cómo fundir chocolate en el microondas con mantequilla

El chocolate fundido es delicioso, versátil y divertido de hacer. Se puede verter como cobertura para helados y pasteles, o se puede utilizar como salsa para crear postres divertidos como cake pops o frutas cubiertas de chocolate. Aunque el chocolate se suele fundir al baño maría, es fácil y rápido conseguir un chocolate perfectamente fundido con el microondas.

Resumen del artículoPara derretir fácilmente el chocolate en el microondas, pica el chocolate en trozos pequeños con un cuchillo de sierra y colócalos en un bol apto para microondas. Añade una cucharadita de leche, mantequilla o aceite al chocolate y mételo en el microondas durante 30 segundos a baja potencia. A continuación, remueva el chocolate con una cuchara o espátula. Después de remover, sigue calentando el chocolate en ráfagas de 10-15 segundos hasta que esté casi derretido. Remueve durante unos 30 segundos hasta que el chocolate restante se haya derretido, y deja que se enfríe durante 5 minutos antes de disfrutarlo. Para obtener más consejos, incluido el de por qué no debes utilizar nunca agua para diluir el chocolate, sigue leyendo.

cómo fundir chocolate en el microondas sin quemarlo

Coge trozos de igual tamaño y colócalos en un bol de cristal transparente para que puedas ver cómo se derrite. A continuación, ponlo en el microondas durante un minuto a máxima potencia. El chocolate parecerá brillante; remuévelo. Calienta en el microondas en intervalos de 20 segundos, removiendo después de cada uno, hasta que esté totalmente suave. Consejo de la cocina de pruebas: El chocolate sigue derritiéndose una vez que lo sacas del microondas. Si calientas el chocolate en el microondas hasta que parezca completamente derretido, corres el riesgo de quemar el chocolate.

Si tienes más tiempo, calienta una olla pequeña con varios centímetros de agua y coloca un bol de cristal con chocolate dentro para crear una doble caldera improvisada. Deje que el chocolate se derrita en el bol, removiendo de vez en cuando, hasta que esté completamente derretido. Retirar del fuego y seguir removiendo hasta que adquiera una consistencia suave.

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derretir chocolate con mantequilla

¿Buscas una forma rápida y sencilla de fundir trozos de chocolate? Si es así, el microondas puede ser tu mejor herramienta. Quería saber cómo derretir las pepitas de chocolate en el microondas sin que se quemen, así que hice algunas pruebas para derretir el chocolate.

La mejor manera de fundir las pepitas de chocolate en el microondas es cocinarlas al 50% de potencia durante 1½ minutos en un bol apto para microondas. Remueve el chocolate. Si el chocolate no se ha derretido en su mayor parte, caliéntalo en el microondas al 50% de potencia durante intervalos de 15 segundos hasta que se derrita.

Mis pruebas de derretimiento de chocolate descubrieron la mejor manera de derretir las chispas de chocolate. También revelaron problemas comunes que influyen en el tiempo de fusión. Descubrí las principales razones por las que algunas personas fracasan al intentar derretir trozos de chocolate en el microondas. Y aprendí a prevenir esos fracasos.

En este artículo aprenderás qué es lo que afecta al proceso de fusión, qué hace que las pepitas de chocolate se quemen o se agarroten, y cómo arreglar el chocolate “agarrotado”. Por último, aprenda a fundir trozos de chocolate con leche y a fundir trozos de chocolate con mantequilla.

chocolate incautado

Derretir el chocolate puede ser intimidante. Si lo deja unos segundos de más o lo deja desatendido, puede provocar un desastre quemado. Con unos sencillos consejos, podrá sentirse seguro al fundir todo tipo de chocolate para todas sus fresas cubiertas de chocolate y trufas de oreo.

Fundir en el fogónEl método preferido es fundir el chocolate en el fogón. Una caldera doble le permite controlar mejor el calor. El vapor del agua hirviendo derrite suavemente el chocolate para que no se queme.

Para ello, pon a hervir a fuego lento una olla mediana con un poco menos de la mitad de agua. Coloca un bol resistente al calor lo suficientemente grande sobre la olla y añade las pepitas de chocolate o la tableta de chocolate troceada al bol. Mantén la olla a fuego lento y remueve el chocolate con una espátula de goma hasta que esté suave como la seda. Consejo profesional: Después de sacar el bol del baño maría, coge una toalla y seca el fondo. No querrás arriesgarte a que entre agua en el bol. El agua es el peor enemigo del chocolate y hará que se agriete, así que debes evitar a toda costa que el agua lo toque.

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Por Pablo Mariscal

Soy Pablo Mariscal periodista especializado en tecnología e informática. Entre mis intereses se encuentran la realidad virtual y la programación, pero mi principal objetivo son las noticias. Llevo cinco años escribiendo sobre tecnología y tres como periodista independiente.