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El Asistente del Mercado: Contiene una breve descripción de todos los artículos de alimentación humana que se venden en los mercados públicos de las ciudades de Nueva York, Boston, Filadelfia y Brooklyn; incluyendo los diversos animales domésticos y salvajes, las aves de corral, la caza, el pescado, las verduras, las frutas &c., &c. con muchos incidentes curiosos y anécdotas.

Editado para añadir: Si quieres escuchar las divagaciones de Dave sobre El Asistente de Mercado, comienza a poco más de 47 minutos en este episodio (titulado There’s Still DNA in that Glove, fecha de emisión 2Julio2019) del podcast Cooking Issues

The Market Assistant: Containing a Brief Description of Every Article of Human Food Sold in the Public Markets of the Cities of New York, Boston, Philadelphia, and Brooklyn; Including the Various Domestic and Wild Animals, Poultry, Game, Fish, Vegetables, Fruits &c., &c. with Many Curious Incidents and Anecdotes.

Escaneé el libro de Henri Charpentier, primera edición de los años 40, («Food and Finesse a Bride’s Bible») para un servicio único hace años. Seguía trabajando, pero mi jefe estaba fuera durante un mes, todas las enfermeras estaban de vacaciones y yo me aburría.

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Muchos de nosotros hemos soñado con un estilo de vida autosuficiente en el que no necesitemos a nadie ni nada fuera de nosotros mismos. Aunque es una idea hermosa, es muy poco práctica y casi imposible. La única manera de que la verdadera autosuficiencia sea posible es con una combinación de renunciar a algunas cosas y…

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Cocinar a la parrilla es como cualquier otro tipo de cocina, es un arte aprendido. Es una forma de cocinar en la que se aplica calor seco directamente a la superficie de los alimentos. Hay algo en la cocina a la parrilla que saca lo mejor de los alimentos. No hay nada que se pueda comparar con el ahumado, el tostado y la delicada carbonización…

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Me encanta leer. Me encantan los libros gratuitos. El otro día descubrí el sitio web Cook eBook. Es una web que se dedica exclusivamente a libros sobre cocina y alimentación, con formatos PDF, MOBI, EPUB, AZW3. Esto abarca desde libros de cocina (como Cooking for Isaiah: Gluten Free, Dairy Free Recipes) hasta libros de no ficción (como Salt: The Complete World History). Me encanta por lo segundo, pero lo primero también es genial. Es 100% gratuito y ni siquiera requiere un inicio de sesión. La única pega es que sólo puedes descargar un libro cada 24 horas.También descubrí hace poco el sitio Novel12 que también es gratuito pero creo que tienes que leerlo directamente en el sitio. No hay PDFs ni descargas. Y, por supuesto, ¿quién puede olvidarse de nuestra mayor fuente de libros gratuitos, independientemente del formato? La biblioteca local. No te olvides de ser voluntario.2 comentarioscompartirinformar92% UpvotedEntrar o registrarse para dejar un comentarioEntrarRegistrarseOrganizar por: mejor

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Por Pablo Mariscal

Soy Pablo Mariscal periodista especializado en tecnología e informática. Entre mis intereses se encuentran la realidad virtual y la programación, pero mi principal objetivo son las noticias. Llevo cinco años escribiendo sobre tecnología y tres como periodista independiente.