estériles al ser arrastrados y sobreexplotados.  La producción de alimentos no sólo es el mayor impulsor de la pérdida de vida silvestre, sino que contribuye al cambio climático: cerca de una cuarta parte de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero están asociadas a la alimentación.

La cría de animales para la producción de carne y productos lácteos requiere espacio y enormes cantidades de agua y piensos. Sólo la industria ganadera genera casi el 15% de todas las emisiones de gases de efecto invernadero producidas por el hombre. Con un consumo mundial de carne que se ha disparado un 500% entre 1992 y 2016, está claro que necesitamos reequilibrar nuestras dietas dando prioridad a las plantas y moderando nuestro consumo de productos animales.

El 75% del suministro mundial de alimentos proviene de sólo 12 plantas y cinco especies animales. Es esencial una mayor diversidad en nuestras dietas, ya que la falta de variedad en la agricultura es mala para la naturaleza y una amenaza para la seguridad alimentaria. Con Knorr hemos identificado los 50 alimentos del futuro que pueden ayudar a reducir el impacto medioambiental de nuestro sistema alimentario.

Datos sobre nutrición

Muchas veces, los consumidores no piensan en lo que comen. En la configuración africana, la mayoría de las dietas tienden a ser impulsadas por una miríada de factores, a saber: el hambre, el apetito, el significado cultural y social de los alimentos, el hábito o la costumbre, la comodidad emocional, la conveniencia y la publicidad, el valor nutricional, las interacciones sociales y la accesibilidad. La publicidad sigue desempeñando un papel importante a la hora de influir en el consumo de alimentos. La información nutricional rara vez aparece en las etiquetas de la mayoría de los productos alimentarios; por lo tanto, los consumidores compran y consumen estos alimentos independientemente de su coste sin ser conscientes de la posibilidad de que sean insalubres o de menor calidad nutricional y sanitaria que la indicada.

La famosa cita de Hipócrates “Que el alimento sea tu medicina” sigue guiando la mayoría de los principios subyacentes de la nutrición. Es un hecho probado que los alimentos vegetales, es decir, los cereales, las legumbres y las verduras, han ayudado a satisfacer la necesidad eterna de mantener el cuerpo y el alma. Estos alimentos desempeñan un papel importante en las dietas tradicionales de muchos países en desarrollo; son bajos en grasa, excelentes fuentes de proteínas, carbohidratos, fibra dietética y una variedad de micronutrientes.

Los mejores datos sobre los alimentos

Esta historia apareció originalmente en Quartz.No hay forma de evitarlo. Si trabajas ocho horas al día (o más), tendrás que parar a comer en algún momento. Ya sea un dudoso sándwich o un suntuoso almuerzo, los trabajadores necesitan comer. Pero, ¿qué hay que comer para conseguir los máximos resultados? ¿Y es tan malo saltarse la comida para acabar con el correo electrónico?

Esta es la guía definitiva de Quartz para comer en el trabajo: Comer en el comedor de la oficina es bueno. Los finlandeses han investigado mucho sobre los hábitos alimenticios en el lugar de trabajo. Un estudio del Instituto Nacional de Salud y Bienestar de Finlandia descubrió que los trabajadores que comían en los comedores de la oficina, en comparación con los que llevaban el almuerzo para llevar, comían más fruta y verdura. Esto tiene mucho que ver con el hecho de que en Finlandia la comida que se ofrece en los comedores debe cumplir las directrices nutricionales nacionales.En EE.UU., un estudio de la Sociedad de Educación para la Salud Pública descubrió que la principal fuente de alimentos que los trabajadores llevaban a la oficina eran los locales de comida rápida. El mismo estudio también descubrió que si se proporcionaba comida sana en el lugar, los trabajadores eran más propensos a hacer elecciones más saludables.Publicidad