Pan de ajo casero

Romper y compartir el pan

Hay muchas maneras de hacer pan de ajo. Pero para mí, la forma de Dominos siempre será la mejor: una baguette cortada casi hasta el final, luego cada pieza untada con mantequilla de ajo, envuelta en papel de aluminio y horneada hasta que esté tostada.

En mi opinión, el pan de ajo clásico siempre debe hacerse con una barra o baguette francesa estándar de supermercado o de panadería. La corteza no es tan gruesa y suele ser bastante blanda en lugar de crujiente. Una vez untado con mantequilla y horneado en papel de aluminio, me parece que ofrece la proporción perfecta de corteza crujiente y pan suave, caliente y empapado de mantequilla de ajo.

Aparte del pan, sólo tengo otra regla: por favor, utiliza ajo de verdad. Por mucho que destroce el pan de ajo de Dominos y Pizza Hut con entusiasmo, no se puede negar que tiene un elemento de acidez que probablemente se deba al uso de ajo en frasco, porque esa es la principal diferencia que noto entre el ajo fresco y el de frasco. Supongo que se debe a los conservantes.

Vídeo de la receta arriba. No hay nada mejor que el pan de ajo hecho en casa. La comida para llevar nunca sabrá tan bien porque el ajo no es fresco y los conservantes le dan un sabor agrio. Para disfrutar de la mejor experiencia con el pan de ajo, no utilice el pan artesanal de lujo, sino una barra de pan o una baguette francesa de corteza fina y suave.

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Pan de mozzarella con ajo

El secreto de un buen pan de ajo es que sea sencillo.  Y utilizar mucho ajo: ¡4 dientes para un pan! Asegúrese de utilizar parmesano recién rallado para que se derrita al máximo. (Es posible que quiera tener cerca algunas pastillas de menta para el aliento después de devorarlo).  Esta receta es la guarnición perfecta para nuestros espaguetis a la boloñesa… o realmente para cualquier cena de pasta italiana. ¿O honestamente? Simplemente sirviéndola sola con un poco de marinara para mojar es el aperitivo perfecto.

Si te sobra pan, guárdalo en una bolsa de plástico y llévalo al congelador. El pan debería conservarse durante unos 3 meses y cada vez que quiera una rebanada (o cuatro), colóquelas en un horno a 375 grados hasta que estén descongeladas y crujientes.

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Cómo hacer mantequilla de ajo

Hay muchas maneras de hacer pan de ajo. Pero para mí, la forma de Dominos siempre será la mejor: una baguette cortada casi hasta el final, luego cada pieza untada con mantequilla de ajo, envuelta en papel de aluminio y horneada hasta que esté tostada.

En mi opinión, el pan de ajo clásico siempre debe hacerse con una barra de pan o una baguette estándar del supermercado o de la panadería básica. La corteza no es tan gruesa y suele ser bastante blanda en lugar de crujiente. Una vez untado con mantequilla y horneado en papel de aluminio, me parece que ofrece la proporción perfecta de corteza crujiente y pan suave, caliente y empapado de mantequilla de ajo.

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Aparte del pan, sólo tengo otra regla: por favor, utiliza ajo de verdad. Por mucho que destroce el pan de ajo de Dominos y Pizza Hut con entusiasmo, no se puede negar que tiene un elemento de acidez que probablemente se deba al uso de ajo en frasco, porque esa es la principal diferencia que noto entre el ajo fresco y el de frasco. Supongo que se debe a los conservantes.

Vídeo de la receta arriba. No hay nada mejor que el pan de ajo hecho en casa. La comida para llevar nunca sabrá tan bien porque el ajo no es fresco y los conservantes le dan un sabor agrio. Para disfrutar de la mejor experiencia con el pan de ajo, no utilice el pan artesanal de lujo, sino una barra de pan o una baguette francesa de corteza fina y suave.

Pan de queso

El secreto de un buen pan de ajo es que sea sencillo.  Y utilizar mucho ajo: ¡4 dientes para un pan! Asegúrese de utilizar parmesano recién rallado para que se derrita al máximo. (Es posible que quiera tener cerca algunas pastillas de menta para el aliento después de devorarlo).  Esta receta es la guarnición perfecta para nuestros espaguetis a la boloñesa… o realmente para cualquier cena de pasta italiana. ¿O honestamente? Si te sobra pan, guárdalo en una bolsa de plástico y llévalo al congelador. El pan debería conservarse durante unos 3 meses y cada vez que quiera una rebanada (o cuatro), colóquelas en un horno a 375 grados hasta que estén descongeladas y crujientes.

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Por Pablo Mariscal

Soy Pablo Mariscal periodista especializado en tecnología e informática. Entre mis intereses se encuentran la realidad virtual y la programación, pero mi principal objetivo son las noticias. Llevo cinco años escribiendo sobre tecnología y tres como periodista independiente.