significado de soñar con agua

Lo primero que haremos será limpiar bien la sepia y cortarla en tres pies cuadrados, más o menos. En una olla, echaremos la cebolla, cortada en rodajas finas, con un generoso chorro de aceite de oliva; cuando esté bien pochada, añadiremos el ajo picado y el pimiento verde y la cebolla picados. Cuando las verduras estén muy tiernas, añadiremos la sepia, junto con el vaso de vino; cocinaremos hasta que la sepia esté tierna. Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en dados de unos dos dedos de grosor. Cuando la sepia esté lista, añadir las patatas a la olla con las hojas de laurel y el azafrán; cubrir con agua y cocer a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas. Por último, añadir sal al gusto.

choco con tomate

Hace tiempo escribí un artículo sobre Cádiz, en aquel momento prometí volver a la ciudad, con otro artículo y una receta. Pues bien, ahora que entramos en el invierno, pensé que era el momento de recordar las alegrías de sentarse al aire libre en un pequeño restaurante de alguna ciudad soleada del sur de España, una ciudad como Cádiz. Durante nuestra estancia en la ciudad, fuimos varias veces a un restaurante de este tipo, situado en la plaza de la Catedral. La comida era excelente y se ofrecía a un precio muy razonable.

Uno de los platos típicos de Cádiz son las “Papas con Choco”, un sencillo guiso de sepia y patatas. Es uno de esos platos que demuestran que unos pocos ingredientes escogidos, sencillos pero bien cocinados, pueden ser una verdadera delicia para comer. Pero antes de entrar en la receta de hoy, hablemos un poco más de Cádiz.

La ciudad es realmente un lugar hermoso para visitar. No es excesivamente grande, por lo que es fácil ir andando de un sitio a otro. Tiene unos magníficos edificios antiguos, iglesias y una catedral, así como numerosas torres. De hecho, se podría decir que las torres son, y perdone el juego de palabras, lo mejor de cualquier visita a Cádiz, ya que la mejor manera de ver la ciudad es desde sus elevadas alturas.

Patatas con choco cadiz del momento

C

Patatas con choco cadiz en línea

C