Restaurantes con 2 estrellas michelin california

En primer lugar, hay alrededor de 2500 restaurantes galardonados con 1 estrella Michelin en el mundo, 500 restaurantes con 2 estrellas Michelin y alrededor de 150 galardonados con 3 estrellas Michelin. En segundo lugar, esto evoluciona cada año en función de la publicación de la guía en cada parte del mundo.

Al principio, se utilizaba una sola estrella para premiar a los restaurantes. Después, en 1931, se introdujo la jerarquía de cero, una estrella Michelin, dos y tres estrellas. Por último, en 1936, se publicaron los criterios para la clasificación por estrellas:

El resultado es que Francia -qué sorpresa- está en la cima de la clasificación, con la friolera de 600 chefs y restaurantes con estrellas Michelin. A continuación, Japón con 419, Italia con 333 y Alemania con 290. Además, el Reino Unido es el siguiente país, por delante de Estados Unidos (148), Bélgica (129), Suiza (116) y Holanda (107). Por otra parte, Hong Kong y Macao, que figuran en la misma guía, se sitúan muy por encima de su peso, con una puntuación conjunta de 77. Por último, otros 13 países son calificados por los inspectores de Michelin. Descubra nuestra lista completa de chefs con estrellas Michelin aquí.

Guías michelin de dos estrellas

Es un logro fantástico para cualquier restaurante recibir y mantener una estrella Michelin, pero para los que consiguen más de una representa un grado de innovación y calidad realmente formidable. Esta colección muestra algunos de los mejores restaurantes italianos del país, regentados por una mezcla variada de familias aficionadas a la gastronomía, leyendas culinarias y estrellas emergentes de la escena gastronómica mundial. Es un testimonio del chef que los exquisitos menús de L’Olivo brillan incluso en el lujoso entorno del Capri Palace Hotel and Spa, mientras que más allá de la costa de Amalfi, los innovadores platos de Torre del Saracino compiten igualmente con las impresionantes vistas del entorno. En el norte de Italia, descubrirá el St. Hubertus, en el Tirol del Sur, flanqueado por los espectaculares Dolomitas, o se desplazará a Liguria para visitar el Agli Amici, un magnífico restaurante con dos estrellas Michelin que ha pertenecido a la familia Scarello durante generaciones.

Escondido en una de las bulliciosas calles de Licata se encuentra el Ristorante La Madia, un verdadero tesoro gastronómico. Aquí los comensales pueden esperar los clásicos sicilianos reinventados con sencillez y creatividad por el chef Pino Cuttaia, que se basa en los fantásticos sabores e ingredientes locales de su región natal.

Restaurantes con 2 estrellas michelin paris

Estocolmo alberga varios restaurantes con estrellas Michelin, así que si le apetece vivir aventuras gastronómicas realmente innovadoras, ha venido a la ciudad adecuada. En los últimos años, Estocolmo se ha ganado la atención internacional y la reputación de ser un lugar en el que los chefs reinventan sus raíces y tradiciones gastronómicas, y crean nuevas.

Además de las estrellas habituales, la Guía Michelin lanzó su nuevo emblema de sostenibilidad para los países nórdicos en febrero de 2020. Los restaurantes que están a la vanguardia con sus prácticas gastronómicas sostenibles se destacan con un nuevo símbolo verde. En Estocolmo, seis restaurantes están actualmente destacados con el Emblema de Sostenibilidad: Agrikultur, Etoile, Fotografiska, Gastrologik, Oaxen Krog y Oaxen Slip.

Los restaurantes de Estocolmo que cuentan con una o dos estrellas Michelin ciertamente están abriendo sus propios caminos y buscan continuamente nuevas formas de presentar la cocina sueca. Y en 2018 el afamado Frantzén se ganó su lugar en la historia como el primer restaurante de Estocolmo en obtener la tan codiciada tercera estrella Michelin.

3 restaurantes con estrella michelín 2020

En toda Francia hay 638 restaurantes con al menos una estrella Michelin para el año 2021 (diez más que en 2020). París alberga muchos de ellos: diez restaurantes parisinos han obtenido tres estrellas, doce tienen dos. Sin embargo, la categoría más importante es la de los restaurantes con una estrella Michelin, y París cuenta con un total de 94 de ellos. ¡Es fácil comer bien en la Ciudad de la Alimentación!

2020 fue un año difícil para los restaurantes en Francia: con la pandemia y el cierre, la mayoría de ellos estuvieron cerrados durante gran parte del año. No tenemos ni idea de cómo (o cuándo, o si) Michelin pudo evaluar los restaurantes durante 2020, especialmente los que son nuevos en la guía para 2021. Parece que un par de restaurantes de París han bajado de dos estrellas a ninguna porque han permanecido cerrados durante la pandemia. No sabemos cómo se han podido añadir otros en ese mismo periodo.

En otra parte de nuestra página web cubrimos los restaurantes con tres estrellas Michelin de París, así que aquí queremos ofrecerle un informe general sobre todos los restaurantes con estrellas Michelin de la capital. Empecemos por el principio, con una lista de restaurantes con trois macarons, y luego echemos un vistazo a los restaurantes de dos y una estrellas.