Guiso de chorizo y lentejas en slow cooker

¡No te conformes con una sopa de lentejas insípida!  Hazla bien y tendrás a todo el mundo pidiendo segundos…. y terceros… Esta receta de lentejas es uno de los mejores platos nutritivos y sencillos que puedes hacer con lentejas secas y que es 100% delicioso. Utiliza lentejas verdes, rojas, marrones o una mezcla de sopa de lentejas.

Todo lo que se necesita es un toque de especias, hojas de laurel y un toque de limón para elevar esta sopa. Es una receta fácil que ofrece unos resultados magníficos, una de las favoritas de los lectores con cientos de comentarios.

¿Pero sabes qué? Una receta de sopa de lentejas bien hecha no puede dejar de comerse. Volverás a repetirla y a repetirla, y luego te llevarás grandes cubos de sopa al trabajo para almorzar y volverás a comerla con gusto.

Si te preguntas si la sopa de lentejas es buena para ti, la respuesta es sí. Las lentejas son nutritivas, ricas en minerales, proteínas, bajas en grasas y ricas en fibra (salud digestiva). Son una estupenda fuente vegetariana de proteínas, ya que el 25% de las calorías de las lentejas son atribuibles a las proteínas.

Receta de lentejas españolas

Aprenda a preparar un guiso tradicional de chorizo y lentejas con esta receta clásica. El sabor terroso de las lentejas cocinadas lentamente combinado con un poco de chorizo picante para el perfecto calentamiento del invierno.

Javier es un cocinero y hostelero de origen vasco, propietario de Basco Fine Foods, un importador de alimentos y bebidas españolas con sede en Yorkshire. Dirige regularmente eventos de comida y bebida para clientes en todo el país y es tutor de cursos en la escuela de cocina Hartingtons of Bakewell. La pasión de Javier es llevar ingredientes y recetas españolas de calidad al mayor número de personas posible.

Me llamo Javier De La Hormaza, vasco de nacimiento y adoptado en Yorkshire, cocinero de formación pero de toda la vida, amante de la comida sin geles ni espumas, profesional de la hostelería convertido en importador de alimentos. ¡Espero que disfrutes de mi blog!

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Guiso de lentejas con chorizo y garbanzos

Este es, sin duda, el mejor guiso de lentejas y chorizo que haya probado nunca. Y mi forma favorita de combatir el frío. Súper sabroso con el tocino y las verduras, sabe aún mejor al día siguiente y se congela de maravilla.

La versión final de este fantástico guiso de lentejas se hizo en los últimos años, retocando esto y aquello hasta que encontré la combinación correcta de especias, verduras, tipo de chorizo, tocino, cantidad de tomate y lentejas.

Originalmente me lo regaló una nueva amiga, después de comerlo en su casa. Yo, codiciosa, me habría llevado las sobras a casa, pero como era mi primera vez en su casa, le pedí amablemente la receta.

Es la manera de mantener los niveles normales y evitar ese bajón que roza la depresión que se produce cuando la sangre no tiene suficiente hierro. Si alguna vez has experimentado esto estás asintiendo y si no lo has hecho eres afortunado y sigues con tu vida.

Lentejas secas: hay que ponerlas en remojo en agua fría durante varias horas antes de hervirlas. De lo contrario, tardan una eternidad y nunca se ablandan como deberían. A mí me gusta hacer esto con lentejas marrones normales.

Receta de lentejas de puy y chorizo

Las Lentejas de Puy con Chorizo y Tostada de Queso Manchego te harán olvidar el invierno.    Unas lentejas estofadas con chorizo picante, aderezadas con vino tinto y especias españolas, y servidas con pan crujiente con queso manchego fundido, son lo último en comida de invierno.

Está claro que últimamente me gustan las lentejas.    En realidad, las lentejas y yo nos conocemos desde hace mucho tiempo.    De vuelta a mis días de vegetariana.    Son uno de mis alimentos favoritos de todos los tiempos y siempre tengo una provisión de ellas en la despensa.

Las lentejas son una fuente barata de proteínas y ofrecen muchos otros beneficios nutricionales como fibra y hierro.    Además de la nutrición, son un lienzo en blanco culinario y se adaptan a casi cualquier cocina, como la india, la francesa, la griega y, por supuesto, la española.

Cuando me puse a hacer este plato, me apetecía algo con lentejas y chorizo.    No quería un guiso ni tampoco una sopa.    Se necesitaba algo intermedio.    Os presento las Lentejas Españolas Sopadas con Chorizo y Tostada de Manchego.

Hay dos tipos diferentes de chorizo: el fresco sin cocinar y el ahumado y seco.    El fresco sin cocer es en realidad mexicano.    La versión ahumada y seca es en realidad española y es mejor en bandejas de embutidos o como parte de las tapas.