Sangría ginger ale

La sangría es una bebida clásica para las fiestas de verano. Hay todo tipo de giros en la receta clásica de la sangría española, desde la sangría de melocotón blanco y menta hasta la sangría de cava; realmente hay una receta de sangría para todos los gustos.

En España, es esta receta clásica de sangría la que encontrará en los menús de todo el país. Es fácil de hacer, lleva ingredientes económicos y es muy refrescante. Es un gran ponche de cóctel para una fiesta grande, y añadiendo o restando agua de soda o refresco de limón, puedes hacerla tan fuerte o tan débil como quieras.

Aunque te sientas tentado a prepararlo con el vino tinto más barato que puedas encontrar, resiste esa tentación. Regla de oro: Si no te beberías el vino solo, no lo pongas en tu sangría. Sabrá mejor, ¡y además no provocará resaca al día siguiente!

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Sangría portuguesa

La sangría es una de las bebidas más populares de la cocina española. Se sirve comúnmente en bares, restaurantes y chiringuitos y en festividades en todo Portugal y España.[2] El clericó es una bebida similar que es popular en América Latina.[3]

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Sangría significa sangría en español[4] y portugués.[5] El término sangría utilizado para la bebida se remonta al siglo XVIII. Según la Enciclopedia SAGE del Alcohol, los orígenes de la sangría “no se pueden precisar con exactitud, pero las primeras versiones eran populares en España, Grecia e Inglaterra”[6][7].

La sangría, una bebida predecesora de la sangría que se servía caliente o fría, probablemente se originó en el Caribe (Indias Occidentales),[8][9] y desde allí se introdujo en la América continental, donde era común a partir de la época colonial americana, pero “desapareció en gran medida en Estados Unidos” a principios del siglo XX. [8] La sangría como bebida helada se reintrodujo en EE.UU. a finales de la década de 1940 a través de los hispanoamericanos y los restaurantes españoles,[8] y gozó de mayor popularidad con la Feria Mundial de Nueva York de 1964[7][8].

Receta de sangría de 5l

Aprenda a preparar la auténtica sangría española con esta sencilla receta de sangría. Sólo se tarda unos minutos en prepararla, es fácil de personalizar con tu vino y fruta favoritos, y es ideal para recibir a una multitud.

Desde que nos mudamos a Barcelona, he recibido muchas peticiones de una auténtica receta de sangría española aquí en el blog. Pero resulta que… la gente de aquí no bebe mucha sangría. (¡Lo que también nos sorprendió a nosotros!)

Si echas un vistazo a un restaurante aquí en España, casi siempre son los turistas los que tienen jarras de sangría en sus mesas. Cuando la gente de aquí tiene ganas de una bebida fría, suele optar por un vaso de vermut (aquí en Cataluña) o sidra (en Asturias) o tinto de verano (vino con refresco de limón en el sur) o kalimotxo (vino con Coca-Cola en el País Vasco). Es cierto que los españoles se atribuyen con orgullo el mérito de la sangría, aunque los detalles de sus orígenes son un poco turbios. Y mis amigos españoles también se aseguraron de señalar, mientras escribía este post, que de vez en cuando hacen una tanda de sangría en casa en verano, especialmente cuando buscan una forma barata y fácil de ofrecer bebidas a una multitud. Pero como el vino de alta calidad es tan asequible y abundante aquí en España, la mayoría de las veces la gente prefiere beberlo directamente en lugar de diluirlo en la sangría.

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Ingrediente de la sangría

En la época anterior a los blogs gastronómicos y a TripAdvisor, los turistas venían a España esperando poco más que paella, sangría y flamenco, optando por comer paella en el microondas en lugar de tapas tradicionales y por ver flamenco coreografiado en lugar de disfrutar de una noche a la española.

Pero mientras los turistas modernos van de un lado a otro buscando las mejores cervezas artesanales de España o probando nuestros populares gin tonics, ¿qué ha sido de la clásica jarra de sangría? ¿Es siquiera española la sangría? ¿Es sólo una trampa para turistas y una forma de utilizar el vino malo?

La historia de la sangría es bastante sencilla: cuando los romanos habitaron la Península Ibérica hace más de 2.000 años, plantaron muchas uvas para hacer vino. En esta época, el agua no siempre era segura para beber, por lo que era una práctica común fortificarla añadiendo algo de alcohol para eliminar las bacterias.

Si avanzamos un par de miles de años, muchos historiadores de la alimentación creen que la sangría se hizo popular tras su debut en la Feria Mundial de Nueva York de 1964. Se ofrecía en el Pabellón Español, y los estadounidenses tomaron nota de este dulce y delicioso ponche de vino tinto. Pronto se imprimieron recetas en los libros de cocina y los camareros estadounidenses hicieron suya la sangría.

Por Pablo Mariscal

Soy Pablo Mariscal periodista especializado en tecnología e informática. Entre mis intereses se encuentran la realidad virtual y la programación, pero mi principal objetivo son las noticias. Llevo cinco años escribiendo sobre tecnología y tres como periodista independiente.