Nub tenerife

Una de las mejores cosas de vivir en España es poder disfrutar de una de las cocinas más sorprendentes y variadas del mundo. Ya sean platos tradicionales o los más vanguardistas, España se ha ganado su reputación gracias a los numerosos y hábiles chefs, los productos frescos y la infinita variedad de formas de preparar cada plato. Además, España es conocida internacionalmente por su gran cantidad de restaurantes con estrellas Michelin. Viva donde viva, podrá cenar como un rey en sus alrededores. En este sentido, echemos un vistazo a algunos de los restaurantes con estrellas Michelin que ofrece España.

Recientemente se ha celebrado la ceremonia de entrega de la Guía Michelin 2021 para España y Portugal y en ella destaca que los once restaurantes de tres estrellas del país han revalidado su galardón y han mantenido sus estrellas, tres nuevos restaurantes se han incorporado a la categoría de 2 estrellas y otros 19 han obtenido su primera estrella. Si quiere cenar en alguno de los restaurantes que aparecen en este post, asegúrese de reservar su mesa con mucha antelación. Cruza los dedos y mantén la mente abierta, porque puede que acabes reservando para un martes por la noche o un jueves para comer. Mejor que nada cuando se trata de comida con estrella Michelin.

Restaurantes con estrella michelin en gran canaria

Ya han pasado los tiempos en los que el turismo en Tenerife sólo se asociaba a la comida familiar que aparecía en los menús plastificados. Esa comida sigue estando disponible para los que buscan las comodidades del hogar, pero los gustos de los tinerfeños han cambiado, al igual que la calidad de la oferta. Hoy en día, la creatividad canaria es el plato del día, con no menos de seis estrellas Michelin concedidas a restaurantes repartidos por estas costas y con chefs galardonados de lugares lejanos que se unen a la floreciente escena gastronómica. Todavía existen los restaurantes tradicionales y familiares que se aferran a los menús probados de la abuela, pero debido al aumento estratosférico de la calidad general, incluso estos pintorescos hallazgos han tenido que mejorar su juego.

Este restaurante italiano contemporáneo lleva varios años siendo el lugar de moda en el centro de Playa de las Américas. El estilo funky es tan atractivo como el personal, con un techo de flores sobre un interior blanco, dorado y de mármol. Incluso la comida es atractiva, especialmente el linguini de trufa con queso pecorino. Las comidas nocturnas vienen acompañadas de suaves serenatas a cargo de un cantante de la isla. Pida una mesa con vistas a la calle en la terraza si quiere ver el mundo pasar por la Milla de Oro del complejo.

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Restaurantes con estrellas michelin costa adeje

Además de las prestigiosas estrellas, Michelin recomienda los restaurantes en función de otros factores que no implican necesariamente una cocina de alto nivel. Los restaurantes se recomiendan porque sirven buena comida a precios razonables o porque preparan constantemente platos bien elaborados con ingredientes frescos. Sin embargo, Michelin tiende a inclinarse hacia la comida gourmet.

Nuestro restaurante favorito en las Islas Canarias es un asunto familiar en el que la comida que hemos comido en tres visitas iguala y supera a los restaurantes con estrellas Michelin en los que hemos cenado en otros países. Se trata de una cocina creativa, por lo que no es una opción para quien le gusten las grandes raciones a precios bajos. Escribimos esto antes de que el restaurante recibiera su estrella.

El único restaurante con dos estrellas Michelin de Tenerife, M.B, lleva el nombre del renombrado chef vasco Martín Berasategui, cuyos restaurantes por toda España cuentan con multitud de estrellas. El menú presenta platos creativos inspirados en la cocina vasca.

Otro de los restaurantes de Martín Berasategui en Abama. El menú ofrece una versión moderna de la cocina tradicional española. Con Erlantz Gorostiza, también chef de M.B, supervisando la comida, no me sorprendería que este fuera el próximo restaurante de Tenerife con una estrella Michelin (cualquier lugar con el nombre de Martín Berasategui parece tener una buena oportunidad de recibir una estrella).

M.b tenerife

La isla de Gran Canaria ha hecho grandes esfuerzos en los últimos años por mejorar la calidad en el sector de la restauración y parece que los reconocimientos han empezado a aparecer. En 2021, hay 8 restaurantes con Estrellas Michelin en Canarias, repartidos entre Gran Canaria y Tenerife y sólo uno de ellos tiene 2 estrellas, mientras que el resto tiene una.

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En esta nueva edición de la guía, otros cuatro establecimientos de Gran Canaria han recibido un Bib Gourmand, una categoría en auge dentro de la Guía Michelin, que premia a los restaurantes con mejor relación calidad/precio. Se trata de restaurantes con gran éxito de público, debido a la gran calidad que consiguen ofrecer a un precio muy razonable.

Por Pablo Mariscal

Soy Pablo Mariscal periodista especializado en tecnología e informática. Entre mis intereses se encuentran la realidad virtual y la programación, pero mi principal objetivo son las noticias. Llevo cinco años escribiendo sobre tecnología y tres como periodista independiente.