Patatas fritas caseras

NO LO CREO, SCOOTER. 10 minutos a 375 acaba de quemar las mías en negro. Creo que en algún lugar vi 200 grados o 225 durante 25-30 minutos, girando una vez. Todavía estoy buscando la confirmación de eso. Pero es un tiempo excesivo a un calor excesivo.

Utilicé patatas Yukon y pimentón ya que es lo que tenía a mano. Las cociné unos 25 minutos por cada lado, un total de 50 minutos. Las serví con aderezo ranchero. Muy buenos, mis hijos quisquillosos incluso se los comieron. Definitivamente es una receta para guardar.

Mi horno es EXTREMADAMENTE fiel a la temperatura, pero mis «patatas fritas» no estaban ni de lejos hechas a los 30 minutos. Tuve que duplicar el tiempo y algo más, probablemente cerca de 1 hora y 15 minutos para que estuvieran crujientes como patatas fritas. Hay que cortar las patatas con una mandolina para que queden tan finas como para que se hagan en media hora. 1/4 de pulgada es demasiado grueso.

Me encantaría que nos permitieran imprimir fácilmente la receta. La mayoría de sus formatos -incluso este nuevo Beta- no muestran un icono para imprimir. He leído comentarios de otras personas sobre el mismo tema. ¡¡¡Es frustrante!!!

Cómo hacer patatas fritas

¡Deja de lado las patatas fritas compradas en la tienda y haz las tuyas propias! Estas patatas fritas caseras están horneadas, por lo que son una alternativa más saludable y son muy sencillas de hacer. Sazonadas con ajo y pimentón, ¡este es un sabroso aperitivo del que puedes sentirte bien!

Estas patatas fritas al horno se conservan bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos 3 días. Asegúrate de dejarlas enfriar completamente antes de guardarlas y de mantenerlas cubiertas para que se mantengan crujientes.

Sí. En lugar de freír las patatas en mucho aceite, podemos utilizar menos, lo que significa que hay muchas menos grasas saturadas. También se pueden controlar los condimentos y no contienen conservantes ni aditivos para hacerlas estables.

Es mejor no pelar las patatas para hacer estas patatas fritas caseras. Sólo hay que enjuagarlas bien bajo el grifo de agua fría para eliminar la suciedad. Si lo prefieres, o si tienes patatas con piel muy gruesa, puedes pelarlas.

Si has probado esta receta de patatas fritas al horno saludables o cualquier otra receta de FeelGoodFoodie, no te olvides de puntuar la receta y dejarme un comentario abajo. Me encantaría conocer tu experiencia al hacerla. Y si has tomado algunas fotos, compártelas conmigo en Instagram para que pueda publicarlas en mis historias.

Cuñas de patata al horno

Si nunca has probado a hacer patatas fritas en el horno, estás de enhorabuena. Son menos sucias, ya que las patatas fritas caseras al horno no necesitan aceite en comparación con las fritas. Además, saben mejor de lo que imaginas. Comerlas recién salidas del horno hará que sea difícil volver a las compradas en la tienda. Con unos cuantos consejos -utilizar el tipo de patatas adecuado, cortarlas en rodajas finas, remojarlas en agua y secarlas antes de hornearlas- puedes asegurarte unas patatas fritas crujientes y deliciosas.

Las patatas Russet son ideales para esta receta porque crujen muy bien debido a su contenido de almidón. (Tenga en cuenta que el 90 por ciento de las patatas de Idaho son russet, así que si lo que compra se anuncia como «patatas de Idaho», lo más probable es que sean russets). Sin embargo, si no las encuentra, las Yukon gold también funcionan bien.

Lo que realmente se necesita es una mandolina o un procesador de alimentos para cortar las patatas fritas de forma fina y uniforme, normalmente entre 1/8 y 1/16 de pulgada de grosor. La delgadez garantizará que las patatas estén crujientes y la uniformidad hará que no se quemen antes de tiempo. Si no tiene ninguna de las dos cosas, no se preocupe. Simplemente tómese su tiempo para cortar las patatas.

Condimento para patatas fritas

Olvídate de la bolsa, esta receta de patatas fritas al horno hechas en casa quedan perfectamente crujientes y deliciosas. Además, son mucho más saludables que las patatas fritas envasadas, ya que controlas la cantidad de aceite y sal.

Desde que empecé con mis hábitos de alimentación limpia, mi sistema ha cambiado drásticamente, y sabe cuando algo es procesado y no tan cercano a la naturaleza como debería ser. Es increíble cómo nuestros cuerpos se ajustan y yo prefiero estos nuevos hábitos y me siento muy bien.

Asar: Coloca las patatas en una sola capa en la bandeja del horno, distribuyéndolas para que no se peguen unas a otras. Mételas en el horno y hornéalas durante 10 minutos. Sacar del horno con cuidado, dar la vuelta a cada patata y hornear otros 7 – 9 minutos, vigilarlas hacia el final para que no se cocinen demasiado. Retira las que parezcan listas o a punto de quemarse por completo. Una vez horneados, sacar del horno y dejar enfriar de 2 a 5 min.

EQUIPO RECOMENDADO: Utilicé estos forros de pergamino y una bandeja para hornear con borde. Para cortar, esta mandolina funciona muy bien (enlaces afiliados). Para más herramientas de cocina favoritas, ¡compra mis productos esenciales de cocina!