patatas gratinadas sin nata

FITZROY & ST. KILDA273 SMITH ST. FITZROY. VIC 3066227A BARKLY ST. ST. KILDA. VIC 3182LUNES-VIERNES. 9AM – 7PMSAT. 9AM – 6PMSUN. 10AM – 5PMBRIGHTON & BALWYN612 HAMPTON STREET. BRIGHTON VIC. 3186431 WHITEHORSE ROAD. BALWYNMON-FRI. 9AM – 6PMSAT. 9AM – 3PMSUN. CERRADO

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patata dauphinoise nigella

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potato gratin recipe

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Everyone loves crescent dogs especially when they’re put together in a festive wreath! This 3-ingredient Crescent Dog Pull-Apart Wreath takes minutes to put together and is a guaranteed holiday hit! All of your guests and family will be coming back for seconds on this fun Christmas appetizer.

This cheesy loaf of bread is a hit at the center of all your holiday tables and gatherings. When the cheese inside runs out, everyone starts cutting the cheese-soaked bread out of the loaf with their hands until it’s gone.

To prepare this recipe we cooked the vegetables on the grill. We have chosen eggplant and tomato, but we can change the ingredients to taste. To gratinate the toast we use herbs and mozzarella cheese, a real treat!

patatas gratinadas al gruyere

Cada tendencia de recetas de comida en línea tiene su momento decisivo, el punto en el que pasa de ser un proyecto divertido a convertirse en algo totalmente viral. Suele ser cuando se le añade el bacon. Es el momento en el que todos los blogs e Instagram están tan saturados de ella que incluso los medios de comunicación convencionales la recogen. Para las patatas Hasselback, ese momento fue a principios de 2011.

Probablemente las hayas visto antes. Según algunas referencias en línea sin fundamento, el plato fue creado en el restaurante Hasselback de Estocolmo en algún momento del siglo XVIII (esto fue mucho antes de que Internet comenzara a baconear todo).

Las patatas Hasselback se hacen cortando las patatas a intervalos regulares casi hasta el final, separando las crestas, añadiendo un poco de mantequilla o aceite entre las crestas y horneándolas hasta que estén crujientes y cremosas. Salen como, bueno, como nada que se me ocurra. ¿Huevos de dragón? ¿Los malos de un juego de Super Mario? El punto es que se ven increíbles.

Pero, para ser absolutamente honesto, nunca he estado muy contento con su sabor. Se supone que combinan la mejor parte de una patata asada -el interior cremoso y húmedo- con la mejor parte de los trozos de patata asada -los bordes crujientes-, pero en realidad sólo producen versiones mediocres de ambas. El interior nunca está tan húmedo como quiero, y los bordes siempre están más secos y correosos que realmente crujientes.

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Por Pablo Mariscal

Soy Pablo Mariscal periodista especializado en tecnología e informática. Entre mis intereses se encuentran la realidad virtual y la programación, pero mi principal objetivo son las noticias. Llevo cinco años escribiendo sobre tecnología y tres como periodista independiente.