Guiso de tomate con carne

Aquí, en el cuartel general de The Woks of Life (es decir, en nuestra casa), nuestras tomateras se están volviendo totalmente locas, lo que significa que hay más tomates de los que a veces sabemos qué hacer con ellos. Pero los tomates maduros requieren recetas especiales, y este clásico salteado de tomate con carne cantonesa es uno de mis favoritos. Puedes encontrar este plato en los restaurantes de Chinatown, ya que es uno de los platos básicos del «plato de arroz» que a los cantoneses les encanta tomar para una comida rápida.

Crecí con un gran jardín en el patio trasero gestionado por el súper pulgar verde de mi madre. Además de jugosos tomates maduros, teníamos montones de guisantes, judías verdes, espinacas, calabazas, choy sum, bok choy y todo tipo de pimientos. El tiempo que pasé con mi madre en el huerto fue el mejor, empezando por la labranza en primavera, el riego y el desherbado diarios y, por supuesto, la mejor parte: la recogida de la cosecha.

Al final del verano, cuando recogíamos tomates a diario, mi madre siempre preparaba este salteado de tomate con carne sobre un plato de arroz caliente y humeante. Por aquel entonces, cuando éramos niños, nos encantaba la carne de vacuno y el dulzor suavizado de la salsa de tomate mezclada con el arroz, ¡y verás por qué cuando prepares este plato! De hecho, la combinación de sabores era mi favorita cuando crecía.

Bistec en salsa de tomate

Bistec chino salteado con tomate. Tierno bistec de falda cocinado en una deliciosa salsa de tomate dulce con cebolla, ajo y jengibre. Perfecto con un poco de arroz caliente al vapor. Un plato muy popular en la cocina china. Ideal para la cena o el almuerzo. Está listo en sólo 30 minutos.

Me encanta este plato. Este plato realmente nos trae recuerdos en la mesa a mi familia y a mí. Mi madre hacía su versión al menos una vez al mes. Su versión era una receta china de huevos con tomate y carne. Siempre disfrutábamos de este plato con un poco de arroz caliente. La mejor parte es cuando la salsa de tomate dulce cubre el arroz, y se obtiene un pequeño bocado de esa carne con el tomate. Sano, fácil de hacer y reconfortante.

Este salteado chino de ternera con tomate es increíblemente fácil de hacer. Simplemente tienes que marinar la carne en un adobo rápido para prepararla y hacerla más tierna. Es mejor si puedes hacer este paso durante la noche para que la carne esté más tierna y jugosa. A continuación, freirás la carne con cebolla, ketchup y jengibre hasta que la carne esté cocida en un 75%. A continuación, se añade la pasta de maicena con los tomates picados y se mezcla. A continuación se deja cocer a fuego lento hasta que la salsa esté más espesa añadiendo un poco de azúcar para aumentar el dulzor (opcional). Y ya está. Muy sencillo, en mi opinión.

Receta de carne con tomate

Sólo necesitas 25 minutos para esta deliciosa receta de carne con tomate al estilo chino. Tierno salteado de ternera, mezclado con tomates y una salsa llena de umami. Una cena deliciosa, perfecta para las comidas entre semana.

Me encantan las comidas rápidas entre semana. La vida es muy ajetreada y a veces no tenemos tiempo para pasar horas en la cocina. Llevar la cena a la mesa y dar de comer a los niños en el momento oportuno hace que el resto de la noche sea mucho más fácil.

Los platos chinos hawaianos son una parte importante de la cocina hawaiana y el tomate con carne es uno de ellos. Las tiernas lonchas de ternera se saltean rápidamente con tomates y otras verduras y se cocinan a fuego lento en una salsa espesa y deliciosa.

A mí me gusta usar bistec de falda. Si quieres ahorrar tiempo, puedes utilizar carne ya cortada. Para una opción más económica, puedes cortar la carne tú mismo. Congelar parcialmente la carne te ayudará a cortarla más fácilmente.

Lo mejor de los salteados es su versatilidad. Puedes usar cualquier verdura que tengas a mano o usar lo que esté en temporada. Como se trata de tomate de ternera, yo recomendaría usar tomates, pero cualquier otra verdura añadida depende totalmente de ti.

Salteado de carne con huevo y tomate

Esta receta le dará instrucciones para cocinar este plato de 3 maneras: en la estufa, en una Crockpot y en la Olla Instantánea. Descubrirás lo fácil que es hacer esta receta con métodos clásicos o modernos.

Incluso me envió a casa a los Estados Unidos con ingredientes típicos españoles, para asegurarse de que mis recetas españolas fueran lo más auténticas posible. (En esta familia nos tomamos estos platos españoles muy en serio)

Este plato se hace con carne de ternera o de cerdo. Ambas versiones son súper deliciosas y económicas. La carne se corta en trozos del tamaño de un bocado y se dora en aceite de oliva. Es posible que veas recetas en las que sólo se utiliza carne de vacuno en esta receta tradicional, pero a menudo se utiliza carne de cerdo con gran éxito.

Carne de vacuno: también tiene muchos sabores. Aunque no es tan tierno como otros cortes de carne de vacuno y puede volverse bastante duro si no se cocina adecuadamente, este corte es perfecto para ser guisado, cocinado a fuego lento o estofado para hacerlo más tierno.

Siempre soy flexible con el tipo de cebolla que cocino. Siempre tengo tanto cebollas blancas como rojas en la despensa y las uso para todo tipo de platos. Hay que recordar que las cebollas rojas son más suaves y dulces que las blancas, pero aparte de eso, se pueden utilizar ambas cebollas.