Receta de arroz frito con pollo

Con sólo unos minutos de esfuerzo extra, puedes transformar tus platos asiáticos favoritos en una comida completa. Disfruta del arroz asiático con los bocados de filete asiático o el pollo con miel y soja para una comida mejor que la de la comida para llevar.

Salado y sabroso, este arroz es un maridaje perfecto para el Pollo Asiático Pegajoso o cualquiera de estas recetas salteadas. La semana pasada serví este arroz con el Salteado Chino de Verduras – ya sabes, el de verduras que también está cargado de pollo y tocino.

Descubrí esta forma de hacer el arroz cuando buscaba algo un poco más sabroso que un simple tazón de arroz blanco para servir con la cena. Aquí comemos bastante comida asiática, así que el arroz es un elemento básico.

Por supuesto, me encanta el arroz con muchas cosas, como este Arroz frito con gambas y verduras y este Pilaf de arroz con champiñones y pimientos. Pero a veces se necesita un plato de acompañamiento que sea lo suficientemente sabroso como para mantenerse por sí mismo sin quitarle toda la atención al plato principal.

El Arroz Asiático Simple se cuece en caldo de pollo para dotar a cada grano de un sabroso sabor. Tras la cocción, se condimenta el arroz con salsa de soja y aceite de sésamo. Para terminar esta guarnición, se espolvorea con cebollas verdes en rodajas finas.

Receta de arroz frito tailandés

La mayoría de los restaurantes asiáticos preparan el arroz frito con una estufa de alta potencia que genera un calor intenso, lo que es esencial para producir un excelente arroz frito. Sin embargo, la mayoría de la gente no tiene el lujo de tenerlo en su cómoda casa.

Aunque los fogones de casa no pueden reproducir el dramático infierno de los fogones wok, este post le mostrará cómo preparar el arroz frito a la altura de cualquier restaurante chino en casa sin generar un calor abrasador en su cocina.

Una cosa común a todos los tipos de arroz frito es que hay un conjunto de técnicas universales para cualquier arroz frito. Los granos, bien diferenciados y separados, deben ser lo suficientemente pegajosos como para poder cogerlos fácilmente con los palillos o una cuchara, el exterior de los granos debe estar ligeramente dorado y el interior debe permanecer blando, y el arroz debe ser ligeramente masticable al morderlo.

Aunque cada receta es diferente, hay ciertas técnicas y trucos importantes que son universales para preparar cualquier arroz frito. Siempre que los entiendas y los sigas, estarás en camino de cocinar siempre un fantástico plato de arroz frito

Arroz chino frito con huevo

Al crecer, nuestra familia tenía la tradición de almorzar todos los sábados en el restaurante chino favorito de nuestro barrio. Y todos los sábados para comer, pedía lo mismo: sopa de huevo y arroz frito, mis favoritos absolutos. Este restaurante me puso el listón muy alto cuando se trataba de lo increíble que podía ser el arroz frito. El suyo siempre estaba perfectamente al dente con los bordes ligeramente crujientes, lleno de ricos sabores y cargado con un montón de verduras, huevos y cualquier proteína que sonara bien.

Después de que nuestro restaurante favorito cerrara tristemente hace más de una década, me pasé años jugando con docenas y docenas de lotes de arroz frito, intentando recrear una receta frita que supiera tan bien como la suya. Y aunque en mi opinión nada podrá igualar al original, esta receta de arroz frito que he encontrado es lo más parecido que he conseguido y ha sido mi favorita desde entonces. Es sorprendentemente rápido de hacer, fácil de personalizar con tus complementos favoritos, y TAN sabroso y reconfortante. Miles de nuestros lectores también la han hecho y disfrutado desde entonces. Así que si estás buscando una buena receta para probar, espero que la disfrutes también.

Arroz pegajoso chino

Hoy le toca el turno a la comida con sabor oriental, concretamente a un arroz tres delicias a mi manera. Este plato es sencillo de preparar y cada uno puede hacer variaciones a su gusto, añadiendo dos, tres o cuatro delicias (jamón, gambas, tortilla…). En la receta de hoy explico cómo lo preparo yo en casa.

Normalmente para esta receta se utiliza jamón cocido, pero esta vez tenía en la nevera un trozo de lomo de cerdo que me había sobrado de una comida anterior y lo corté en tiras para añadirlo a mi arroz de tres delicias. Así que podéis hacer lo mismo si os sobra carne, un trozo de pollo o si tenéis bacon en lugar de jamón.

El tipo de arroz que se utiliza para esta receta suele ser el de grano largo, porque es más fácil que se quede tieso y no se pase. Además de con arroz largo, lo he hecho varias veces con arroz Basmati y también queda muy bien.