Receta salsa cesar casera
Lechuga romana
A la hora de la verdad, un aliño de ensalada César emulsionado como éste es esencialmente una mayonesa aromatizada. Pero debido al parmesano y la pimienta negra que contiene, es mucho más fácil emulsionar un aderezo César que una mayonesa estándar. La forma más fácil de hacerlo es utilizando nuestra técnica de mayonesa a prueba de tontos en 2 minutos.
Sí, este aderezo para la ensalada César contiene anchoas -es una parte esencial de las iteraciones modernas de la ensalada César, aunque la versión original no las tuviera. Pero siéntase libre de ajustar el número de anchoas, y la cantidad de salsa Worcestershire (que a su vez contiene una pequeña cantidad de anchoa), según su gusto.
El número de anchoas y la cantidad de salsa Worcestershire utilizados pueden variar según el gusto y el tamaño de las anchoas. Para obtener los mejores resultados, utilice filetes de anchoa de alta calidad envasados en aceite, o prepare los suyos propios utilizando anchoas envasadas en sal compradas en la tienda.
Si le preocupa la seguridad de utilizar huevos crudos en esta receta (durante el embarazo, o simplemente en general), puede comprar huevos ya pasteurizados o pasteurizar los suyos en casa utilizando un circulador sous vide a 135°F (57°C) durante dos horas.
Receta fácil de aliño para la ensalada césar
Aprenda a preparar la clásica ensalada César con nuestra sencilla receta. Una de las recetas de ensalada más populares para pedir en un restaurante, puedes hacerla fácilmente en la comodidad de tu casa – ¡y ni siquiera tienes que comprar un aderezo ya hecho! Nuestra receta de ensalada césar le muestra cómo hacer un sencillo aliño césar – no creerá lo fácil que es. Combina tu aliño casero con unos crutones crujientes (¡también te enseñamos a hacerlos!), anchoas, lechuga y un poco de parmesano y voilà: ¡una sabrosa ensalada en la mesa en un abrir y cerrar de ojos!
Aderezo césar cardini 2
Los puristas le dirán que no se puede hacer un buen aderezo César sin una yema de huevo, anchoas y salsa Worcestershire. Pero la cosa es así: lo que me gusta del aliño de la ensalada César es que es cremoso, salado, picante y rico. Pensé que tenía que haber una forma de hacer un aderezo que cumpliera todos esos requisitos con ingredientes totalmente vegetarianos (y sin huevos crudos). Esta receta de aliño casero para la ensalada César es tan deliciosa como la versión tradicional, y es muy fácil de hacer. Sólo necesita 7 ingredientes sencillos, y no es necesario sacar el procesador de alimentos o la batidora para mezclarlo. Sólo tienes que mezclar los ingredientes y disfrutar.
Si te gusta este aderezo casero para la ensalada César… ¡Prueba mi aderezo de cilantro y lima, el aderezo de zanahoria y jengibre, la salsa chimichurri o el aderezo de jengibre y miso!
Imprimir recetaEste aderezo César casero es cremoso, delicioso y muy fácil de hacer. Sírvelo en una ensalada César clásica, o rocíalo sobre cualquier ensalada verde sencilla.IngredientesInstruccionesNotasEn esta receta utilizo Yogur Griego Orgánico alimentado con pasto Stonyfield y Mostaza de Dijon Sir Kensington.
Aderezo césar casero y saludable
A la hora de la verdad, un aliño para ensalada César emulsionado como éste es esencialmente una mayonesa aromatizada. Pero debido al parmesano y la pimienta negra que contiene, es mucho más fácil emulsionar un aderezo César que una mayonesa estándar. La forma más fácil de hacerlo es utilizando nuestra técnica de mayonesa a prueba de tontos en 2 minutos.
Sí, este aderezo para la ensalada César contiene anchoas -es una parte esencial de las iteraciones modernas de la ensalada César, aunque la versión original no las tuviera. Pero siéntase libre de ajustar el número de anchoas, y la cantidad de salsa Worcestershire (que a su vez contiene una pequeña cantidad de anchoa), según su gusto.
El número de anchoas y la cantidad de salsa Worcestershire utilizados pueden variar según el gusto y el tamaño de las anchoas. Para obtener los mejores resultados, utilice filetes de anchoa de alta calidad envasados en aceite, o prepare los suyos propios utilizando anchoas envasadas en sal compradas en la tienda.
Si le preocupa la seguridad de utilizar huevos crudos en esta receta (durante el embarazo, o simplemente en general), puede comprar huevos ya pasteurizados o pasteurizar los suyos en casa utilizando un circulador sous vide a 135°F (57°C) durante dos horas.