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Madrid sigue siendo la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica en 2022, tras convertirse en el epicentro culinario del mundo hispano el año pasado, cuando sucedió a Miami, la capital en 2019. Con su rica y variada representación de la cocina latinoamericana, la capital de España -a la que puedes volar desde 4.500 Avios por trayecto- ofrece una exquisita conexión cultural a través de sus restaurantes, algunos de los cuales destacamos a continuación.

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Los evidentes vínculos entre España y Latinoamérica hacen que en Madrid abunden los restaurantes mexicanos.    La cocina mexicana actual, una fusión entre la tradición azteca y la influencia española, es famosa por sus sabores vibrantes y agudos, y su mezcla contrastada de verduras frescas y crujientes con carnes cocinadas a fuego lento y salsas profundas y terrosas.    Los visitantes de Estados Unidos, obsesionados con la comida mexicana, se sentirán como en casa con la abundancia de comida mexicana de excelente calidad disponible en Madrid.    La lista de restaurantes mexicanos en Madrid es casi interminable, pero aquí hemos seleccionado algunos que son realmente dignos de su apetito.

es un incondicional del barrio latino, y uno de los primeros restaurantes auténticamente mexicanos que se han establecido en Madrid.    Sus auténticos tacos, enchiladas y quesadillas recuerdan los verdaderos sabores frescos del vibrante México, con un toque de la antigua tradición azteca.    Su decoración relajada y luminosa, junto con su amable servicio, lo convierten en una de las mejores paradas mexicanas de Madrid. (Calle Don Pedro 11, 28005)

Un poco al este de la ciudad, junto al aeropuerto, no es necesariamente donde uno esperaría encontrar una experiencia gastronómica bonita, con clase y deliciosa.    Pero Noqno ofrece esto y más.    Te alegrarás de haber salido del centro de la ciudad para comer aquí, como lo demuestran sus constantes y sorprendentes críticas en Internet. Prueba su plato estrella, el pato cocinado a fuego lento con salsa de chocolate y cebolla, y su helado casero con salsa mexicana de chocolate y chile es sensacional.    (Calle Bahía de Palma, 7A 28042)

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Reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial, la cocina mexicana es una de las más populares del mundo. Es famosa no sólo por platos tradicionales como los burritos, los nachos y las fajitas, sino también por las deliciosas salsas que los acompañan y que se preparan con diferentes especias, muchas de ellas picantes.

No es de extrañar que Madrid cuente con un gran número de restaurantes mexicanos, algunos auténticos, otros tex-mex y otros con una visión exclusivamente española de la cocina popular. Si quiere disfrutar de los mejores restaurantes mexicanos de Madrid, sólo tiene que visitar uno o todos estos lugares:

¿Te falta algo de tex-mex? Probablemente el bar de burritos más auténtico de Madrid, este lugar prepara deliciosa comida mexicana barata y margaritas para cuando tengas antojo. El restaurante sirve el mismo tipo de comida que Chipotle. Su menú degustación incluye platos como burritos, desnudos, tacos, ensaladas o nachos (hay opciones veganas). El tamaño de las raciones es muy generoso y estupendo para el precio.

Tienen varios locales repartidos por la ciudad, uno de los cuales es una ventanilla en la Puerta del Sol (dirección abajo). En el interior, los restaurantes son amplios. Las sillas metálicas plegables acompañan a las mesas de madera reciclada y del techo cuelgan muchas lámparas hipster de luz tenue. Los últimos éxitos de los 40 que suenan de fondo crean un ambiente alegre y moderno.

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Rosa Negra Madrid – Colorido, barato y alegre, Rosa Negra Madrid es un poco más moderno que los anteriores restaurantes mexicanos de nuestro top 3 de los mejores restaurantes mexicanos de Madrid. Pero eso no impide que sirva unos platos mexicanos auténticos absolutamente magníficos.

Empieza con sus flautas, unas de las mejores que he comido nunca. Para el plato principal, el pollo en mole o las enchiladas rojas y, si todavía tienes espacio para el postre, te recomiendo el mousse de chocolate blanco con pistacho del restaurante, que está para morirse.

Una comida media en Rosa Negra Madrid ronda los 15 euros por persona, sin incluir la bebida. Pero, con una copa de vino por menos de 3 euros, y un fabuloso margarita o mojito por sólo 3,50 euros, el alcohol tampoco te hará perder dinero.