Receta de salsa dominical de carmine

1 cebolla blanca o amarilla grande, cortada en cuartos4 dientes de ajo1 pimiento rojo, sin corazón y cortado por la mitad1 cucharada de condimento italiano1/2 cucharadita de copos de pimienta roja1/4 cucharadita de pimienta negra16 onzas de carne picada magra (94% de carne magra)1 rebanada de pan integral, sin corteza y convertido en pan rallado1 yema de huevo2 cucharadas de queso parmesano rallado, divididas2 1/2 tazas de salsa marinara preparada baja en sodio, divididasalbahaca fresca o perejil para adornar (opcional)

Utilice un procesador de alimentos para picar rápidamente todas las verduras. Si no tiene uno, puede picarlas en su lugar. Las verduras deben estar bien picadas, para que las albóndigas queden húmedas pero no empapadas. Si se cocinan durante más de cinco horas, aumente el agua de la receta a 3/4 de taza.

Precaliente el horno a 400 grados F. Pulse la cebolla en un procesador de alimentos hasta que esté finamente picada. Cubrir una cacerola grande con aceite en aerosol y ponerla a fuego medio-alto. Añadir la cebolla y cocinarla durante unos cuatro minutos, hasta que empiece a ablandarse. Mientras tanto, añada el resto de las verduras al procesador de alimentos (no es necesario limpiarlo después de picar las cebollas) y pulse hasta que estén finamente picadas. Añada las verduras a la sartén, remuévalas y cocínelas durante otros cuatro minutos, hasta que sus jugos empiecen a evaporarse. Añade las hierbas y las especias, remueve y retira del fuego. Pasar el puré de verduras del robot de cocina a un bol mediano. Refrigere durante cinco minutos para que se enfríen ligeramente. Añada la carne de vacuno, el pan rallado, la yema de huevo y una cucharada de queso parmesano al bol con el puré de verduras. Con un tenedor o una espumadera, mezclar bien. Con dos cucharadas a la vez en las manos, haga rodar las albóndigas entre las palmas de las manos. Colóquelas en una bandeja para hornear y hornee durante 20 minutos hasta que estén bien cocidas.Tamaño de la porción: Rinde 4 porciones, 3 albóndigas por persona

Receta de lasaña de carmine

Disponible en muchos cortes diferentes, se pueden preparar varias comidas interesantes y deliciosas con carne de cerdo. A menudo, cortes interesantes como la carne picada, los schnitzels, las tiras para saltear, el goulash (cubos) y las manitas no están expuestos en los estantes de las tiendas, pero el personal de la carnicería de la tienda está siempre dispuesto a prepararlos para usted si lo solicita. Así que no tengas miedo de pedirles el corte que quieras. Además, como se prepara en el momento, es más fresco que nunca.

Deliciosas y sabrosas, estas albóndigas de cerdo seguro que son un éxito para tu familia. ¿Por qué no pruebas a hacerlas esta noche? La carne picada de cerdo suele picarse por encargo, así que pídala en el mostrador de la carnicería de su supermercado.

BOLAS DE CARNE- 1 cebolla pequeña picada- 1 diente de ajo machacado- Aceite- 20 g de perejil picado- 800 g de carne de cerdo picada- 1-2 zanahorias ralladas- 1 huevo- 2,5 ml de comino y pimentón molidos- 5 ml de cilantro molido- 15 ml de salsa Worcestershire- 60 ml de avena- Ralladura de 1 limón- Sal y pimienta al gusto

Precalentar el horno a 190°C.1 Albóndigas: A fuego medio, freír la cebolla y el ajo en un poco de aceite hasta que estén blandos. Retirar del fuego, añadir el perejil y dejar enfriar.2 En un bol grande, añadir la mezcla de cebolla, la carne picada y el resto de los ingredientes de las albóndigas. Mezclar suavemente con un tenedor hasta que se combinen. No amasar ni mezclar demasiado la carne, ya que de lo contrario se obtendrá una textura densa.3 Formar albóndigas de tamaño medio. Colócalas en una sartén, añade un poco de agua a la sartén y unta cada albóndiga con aceite.4 Ásalas durante unos 20 minutos o hasta que estén hechas.5 Salsa: Mezclar el yogur y el pesto.6 Para servir: Poner el puré en un plato y colocar las albóndigas encima. Servir con la salsa de yogur al pesto.

Receta de albóndigas de serafini

¡Feliz día de los enamorados! ❤️ Vamos a tener una cena sencilla, clásica pero súper rica: ¡mis Albóndigas caseras con salsa y espaguetis! Sí, puedes coger albóndigas congeladas, pero ¿por qué lo harías cuando estas se preparan en un santiamén? Además, el aroma que se respira en la casa es innegablemente delicioso.

Precaliente el horno a 400 grados. En una batidora o en un bol grande, añada la carne de vacuno, la salchicha, las migas de panko, la leche, la salsa Worcestershire, la mezcla de condimentos italianos, el ajo en polvo, el perejil seco, la sal, la pimienta, la cebolla, el huevo y el queso parmesano rallado.

Cuando las albóndigas estén terminadas, deje que se enfríen ligeramente y añádalas a una olla de cocción lenta. Vierta la salsa sobre las albóndigas y sazone al gusto con copos de pimienta roja, ajo en polvo, sal, pimienta, pimentón ahumado, perejil seco y mezcla de condimentos italianos.

Treinta minutos antes de terminar, cocine los espaguetis como se indica en la caja. Escurra los fideos y rocíe un poco de aceite de oliva virgen extra sobre los fideos. El aceite evita que los fideos se aglutinen y se peguen.

La receta de gumbi de carmine

a humilde albóndiga aparece por primera vez en el antiguo libro de cocina romano Apicius, del siglo I d.C., y las variaciones de este reconfortante clásico se encuentran en todo el mundo, desde las albóndigas mexicanas (un plato de tapas ligero) hasta el kufteh iraní (un guiso abundante). La esencia de la albóndiga es su versatilidad: una vez conseguidas las bolas (enrolladas a mano), las opciones son infinitas. Nuestros tres chefs invitados le proponen algunas variantes muy diferentes…

Rahel Stephanie, fundadora del servicio de entrega de comida a domicilio y de catering del sur de Londres – «comida casera preparada por su tía indonesia local»-, está muy versada en la preparación de bakso: una sopa de albóndigas tradicional, superfácil y a base de fideos, muy popular en su país de origen.

500 g de carne de vacuno picada (o tallos de setas de ostra picados finamente en un procesador de alimentos, para una alternativa vegana), 1 cucharada de chalotas fritas, 2 cucharaditas de ajo frito, 1/4 de cucharadita de levadura en polvo, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de pimienta blanca molida , 100 g de almidón de tapioca, 1 cucharadita de azúcar blanco, 1 huevo, o una alternativa vegana (por ejemplo, huevos de lino) y 75 g de cubitos de hielo (para aportar humedad a la mezcla de albóndigas).