recetas de tapas

Esta auténtica receta de pisto manchego te mostrará cómo hacer este plato tradicional manchego perfecto para el brunch o como opción de cena saludable a mitad de semana. Puedes servir tu pisto manchego sobre pan tostado, cubierto con un huevo frito, o bien hornear los huevos en la salsa de pisto y terminar con un poco de queso manchego rallado.

Javier es un cocinero y hostelero vasco de nacimiento, propietario de Basco Fine Foods, un importador de alimentos y bebidas españoles con sede en Yorkshire. Dirige regularmente eventos de comida y bebida para clientes en todo el país y es tutor de cursos en la escuela de cocina Hartingtons of Bakewell. La pasión de Javier es llevar ingredientes y recetas españolas de calidad al mayor número de personas posible.

Me llamo Javier De La Hormaza, vasco de nacimiento y adoptado en Yorkshire, cocinero de formación pero de toda la vida, amante de la comida sin geles ni espumas, profesional de la hostelería convertido en importador de alimentos. ¡Espero que disfrutes de mi blog!

*Esta oferta sólo está disponible para los nuevos clientes que no hayan realizado ninguna compra en Basco anteriormente. El código de descuento sólo puede utilizarse una vez por cliente. Esta oferta no está disponible junto con ninguna otra oferta, promoción o descuento. Ten en cuenta que no podemos devolver el 10% de descuento si te olvidas de usarlo en tu primer pedido, ¡siempre puedes usarlo en el segundo!

receta de tumbet

Queso manchego para rallar. Sal y una pizca de azúcar al gusto. Precalentar el horno a 200˚C/400˚F/Gas Mark 6. En una sartén grande apta para el horno, calentar el aceite y añadir el ajo picado, las cebollas y los pimientos y cocinar a fuego suave durante 5 minutos. Añadir los calabacines picados y cocinar durante otros 5 minutos. Añadir los tomates picados, el orégano y un chorrito de agua, sazonar con sal y una pizca de azúcar y cocinar a fuego suave durante 10 minutos, asegurándose de remover la mezcla regularmente.

El pisto manchego es un plato español que suele denominarse «pisto español». Se elabora con tomates, cebollas, berenjenas, pimientos verdes y rojos y aceite de oliva, y se cocina a fuego lento en una sartén. Hay varias versiones e interpretaciones del plato que provienen de diferentes regiones de España.

El pisto manchego es un plato tradicional español originario de la región de La Mancha. Se trata de una menestra de verduras que utiliza verduras frescas de temporada del Mediterráneo, como pimientos, cebollas, tomates, calabacines y/o berenjenas, cocinadas a fuego lento en aceite de oliva.

recetas españolas

Puede que el carajillo español no se parezca a un cóctel de café normal. Sin embargo, podría decirse que es uno de los mejores inventos cafeteros que salen del país. Olvídate de la leche y la nata y dale un toque de espresso con el licor que prefieras.  Consigue la receta aquí.

Esta receta de setas catalanas es increíblemente sencilla y está increíblemente buena. La mostaza de dijon y los sabores cítricos casan a la perfección con el hermoso carpaccio vegetariano. Con sólo cuatro ingredientes y casi sin calor, puede estar seguro de que esta receta es un éxito.  Consigue la receta aquí.

La tortilla de patatas es, como mínimo, un plato que atrae a la gente, y sus ingredientes sencillos y baratos la convierten en una receta imprescindible para la mayoría de las fiestas en casa y las tardes de tapas. Aunque es una receta relativamente fácil, el proceso en sí puede ser un poco largo.  Consiga la receta aquí.

Muchos se quejan de que España no es muy vegetariana, pero en realidad no es así en absoluto. Hay muchos platos sin carne y absolutamente deliciosos. La escalivada es uno de ellos, un condimento o tapa catalana hecha simplemente con verduras asadas.  Consiga la receta aquí.  ¿Quiere conocer este delicioso plato? Acompaña a nuestra encantadora guía Raquel en el siguiente vídeo mientras visita uno de nuestros lugares favoritos para disfrutarlo.

recetas fáciles de cocina española

Comience el verano con una cerveza fría y su elección de estos sabrosos bocados ibéricos: entre nuestros clásicos españoles favoritos están el pulpo perfecto, una paella perfecta, un refrescante ajo blanco y la tortilla definitiva

460g de pan blanco del día sin corteza, en trozos gruesos750ml de agua275g de almendras enteras escaldadas1 diente de ajo picado12 cucharadas de aceite de oliva virgen extra3 cucharadas de vinagre de Jerez, o al gustoSal¼ de melón (kharbouza, melón cantalupo o honeydew) sin pepitas y cortado en cubos

1 Remojar el pan en el agua durante unos 15 minutos hasta que los trozos estén empapados, luego poner el pan ablandado y el agua en un procesador de alimentos con las almendras, el ajo y el aceite de oliva y batir hasta que esté suave. Sazonar al gusto con vinagre de jerez y sal. Pasar a un recipiente con tapa y refrigerar hasta que la sopa esté bien fría, lo que llevará de 2 a 3 horas. Enfríe los cubos de melón al mismo tiempo.

1 Calentar el aceite de girasol en una sartén profunda durante 5-10 minutos a fuego medio-alto. Echa las patatas y la cebolla en el aceite y cocínalas hasta que empiecen a dorarse, pero sin quemarse. Se trata de hervir las patatas y la cebolla en el aceite, que debe burbujear suavemente. Hay que ir moviendo la mezcla para evitar que se pegue, y retirar del fuego después de unos 30-40 minutos y escurrir. Puedes guardar el aceite y utilizarlo para hacer tortillas en otra ocasión.