TOMATE FRITO / SALSA DE TOMATE CASERA
Los fans de la clásica variedad en lata se sorprenderán al ver lo fácil que es elaborar una versión más fresca y saludable en cuestión de minutos, ¡y sin necesidad de abrir la lata! El pimiento rojo y la zanahoria le añaden dulzura y textura y está repleta de vitaminas, por lo que es una sopa perfecta para el tiempo frío.
Esta receta procede del famoso chef español Karlos Arguinano. Se merece una medalla por haber eliminado todo el trabajo duro de crear una sopa de tomate fresca. Antes de encontrar esta receta, la única vez que había hecho una sopa de tomate desde cero fue una Navidad. Era una receta clásica francesa que estaba deliciosa, pero que tardó tanto en prepararse que la comida se retrasó y casi me da un ataque de hambre.
Consejo gastronómico: Cuanto más maduros y dulces sean los tomates utilizados, más sabrosa será la sopa. Si puedes conseguir tomates madurados en rama, mejor. Yo tengo suerte, ya que nuestro mercado local los vende a 1€ el plato. Si puedes ir a un mercado local, merece la pena el viaje, ya que deberías poder comprar todo tipo de productos a precios muy inferiores a los del supermercado, y a menudo de mejor calidad.
ESPAGUETIS con CAVOLO NERO – Recetas Veganas
Mi receta favorita en estas fechas es el adobo de cerdo. Mi abuelo era filipino y todas las Navidades, mi familia hace comida tradicional filipina. ¡Tengo la suerte de tener una copia de la receta de mi abuela!
Remover y añadir sal al gusto y cúrcuma. Tapar durante 5 minutos. Añadir las patatas cocidas. Añadir una taza de agua caliente y mantener a fuego medio hasta que hiervan. Añadir el agriante (tenga o zumo de lima/limón) y seguir hirviendo. Añadir los trozos de pescado cocido. Añadir el jengibre crudo. El aroma debe ser de tomate y un ligero olor agrio que quizás recuerde a las sopas tailandesas.
*Espolvorear 2 cucharadas de azúcar por encima y hornear durante unos 34 a 38 minutos, o hasta que los bordes estén cuajados y un palillo insertado en el centro salga limpio o con algunas migas húmedas pero sin masa. Yo prefiero hornear un poco menos (33-34 minutos) para que el centro quede más pegajoso, pero es una preferencia personal y, como todos los hornos, climas y bayas varían, hay que fijarse en la tarta y no en el reloj.
Mi hija, que ahora tiene 16 años, me recomendó esta receta hace unos años, cuando se topó con ella en una de esas redes sociales. La hizo para Acción de Gracias y desde entonces la hemos hecho tanto para Acción de Gracias como para Navidad y, bueno, porque sí. Es fácil de hacer, no es superdulce y puedes guardar los arándanos frescos en el congelador hasta que los vayas a utilizar. Me gusta hacer este postre porque es algo que hacemos juntos.
Cómo hacer PASTA PUTTANESCA
Hola a todos, espero que hoy estéis teniendo un día increíble. Hoy vamos a preparar un plato especial, el arroz al horno. Es una de mis recetas favoritas. Esta vez, voy a hacerlo un poco más sabroso. Será realmente delicioso.
El arroz al horno es una de las comidas más populares de las tendencias actuales en el mundo. Es fácil, es rápido, tiene un sabor delicioso. Es apreciado por millones de personas a diario. El arroz al horno es algo que me ha gustado toda la vida. Son finos y tienen un aspecto maravilloso.
Haz una deliciosa receta de arroz al horno. El arroz posee una elevadísima cantidad de almidón, lo cual lo convierte en un alimento muy energético. Pimientos rellenos de arroz y carne asada al horno. Los pimientos rellenos al horno son una alternativa de los pimientos rellenos convencionales. El arroz es un plato apetecible en cualquiera de sus formas pero lo cierto es que el arroz al horno es una de las recetas que más adeptos suma.
Así que con esto terminamos esta excepcional receta de arroz al horno. Muchas gracias por leer. Estoy seguro de que lo haréis en casa. Habrá más recetas interesantes de comida en casa próximamente. No olvides marcar esta página en tu navegador, y compartirla con tu familia, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡A cocinar!
Recetas
Mientras la mayoría de ustedes están buscando frenéticamente formas de utilizar la abundancia de calabacines de la temporada, yo estoy, una vez más, lamentando el hecho de que no puedo cultivar calabacines. Las plantas florecen maravillosamente y producen calabazas infantiles. Pero, cuando alcanzan el tamaño del pulgar, se vuelven amarillas y se caen de la planta. ¿No hay suficiente agua? ¿Demasiada agua? ¿Por qué me molesto en plantarlos, año tras año?
No hay que preocuparse. Los mercados están repletos de calabacines estos días. Puedo permitirme revisar todo mi repertorio de recetas con calabacín. Aquí hay una que no he hecho desde hace tiempo: rodajas de calabacín bañadas en mantequilla y fritas. Son buenas como guarnición o, con una salsa para mojar, como aperitivo.
Regule el calor al freír las rodajas de calabacín para que no se doren demasiado rápido antes de que se cocine el centro. El calabacín frito es mejor servirlo inmediatamente, ya que la cobertura pierde su crujiente si se deja cuajar. Sin embargo, las sobras están estupendas recicladas, gratinadas en una fuente con rodajas de tomate, hojas de albahaca y queso rallado y horneadas.