Cuñas de boniato

El tiempo de cocción dependerá del tamaño del boniato, pero para un boniato mediano, lo ideal es cocinarlo a 375 grados Fahrenheit durante 25-35 minutos. Cuando se presionan las patatas, deben tener un poco de holgura. Añada más tiempo, si es necesario.

Porción: 1 batata Calorías: 132 Carbohidratos: 26,2 g Proteínas: 2 g Grasas: 2,3 g Grasas saturadas: 0,3 g Grasas poliinsaturadas: 0,32 g Grasas monoinsaturadas: 1,6 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 72 mg Potasio: 438 mg Fibra: 3,9 g Azúcar: 5,4 g Vitamina A: 18450 UI Vitamina C: 4,1 mg Calcio: 40 mg Hierro: 0,7 mgInteracciones con el lectorComentariosTodos los comentariosHice estoPreguntas

Batata rellena

Esta receta fácil es una forma estupenda de tener boniatos en la mesa a la hora de cenar. Es probable que tengas todos los ingredientes en tu despensa (sólo cuatro, además de los boniatos), y se preparan con muy poco tiempo de actividad. Es una receta fiable para la noche de la semana y una que estará tentada de utilizar cuando las batatas estén en su temporada alta, así como durante todo el año. A la hora de seleccionar los boniatos para esta receta, es importante elegir boniatos de tamaños y formas similares. Esto asegurará que todas se cocinen al mismo ritmo. Con unas patatas pequeñas y otras grandes, es probable que se quemen las pequeñas mientras que las más grandes saldrán sin cocer en el centro. Además, las patatas muy redondas (las que tienen forma de pelota de béisbol) tardarán más en cocinarse que las que tienen una forma más alargada. Disfruta de esta fácil receta de boniato al horno, y siéntete libre de personalizar los aderezos según tus preferencias. La Cocina de Prueba de SL recomienda cubrir los boniatos con pollo picado o con restos de chile para hacer un plato principal satisfactorio.

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Batata rellena vegana

Añadir boniatos a tu dieta es un hábito fácil y delicioso cuando intentas comer de forma saludable: la verdura es un superalimento total, repleto de vitamina C y fibra. También son totalmente versátiles, pero hornearlos enteros en el horno es posiblemente la forma más sencilla de prepararlos, y serán la base perfecta para todo tipo de coberturas. Nos encantan rellenos de pollo a la barbacoa o como sloppy joe sin pan.

Muchas recetas exigen frotar los boniatos en aceite de oliva después de pincharlos, pero creemos que no es necesario, a menos que se quiera comer el boniato con la piel. El aceite ayudará a que la piel quede un poco crujiente durante el proceso de horneado y desarrollará un sabor más delicioso.

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Rellenos de boniato al horno

Los boniatos se reconocen normalmente por su piel de color cobrizo y su pulpa de color naranja intenso, aunque los cientos de variedades que se cultivan en todo el mundo presentan colores como el blanco, el crema, el amarillo, el púrpura rojizo y el morado intenso. Aunque a menudo se encuentran en las mesas festivas cubiertas de malvaviscos o mezcladas con edulcorantes añadidos, ¡no es necesario! Haciendo honor a su nombre, los boniatos tienen un sabor naturalmente dulce, que se potencia aún más con métodos de cocción como el asado. También son una de las principales fuentes de betacaroteno, un precursor de la vitamina A.

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A diferencia de la patata (tubérculos comestibles de la familia de las solanáceas), el «boniato» es una gran raíz comestible de la familia de la gloria de la mañana. También son diferentes de los boniatos, que son tubérculos comestibles de la familia de las liliáceas y nativos de África y Asia. Lo más probable es que los «boniatos» que se encuentran en su supermercado sean en realidad una variedad de batata. Los verdaderos boniatos se distinguen por su piel marrón/negra y su carne blanca o morada.

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Por Pablo Mariscal

Soy Pablo Mariscal periodista especializado en tecnología e informática. Entre mis intereses se encuentran la realidad virtual y la programación, pero mi principal objetivo son las noticias. Llevo cinco años escribiendo sobre tecnología y tres como periodista independiente.