Bechamel para croquetas facilisimo
Salsa de bechameles para lasaña
Debo presentar el recopilatorio de recetas del concurso CocinandoContigo y queremos agradecer vuestra participación; hay un montón de recetas y habéis puesto todo vuestro cariño en todas ellas. ¿Por qué no hay un recopilatorio? Estas son las razones: en primer lugar nuestra terraza está siendo reformada y los trabajadores siempre tardan más de lo previsto, 2) había algunas recetas de última hora y aún no las he visto y 3) acabo de volver de un viaje. Por lo tanto, prometo que la publicaré la semana que viene y mientras tanto podéis tomar una tapa de pica pica de sepia, un guiso tradicional mallorquín que espero que os guste.
El pica pica, es un bocadillo o tapa bastante extendido en Mallorca y normalmente es de sepia, aunque se puede encontrar con calamar. Si compras la sepia con su piel, deberás lavarla bien. Después, ponla en papel de cocina ya que hay que secarla antes de cocinarla.
En primer lugar, limpia la sepia y, si está congelada, sécala completamente. Córtala en dados pequeños. A continuación, ponla en una cazuela y cuécela hasta que pierda todo el líquido, sin aceite ni ningún otro ingrediente. De este modo, te aseguras de que esté tierno e incluso se deshaga en la boca. Se cocina durante unos 15-20 minutos a fuego lento. Uno ve que está listo cuando hay un cambio de color y los cubos han reducido su forma debido a la pérdida de agua.
Como hacer bechamel para croquetas
Tengo que presentar el recopilatorio de recetas del concurso CocinandoContigo y queremos agradecer vuestra participación; hay un montón de recetas y habéis puesto todo vuestro cariño en todas ellas. ¿Por qué no hay un recopilatorio? Estas son las razones: en primer lugar nuestra terraza está siendo reformada y los trabajadores siempre tardan más de lo previsto, 2) había algunas recetas de última hora y aún no las he visto y 3) acabo de volver de un viaje. Por lo tanto, prometo que la publicaré la semana que viene y mientras tanto podéis tomar una tapa de pica pica de sepia, un guiso tradicional mallorquín que espero que os guste.
El pica pica, es un bocadillo o tapa bastante extendido en Mallorca y normalmente es de sepia, aunque se puede encontrar con calamar. Si compras la sepia con su piel, deberás lavarla bien. Después, ponla en papel de cocina ya que hay que secarla antes de cocinarla.
En primer lugar, limpia la sepia y, si está congelada, sécala completamente. Córtala en dados pequeños. A continuación, ponla en una cazuela y cuécela hasta que pierda todo el líquido, sin aceite ni ningún otro ingrediente. De este modo, te aseguras de que esté tierno e incluso se deshaga en la boca. Se cocina durante unos 15-20 minutos a fuego lento. Uno ve que está listo cuando hay un cambio de color y los cubos han reducido su forma debido a la pérdida de agua.
Salsa bechamel
Tengo que presentar el recopilatorio de recetas del concurso CocinandoContigo y queremos agradecer vuestra participación; hay un montón de recetas y habéis puesto todo vuestro cariño en todas ellas. ¿Por qué no hay un recopilatorio? Estas son las razones: en primer lugar nuestra terraza está siendo reformada y los trabajadores siempre tardan más de lo previsto, 2) había algunas recetas de última hora y aún no las he visto y 3) acabo de volver de un viaje. Por lo tanto, prometo que la publicaré la semana que viene y mientras tanto podéis tomar una tapa de pica pica de sepia, un guiso tradicional mallorquín que espero que os guste.
El pica pica, es un bocadillo o tapa bastante extendido en Mallorca y normalmente es de sepia, aunque se puede encontrar con calamar. Si compras la sepia con su piel, deberás lavarla bien. Después, póngala en papel de cocina, ya que hay que secarla antes de cocinarla.
¿Cómo preparar el pica pica de sepia mallorquina? En primer lugar, limpia la sepia y si es congelada, sécala completamente. Cortarla en dados pequeños. A continuación, ponerla en una cazuela y cocinarla hasta que pierda todo el líquido, sin aceite ni ningún otro ingrediente. De este modo, te aseguras de que quede tierno e incluso se deshaga en la boca. Cocerlo durante unos