Receta de tortilla de camarones china

Calentar una sartén para tortillas de 8 pulgadas o una sartén antiadherente a fuego medio hasta que esté lo suficientemente caliente como para que chisporrotee una gota de agua. Añada la mantequilla y gire la sartén para cubrir el fondo. Vierta la mezcla de huevos en la sartén. Cuando la mezcla empiece a cocinarse, levantar suavemente los bordes de la tortilla con una espátula e inclinar la sartén para que la parte no cocinada fluya por debajo.

Espolvorear la mitad de la tortilla con las gambas y los 3 ingredientes siguientes, y doblar por la mitad. Pase la tortilla a un plato de servir. Adorne con las gambas enteras, una pizca más de queso y cebollas verdes, si lo desea. Sirva inmediatamente.

Tortilla de camarones panlasang pinoy

Grandes y suculentas gambas, cebollas verdes, ajo, apio crujiente, un poco de cilantro, salsa de soja y una pasta de chile hacen de esta tortilla de gambas inspirada en Asia (una comida principal, servida para el almuerzo o la cena) algo que no sólo es ligero y reconfortante, sino también fácil de hacer.

Las tortillas que se sirven en los restaurantes chinos difieren enormemente de sus primas las tortillas cargadas de queso que se sirven en los desayunos y brunchs de Estados Unidos. Cuando era niño, recuerdo haber comido tortillas en los restaurantes chinos de Sydney. Sencillas, pero con ese sabor cantonés por excelencia, conocido en muchos de los salteados que a todos nos gustan.

Me encantan estas tortillas al estilo cantonés. Más libres que la tortilla de la foto – los chinos hacen sus tortillas en un wok, yo opté por una pequeña sartén antiadherente para que la tortilla se parezca más a una frittata en apariencia que a una tortilla doblada con la que la mayoría de nosotros estamos familiarizados.

Las gambas son las estrellas. Los demás ingredientes están ahí simplemente para realzar su sabor y añadir textura. Aunque no me gusta el apio cocido en los salteados, me encanta el apio en esta tortilla; añade un crujido que a menudo falta en las comidas con huevo – me gusta la textura.

Tortilla española de camarones

La tortilla francesa comienza con huevos batidos en la sartén (como los huevos revueltos). La sartén se agita constantemente durante la cocción hasta que los huevos empiezan a cuajar. Cuando los huevos están cocidos, la tortilla se enrolla y se dobla para formar un óvalo y, por último, se vuelca en un plato con la costura hacia abajo.

Puede ser simple o rellena, con o sin queso (la tortilla con finas hierbas es un famoso plato estándar francés. Se añade un surtido de hierbas picadas a los huevos antes de la cocción; no lleva queso).

Las tortillas americanas (o “omelettes”, como se escriben a veces) comienzan de la misma manera, pero a medida que los huevos se cocinan, los bordes se levantan de los lados de la sartén con una espátula para que los huevos que están mojados puedan fluir por debajo.

No te pases de la raya y no rellenes la tortilla. Debes tener suficiente relleno para que la tortilla sea sabrosa, pero no tanto como para que estalle y se salga de los huevos. Con la práctica, serás capaz de calcular a ojo la cantidad que debes poner en la tortilla.

En su libro An Omelette and a Glass of Wine (Una tortilla y una copa de vino), la difunta escritora británica Elizabeth David, que fue una de las primeras escritoras gastronómicas en educar a una generación de angloparlantes sobre la verdadera cocina francesa de todos los días, ensalza las virtudes de la tortilla sencilla disfrutada con una copa de vino. Merece la pena leerlo sólo por el placer de la cocina de sillón y un poco de perspectiva. Como señala, las tortillas son para casi cualquier momento del día.

Tortilla de camarones con queso crema

¿Busca una comida rápida y fácil que pueda servir para el desayuno, la comida y la cena? En la cocina occidental, los huevos se consideran un alimento básico para el desayuno. Pero en la cocina asiática, los huevos pueden añadirse a muchas comidas y suelen disfrutarse en el almuerzo y la cena. Esta tortilla de gambas es una forma estupenda de conseguir una comida rica en proteínas para cualquier momento del día.

Es fácil personalizar la receta a tu gusto. Para hacerla, sólo tienes que batir los huevos con zanahoria fresca, cebollino y condimentos, y añadirlo a las gambas. ¡Cocinar y disfrutar! El sabor de las gambas es perfecto y además añade la cantidad justa de textura. Es el desayuno, el almuerzo y la cena perfectos y sin complicaciones. Cómo hacer tortilla de camarones Hay muy poca preparación para hacer esta tortilla de camarones. Primero corta las zanahorias en trozos pequeños, asegurándote de que tengan el mismo tamaño. Mézclalas con los huevos, el cebollino y los condimentos y bátelos para combinarlos.

Coloca las gambas en una sartén a fuego medio. Vierte la mezcla de la tortilla por encima y cocina hasta que los huevos estén completamente cocidos. Consejos Aunque se puede añadir agua o leche a la mezcla, es mejor no hacerlo porque podría hacer que la tortilla quedara aguada.