Cazuela de boniatos

Asar los boniatos en el horno realza su sabor natural y su dulzura. Si estás ocupado y trabajas todo el día, también me encanta hacerlos en la olla de cocción lenta, con esta Receta de batatas en olla de cocción lenta -sólo tienes que echarlas, ponerlas y olvidarte. No es necesario añadirles sirope o malvaviscos; son perfectamente dulces por sí solos. Pero si te apetece mucho ese dulce, me encanta mi Brulee de boniato con corteza de azúcar moreno, la tarta clásica de boniato y la mini tarta de merengue de boniato.

Los boniatos al horno son la guarnición perfecta y saludable en los meses de otoño. A mí me gusta comerlo simplemente con un poco de mantequilla por encima, un poco da para mucho o probarlo con aceite de coco para mantenerlo sin lácteos. Para ahorrar calorías, omita todo y pruebe a espolvorear canela, comino, chile en polvo o incluso especias de calabaza.

También son estupendos rellenos como plato principal, como este chile vegetariano de boniato cargado, el boniato al horno Sloppy Joe y el boniato relleno de marinera italiana y mozzarella. También me encantan las pieles de boniato al horno cargadas y el boniato Hasselback con glaseado balsámico.

Receta de boniato vegano

La cocción lenta sin remover hizo toda la diferencia – ¡gracias a que finalmente hice las batatas perfectas! Sólo horneé las patatas un poco para que no se deshicieran durante la cocción lenta y se mantuvieran firmes. Además, sólo utilicé unas 2 cucharadas de azúcar moreno. Unos 5 minutos antes de servirlas, las pasé a una cazuela y añadí nueces picadas, luego las cubrí con malvaviscos y las doré en el horno. ¡Qué rico!

Delicioso y fácil. Utilicé alrededor de 2 libras de batatas, sin cocinar. Los pelé y corté en rodajas en una bandeja para hornear. También utilicé la mitad de azúcar blanco y la mitad de azúcar moreno. Los horneé cubiertos a 375 grados durante aproximadamente 1 hora y media.

Excelente receta. Mucho más fácil que la forma en que los hice en el pasado. Sin embargo, necesité una olla grande del tamaño de un horno holandés para cocinar seis batatas. Los dejé en trozos grandes para que no se desintegraran mientras se cocinaban. La adición de vainilla es genial, pero a mi familia no le gusta la canela ni la nuez moscada en sus batatas confitadas, así que añadí la cáscara de una naranja pequeña que le dio un sabor agradable.

Acción de gracias con batatas

Me encantan los boniatos, pero este plato no me entusiasmó. Las patatas tardaron una eternidad en cortarse. El orégano lo sustituí por romero (no me gusta el orégano). Removí un par de veces durante el tiempo de horneado para una cocción uniforme. No estoy seguro de lo que podría hacer de manera diferente, pero me imagino que esto sabría mejor si se carameliza un poco.

Hice esta receta exactamente como está escrita. Lo único que cambié fue que corté los trozos un poco más pequeños (cubos de 1,5 pulgadas). Los cubrí durante los primeros 20 minutos y luego los horneé durante 30 minutos más. ¡Estaban tan deliciosos! Me encanta el orégano y me sorprendió tenerlo en las batatas, pero fue fantástico. Barajé las patatas 3 veces durante el horneado para que no se quedaran duras en el fondo.

Después de seguir las instrucciones, pensé que había demasiado sabor a orégano. Así que lo intenté de nuevo aumentando la sal y la pimienta a 1 cucharadita cada una y el orégano a 1/2 cucharadita. Lo vierto todo en un bol grande y lo mezclo todo para que las patatas queden bien cubiertas, y luego las horneo según las instrucciones. No les doy la vuelta. YUM. Ahora es uno de mis favoritos.

Batata rellena

Cómo hacer patatas fritas de boniato al horno crujientes, caramelizadas por fuera y tiernas por dentro. No se necesita una freidora. Considere hacer una tanda doble, estas son adictivas. Saltar a la receta de patatas fritas de boniato al horno

Las patatas fritas de boniato se pueden hacer de dos maneras: se pueden freír o se pueden hornear. Como nos gusta quedarnos en el lado más sano, preferimos hornear nuestras patatas fritas de boniato. Siga nuestra receta de patatas fritas de boniato al horno y será recompensado con patatas fritas crujientes y caramelizadas con centros tiernos.

Primer paso: fregar los boniatos y cortarlos en forma de patatas fritas. Depende de ti cómo quieres que sean las patatas fritas. A mí me gustan las patatas fritas de boniato finas y crujientes, así que, como puedes ver en nuestras fotos, las cortamos bastante finas.

Segundo paso, sazonar las patatas fritas y mezclarlas con aceite. Para que las patatas fritas de boniato tengan el mejor sabor, sazónalas con una generosa cantidad de sal y pimienta. Para que se doren y queden crujientes en el horno, échales un poco de aceite. A mí me gusta usar aceite de oliva, pero puedes usar el que tengas a mano. El aceite de coco añade un buen sabor, de hecho usamos aceite de coco en esta receta de batatas asadas.