Ensalada de pasta cremosa

Además, necesitamos una pasta con una buena textura y forma sólidas para absorber toda la salsa. A mí me gustan los rotini. (¡También la DeLallo! Es nuestra favorita. Su textura semirrígida no tiene rival a la hora de absorber la salsa. Yo compro los míos en Target o Cub Foods).

De camino a casa, para en la tienda y compra un buen salami y queso, algunas aceitunas y algunas hierbas frescas. Cocina un poco de pasta, mézclalo todo y voilá. Ensalada de pasta fría + un vaso de vino rosado para la cena, y ensalada de pasta más fría como sobras para el almuerzo de toda la semana.

Información sobre la sal: Tenga en cuenta que la cantidad indicada es para sal marina GRUESA. Si utiliza sal fina de mesa, comience con 2 cucharaditas y añada más al gusto. El aderezo en sí será muy salado. Demasiado salado para una ensalada normal. Pero en esta receta, ¡eso es lo que queremos! Ese aderezo se va a mezclar con una libra entera de pasta normal, así como con un montón de verduras frescas sin condimentar, y tendrá un sabor delicioso una vez que esté todo mezclado.

Personalización de la ensalada de pasta: Por supuesto, personaliza esta ensalada – ¡es lo que mejor hace! Prueba a añadir judías verdes escaldadas, espinacas frescas, alcachofas, pimientos rojos o amarillos, garbanzos, etc. para una versión más vegetal. O diferentes tipos de queso (¿feta? ¿parmesano?), o diferentes formas de pasta (¿pene? ¿fusili? ¿tal vez incluso unos tortellini?)… las posibilidades son infinitas. Me encanta esta ensalada tal cual, pero también me encanta su flexibilidad.

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Ensalada de pasta svenska

Normalmente no me gusta la ensalada de pasta, pero después de un par de modificaciones, esta resultó bastante agradable. Tomé la sugerencia de jennifermorse de desmenuzar un poco de feta, pero no soy un gran fan de las cebollas rojas, así que añadí alrededor de 1,5T de cebollino fresco en su lugar. Debido a la intensidad de los sabores del cebollino y el feta, también reduje la cantidad de aderezo italiano para ensaladas a la mitad y añadí sólo un toque de aceite de oliva. También sustituí los rotini por penne, ya que estaban de oferta esta semana, pero no estoy segura de cuánto afectó eso al sabor/textura.

Normalmente no me gusta la ensalada de pasta, pero después de un par de modificaciones esta fue bastante agradable. Tomé la sugerencia de jennifermorse de desmenuzar un poco de feta, pero no soy un gran fan de las cebollas rojas, así que añadí alrededor de 1,5T de cebollino fresco en su lugar. Debido a la intensidad de los sabores del cebollino y el feta, también reduje la cantidad de aderezo italiano para ensaladas a la mitad y añadí sólo un toque de aceite de oliva. También sustituí los rotini por penne, ya que estaban de oferta esta semana, pero no estoy segura de cuánto afectó eso al sabor/textura.

Cómo hacer ensalada de pasta

La receta de hoy es una ensalada de pasta perfecta para un picnic. Toda comida al aire libre necesita una gran ensalada de pasta, y esta es la que prepararé durante todo el verano. Se prepara en muy poco tiempo, está llena de ingredientes frescos y tiene un gran sabor.

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Me he asegurado de que todas las recetas de esta semana no sólo sean fáciles, sino que también sean fáciles de preparar con antelación… porque entiendo perfectamente que no quieras estar jugando con tu ensalada cuando podrías estar pasando tiempo al aire libre con tus amigos.

He hecho muchas ensaladas de pasta antes (ver aquí y aquí), pero me di cuenta de que no tenía una ensalada de pasta clásica realmente buena con un aderezo de vinagreta en el sitio. Esta receta es fácil y fresca – junto con la pasta, mezclo jugosos tomates cherry, queso feta picante, un generoso puñado de rúcula, garbanzos para las proteínas, piñones y pequeños pepinos para el crujido, y un montón de perejil y albahaca frescos.

Aderezo para pasta

La receta de hoy es una ensalada de pasta perfecta para un picnic. Toda comida al aire libre necesita una gran ensalada de pasta, y ésta es la que prepararé durante todo el verano. Me he asegurado de que todas las recetas de esta semana no sólo sean fáciles, sino que también sean fáciles de preparar con antelación… porque sé que no quieres estar jugando con tu ensalada cuando podrías estar pasando tiempo al aire libre con tus amigos.Nota: si decides hacerla con antelación, echa unas hojas de albahaca enteras antes de servirla para que la ensalada quede más bonita al instante.

Ingredientes de la ensalada de pastaHe hecho muchas ensaladas de pasta antes (ver aquí y aquí), pero me di cuenta de que no tenía una ensalada de pasta clásica realmente buena con un aderezo de vinagreta en el sitio. Esta receta es fácil y fresca: además de la pasta, añado jugosos tomates cherry, queso feta picante, un puñado generoso de rúcula, garbanzos para las proteínas, piñones y pepinos pequeños para el crujido, y mucho perejil y albahaca frescos.

Por Pablo Mariscal

Soy Pablo Mariscal periodista especializado en tecnología e informática. Entre mis intereses se encuentran la realidad virtual y la programación, pero mi principal objetivo son las noticias. Llevo cinco años escribiendo sobre tecnología y tres como periodista independiente.