Taco de carne mexicano
La mejor carne de fajita o de taco es tierna y jugosa, y conserva todo el sabor a brasa que hace que este clásico tex mex humeante sea tan delicioso. En el momento en que ves ese plato humeante que se dirige hacia ti, sabes que te espera una delicia.
¿Cómo se puede conseguir esa misma magia en casa? La mitad de la batalla consiste en elegir el trozo de carne adecuado. Vamos a repasar nuestros filetes favoritos para fajitas/tacos y luego responderemos a algunas preguntas comunes sobre cómo hacer fajitas de carne.
Los filetes de falda son la opción más común para las fajitas y los tacos, y por una buena razón. Tienen un sabor único, a carne, y son económicos. También son apreciados por su sabor único, son fáciles de cocinar, son perfectamente magros y se adaptan perfectamente a un buen adobo.
Los filetes de falda se obtienen de la zona del ganado conocida como la plancha, que es un corte de la barriga que se encuentra justo debajo de las costillas. Nuestros filetes de falda son 100% alimentados con hierba y terminados con hierba, y garantizan un éxito en su cena de la semana o en la parrilla del fin de semana.
Tacos de falda
A quién no le gusta ponerse un poco extravagante, un poco creativo o incluso (gasp) un poco saludable con nuestras recetas de tacos de vez en cuando, pero después de unas cuantas noches de tacos que pasamos satisfaciendo nuestros caprichos, la familia suele volver a exigir lo conocido. Lo clásico. La comodidad de estos tacos de carne picada crujiente. Relleno de carne de vaca, caliente y crujiente de la sartén y condimentado a la perfección, cargado en una tortilla de harina frita y cubierto con el contenido de su corazón -¡mucha crema agria y pico en el nuestro, por favor!- es una de las cenas más rápidas y fáciles de la semana que hay, y nunca falla para complacer a las hordas. Nuestra receta de tacos de ternera es realmente muy sencilla; sigue leyendo para conocer todos nuestros consejos y trucos para hacer los mejores tacos.
Si bien es posible comprarlo en la tienda, le recomendamos que utilice el condimento casero para tacos de carne molida. Sabemos que hablamos mucho de nuestra obsesión por el condimento casero para tacos, pero es realmente muy fácil hacer el condimento para tacos tú mismo. Es económico y puedes hacer un lote enorme y tenerlo durante meses como la mejor y más fácil manera de añadir una pizca de deliciosidad a todo, desde el pescado a la parrilla hasta las verduras asadas. Para estos tacos de ternera (y para muchas otras cosas deliciosas), prepara una tanda de condimento para tacos combinando un poco de pimienta negra con partes iguales:
Esta carne desmenuzada mexicana tiene un sabor increíble. La salsa es realmente rica y espesa, y hay MUCHA cantidad. Fantástica para tacos, burritos, enchiladas y quesadillas, apilada sobre arroz rojo mexicano o rellena en rollos para hacer sliders.
Desde los Tacos de Pollo Desmenuzado hasta los Nachos de Pollo Tirado, la Pasta Ragu de Carne Desmenuzada y el Pastel de Pollo, la Sopa de Pollo y Arroz y el Pollo Desmenuzado Chino Crujiente, si la experiencia de comer es mejor cuando la carne está desmenuzada, yo la desmenuzo.
Y la Carne de Res Desmenuzada Mexicana hace el corte – ¡diez veces! De hecho, la adoro tanto que recientemente he publicado otra versión: Barbacoa de Carne. Esta versión es ligeramente picante y está llena de sabor gracias a los chiles chipotle.
El ingrediente secreto es el zumo de naranja, que es un ingrediente bastante común en la cocina mexicana. Por ejemplo, se utiliza en las carnitas (cerdo tirado a fuego lento) y en la marinada de las fajitas de pollo.
Así que, si tienes una tanda de esta Carne Mexicana a mano, entonces estás a sólo 15 minutos de la pasta para tacos de la foto de arriba porque todo lo que tienes que hacer es el Pico de Gallo (y si todo eso es demasiado difícil, ¡sólo tienes que cortar algunos tomates!) – Nagi x
Receta de tacos
¿Cuánta carne debo usar por persona? Planee usar 1 libra de carne para 4 personas. Esto producirá unas 2-3 cucharadas de carne por taco. ¿Cuáles son algunas buenas ideas para cubrir los tacos? Algunas sugerencias son: Queso rallado, lechuga rallada, tomates picados, crema agria, guacamole, salsa, cilantro picado. ¿Qué sirvo como acompañamiento? El arroz mexicano y los frijoles refritos son siempre buenas opciones. Otras ideas son: frijoles charros, maíz callejero mexicano o maíz callejero en taza. ¿Cómo puedo añadir más picante a la mezcla de condimentos? Añade un poco de pimienta roja machacada según sea necesario para obtener más picante.
¡Los mejores tacos de carne molida! Un condimento casero para tacos fácil de hacer y un ingrediente secreto que hace que esta sea la carne para tacos más sabrosa y jugosa de la historia. La comida familiar perfecta que puede estar lista en menos de 30 minutos.
NutriciónServicio: 1, Calorías: 152kcal, Carbohidratos: 2g, Proteínas: 10g, Grasas: 12g, Grasas saturadas: 4g, Colesterol: 40mg, Sodio: 280mg, Potasio: 223mg, Fibra: 1g, Azúcar: 1g, Vitamina A: 363IU, Vitamina C: 1mg, Calcio: 17mg, Hierro: 2mg