Plancha de crema catalana

La primera vez que viví en España fue en Cataluña, y a pesar de algunos desafíos en el idioma, teniendo que aprender tanto algo de catalán como de español, fue un gran lugar para estar. La región tiene una costa preciosa, Barcelona por supuesto, así como Gaudí, el cava y más.

La lista de postres nunca fue larga, pero tenía algunas opciones estupendas, como el arroz con leche y quizá la tarta de Santiago. La crema catalana aparecía en casi todos los menús y era, y sigue siendo, una de mis favoritas.

Existe un debate sobre cuál fue la primera, del mismo modo que se discute si fue el cava o el champán. ¡La alegría de ser vecinos! No es realmente tan importante, por supuesto. Y como digo, creo que una vez que pruebes la crema catalana te convertirás en tu favorita.

Una de las cosas maravillosas de un postre como éste es que no sólo es delicioso, sino que sólo se necesitan unos pocos ingredientes y todos ellos son fáciles de encontrar en la zona. De hecho, la leche es uno de los ingredientes más locales que hay (¡de la granja a la nevera en unas 48 horas!), y puedes sentirte bien apoyando a los productores lácteos locales mientras lo comes.

Crema catalana bbc good food

Sea cual sea el origen de la crema catalana, disfruta y deja que se disuelva en tu boca. Es un postre estupendo para la primavera y también se llama crema de Sant Josep, o crema de San José, que se prepara tradicionalmente el 19 de marzo, día de San José, el equivalente español al Día del Padre en Estados Unidos.

No utilice utensilios de vidrio para hornear cuando se ase o cuando una receta requiera añadir líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar. Aunque diga que es seguro para el horno o resistente al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse, y de hecho lo hacen, ocasionalmente.

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Tarta de santiago

La primera vez que viví en España fue en Cataluña, y a pesar de algunos desafíos en el idioma, teniendo que aprender tanto algo de catalán como de español, fue un gran lugar para estar. La región tiene una costa preciosa, Barcelona por supuesto, así como Gaudí, el cava y más.

La lista de postres nunca fue larga, pero tenía algunas opciones estupendas, como el arroz con leche y quizá la tarta de Santiago. La crema catalana aparecía en casi todos los menús y era, y sigue siendo, una de mis favoritas.

Existe un debate sobre cuál fue la primera, del mismo modo que se discute si fue el cava o el champán. ¡La alegría de ser vecinos! No es realmente tan importante, por supuesto. Y como digo, creo que una vez que pruebes la crema catalana te convertirás en tu favorita.

Una de las cosas maravillosas de un postre como éste es que no sólo es delicioso, sino que sólo se necesitan unos pocos ingredientes y todos ellos son fáciles de encontrar en la zona. De hecho, la leche es uno de los ingredientes más locales que hay (¡de la granja a la nevera en unas 48 horas!), y puedes sentirte bien apoyando a los productores lácteos locales mientras lo comes.

Origen de la crema catalana

La primera vez que viví en España fue en Cataluña, y a pesar de algunos desafíos en el idioma, teniendo que aprender tanto algo de catalán como de español, fue un gran lugar para estar. La región tiene una costa preciosa, Barcelona por supuesto, así como Gaudí, el cava y más.

La lista de postres nunca fue larga, pero tenía algunas opciones estupendas, como el arroz con leche y quizá la tarta de Santiago. La crema catalana aparecía en casi todos los menús y era, y sigue siendo, una de mis favoritas.

Existe un debate sobre cuál fue la primera, del mismo modo que se discute si fue el cava o el champán. ¡La alegría de ser vecinos! No es realmente tan importante, por supuesto. Y como digo, creo que una vez que pruebes la crema catalana te convertirás en tu favorita.

Una de las cosas maravillosas de un postre como éste es que no sólo es delicioso, sino que sólo se necesitan unos pocos ingredientes y todos ellos son fáciles de encontrar en la zona. De hecho, la leche es uno de los ingredientes más locales que hay (¡de la granja a la nevera en unas 48 horas!), y puedes sentirte bien apoyando a los productores lácteos locales mientras lo comes.