Los mejores restaurantes de tenerife

Admítalo: cuando piensa en Tenerife, lo último que le viene a la mente es la alta cocina. Por eso, a la mayoría le sorprenderá que el destino más conocido por sus paquetes turísticos baratos y alegres acabe de recibir su sexta estrella Michelin -repartida entre cinco restaurantes- y siga siendo la única isla canaria con el codiciado galardón. Estos son los restaurantes que han alcanzado estas cotas gastronómicas.

NUB es el último de Tenerife en recibir una estrella, y como ocupa un edificio colonial bellamente restaurado, su aspecto está casi a la par con su cocina. Pero son los menús de degustación, elegantemente presentados, que fusionan de forma innovadora los sabores italianos, chilenos y tradicionales canarios, los que han cosechado tantos elogios, y un importante guiño de la Guía Michelin.

El célebre chef vasco Martín Berasategui ha dejado su impronta en varios restaurantes de toda España (con siete estrellas Michelin en su haber), y éste es su puesto en Tenerife. El M.B., uno de los restaurantes más conocidos de la isla, se encuentra en el elegante hotel Ritz-Carlton, Abama, y es la única opción con dos estrellas Michelin de la isla. Es famoso por su impresionante interpretación de la cocina española con influencias del País Vasco y una exquisita selección de ingredientes locales, aunque prepárate para unos precios desorbitados.

Nub tenerife

Ya han pasado los tiempos en los que el turismo en Tenerife sólo se asociaba a la comida familiar que aparecía en los menús plastificados. Esa comida sigue estando disponible para los que buscan las comodidades del hogar, pero los gustos de los tinerfeños han cambiado, al igual que la calidad de la oferta. Hoy en día, la creatividad canaria es el plato del día, con no menos de seis estrellas Michelin concedidas a restaurantes repartidos por estas costas y con chefs galardonados de lugares lejanos que se unen a la floreciente escena gastronómica. Todavía existen los restaurantes tradicionales y familiares que se aferran a los menús probados de la abuela, pero debido al aumento estratosférico de la calidad general, incluso estos pintorescos hallazgos han tenido que mejorar su juego.

Este restaurante italiano contemporáneo lleva varios años siendo el lugar de moda en el centro de Playa de las Américas. El estilo funky es tan atractivo como el personal, con un techo de flores sobre un interior blanco, dorado y de mármol. Incluso la comida es atractiva, especialmente el linguini de trufa con queso pecorino. Las comidas nocturnas vienen acompañadas de suaves serenatas a cargo de un cantante de la isla. Pida una mesa con vistas a la calle en la terraza si quiere ver el mundo pasar por la Milla de Oro del complejo.

Restaurantes con estrella michelin costa adeje

La isla de Gran Canaria ha hecho grandes esfuerzos en los últimos años por mejorar la calidad en el sector de la restauración y parece que los reconocimientos han empezado a aparecer. En 2021, hay 8 restaurantes con Estrellas Michelin en Canarias, repartidos entre Gran Canaria y Tenerife y sólo uno de ellos tiene 2 estrellas, mientras que el resto tiene una estrella.

En esta nueva edición de la guía, otros cuatro establecimientos de Gran Canaria han recibido un Bib Gourmand, una categoría en auge dentro de la Guía Michelin, que premia a los restaurantes con mejor relación calidad/precio. Se trata de restaurantes con gran éxito de público, debido a la gran calidad que consiguen ofrecer a un precio muy razonable.

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Además de las prestigiosas estrellas, Michelin recomienda los restaurantes en función de otros factores que no implican necesariamente una cocina de alto nivel. Los restaurantes se recomiendan porque sirven buena comida a precios razonables o porque preparan constantemente platos bien elaborados con ingredientes frescos. Eso sí, la Michelin tiende a inclinarse por la comida gourmet.

El Rincón de Juan Carlos, Los Gigantes – una estrella Michelin Nuestro restaurante favorito en las Islas Canarias es un asunto familiar donde la comida que hemos comido en tres visitas iguala y supera a los restaurantes con estrellas Michelin en los que hemos cenado en otros países. Se trata de una cocina creativa, por lo que no es una opción para quien le gusten las grandes raciones a precios bajos. Escribimos esto antes de que el restaurante recibiera su estrella.

M.B, Ritz-Carlton Abama, Playa San Juan – dos estrellas Michelin El único restaurante con dos estrellas Michelin de Tenerife, M.B, lleva el nombre del renombrado chef vasco, Martín Berasategui, cuyos restaurantes en toda España cuentan con una gran cantidad de estrellas. El menú presenta platos creativos inspirados en la cocina vasca.