pollo frito kentucky en freidora de aire

Receta de pollo frito KFC con fotos fáciles paso a paso. El pollo frito tradicional es el epítome de la comida reconfortante, pero su atractivo y su historia van mucho más allá de lo que conocemos hoy en día. Aunque sus orígenes son evidentes en otras culturas como Escocia, Corea y China, solemos asociar el pollo frito con el sur de Estados Unidos. Lo que es universalmente cierto es que es profundamente satisfactorio.

Hay una gran variedad de restaurantes que ofrecen pollo frito en sus menús. Desde KFC y Chick-fil-a hasta los restaurantes de moda de alto nivel, hay un poco de tendencia que puede satisfacer los antojos de los amantes del pollo frito en una variedad de entornos y precios.

Pero eso no quiere decir que hacer pollo frito en casa esté fuera de su alcance. Sin duda, es un esfuerzo que merece la pena para aquellos que quieren ese exterior crujiente que cede a su interior jugoso y tierno con todo el sabor y la textura que esperamos.

Aunque disfrutar del pollo frito en un restaurante puede ser realmente delicioso, lo que realmente se echa de menos es la flexibilidad de crear un plato que se adapte a sus propios gustos. Hacer el pollo frito de KFC en casa le permite la oportunidad de personalizarlo para que se adapte a sus preferencias.

pollo frito rebozado

El pollo de KFC es 100% real y se compone de auténticas alas, pechugas y muslos de pollo. Sin embargo, las teorías conspirativas sobre el pollo y los rumores del pasado indican que KFC no vende pollo auténtico porque utiliza aditivos, especialmente el pollo frito cocinado con 11 especies “secretas”, mezclas de hierbas y freidoras especiales a presión.

Por lo general, KFC sólo utiliza aves de corral sin hormonas añadidas. También especifica que sus proveedores de aves de corral sólo utilizan piensos sin subproductos animales, antibióticos, hormonas de crecimiento sintéticas y otros aditivos.

La política de KFC incluye especificaciones estrictas sobre la cría de pollos. Estas especificaciones incluyen la densidad de población en las naves de los pollos, la proporción de horas de luz y oscuridad cada día, y el acceso de los pollos a la cama, normalmente virutas de madera.

Esto se debe a que la dieta del pollo de KFC afecta a su salud de muchas maneras. Le proporciona proteínas, energía, minerales como el calcio y el hierro, ácidos grasos omega-3 como el DHA, antioxidantes y apoyo al sistema inmunitario.

Por desgracia, más de un tercio de los pollos de KFC en sus granjas sufren inflamaciones dolorosas y otras dolencias como insuficiencia hepática y cardíaca. Las inflamaciones e infecciones suelen deberse a las malas condiciones de las granjas de KFC.

pollo frito rápido

¿Se trata de una copia de KFC o se parece mucho más al auténtico? Hace unas semanas, el Chicago Tribune publicó un artículo.  Entrevistaron a un sobrino del coronel Harland Sanders, el fundador de la franquicia Kentucky Fried Chicken.

La primera tanda pequeña que probé fue un poco deslucida porque, como muchos, confundí la abreviatura “T” escrita a mano en la receta con cucharaditas. La falta de profundidad de sabor reveló que la receta debía referirse a cucharadas.

Una cosa que noté a partir de ese descubrimiento es que el volumen total de hierbas y especias está a sólo una cucharada de una taza entera de 8 onzas. Esa es una proporción increíblemente alta (2:1) de condimentos por harina en una receta de pollo frito.

Un par de días después, con un pollo fresco listo, preparé otra tanda de la cobertura y calenté mi freidora. El resultado esta vez fue mucho más parecido a la versión producida por la franquicia. La profundidad del sabor estaba definitivamente allí, pero le faltaba punch.

28 de marzo de 2019 ACTUALIZACIÓN: Hemos seguido utilizando esta receta muchas veces desde que se publicó por primera vez en Rock Recipes. Hoy en día se utiliza más a menudo para las alitas fritas y cuanto más las pruebo más me parece que esta era la receta original de antaño.

receta de pollo frito

Receta de pollo frito de KFC con fotos fáciles paso a paso. El pollo frito tradicional es el epítome de la comida reconfortante, pero su atractivo y su historia van mucho más allá de lo que conocemos hoy en día. Aunque sus orígenes son evidentes en otras culturas como Escocia, Corea y China, solemos asociar el pollo frito con el sur de Estados Unidos. Lo que es universalmente cierto es que es profundamente satisfactorio.

Hay una gran variedad de restaurantes que ofrecen pollo frito en sus menús. Desde KFC y Chick-fil-a hasta los restaurantes de moda de alto nivel, hay un poco de tendencia que puede satisfacer los antojos de los amantes del pollo frito en una variedad de entornos y precios.

Pero eso no quiere decir que hacer pollo frito en casa esté fuera de su alcance. Sin duda, es un esfuerzo que merece la pena para aquellos que quieren ese exterior crujiente que cede a su interior jugoso y tierno con todo el sabor y la textura que esperamos.

Aunque disfrutar del pollo frito en un restaurante puede ser realmente delicioso, lo que realmente se echa de menos es la flexibilidad de crear un plato que se adapte a sus propios gustos. Hacer el pollo frito de KFC en casa le permite la oportunidad de personalizarlo para que se adapte a sus preferencias.