receta de bullabesa

Una deliciosa sopa de pescado con poca grasa. Al haber crecido en la frontera entre Texas y México, me gustan las comidas picantes, pero puedes ajustar los condimentos al gusto. Yo también pongo una gota de salsa de pimienta picante en cada cuenco.

Resulta que tenía todos los ingredientes en casa excepto el yogur, pero lo hice de todos modos. ¡Oh, Dios mío, esta sopa era MARAVILLOSA! Puedo garantizar que haré esta sopa a menudo. Me recuerda a mi abuela, que era del interior de México. Si hubiera cocinado este plato, estaría orgullosa. ¡Excelente!

Probé todo el bacalao. El mío se cuajó cuando añadí el yogur, lo que estropeó el aspecto, aunque el sabor era bueno. (Puede ser culpa mía. Había añadido un poco de zumo de limón antes de acordarme de poner el yogur).

Resulta que tenía todos los ingredientes en casa excepto el yogur, pero la hice igualmente. Oh, Dios mío, ¡esta sopa era MARAVILLOSA! Puedo garantizar que haré esta sopa a menudo. Me recuerda a mi abuela, que era del interior de México. Si hubiera cocinado este plato, estaría orgullosa. ¡Excelente!

sopa de pescado a la francesa

Fácil sopa de pescado italiana casera, llena de grandes trozos de todos tus pescados favoritos, como eglefino, gambas, mejillones y almejas, todo ello combinado en un caldo de tomate perfectamente especiado. Un delicioso plato reconfortante, un poco de guiso y un poco de sopa.

¿Alguna vez has hecho algo y mientras lo comes piensas “Oh, esto es tan bueno, no tengo idea de por qué diablos no lo hago más a menudo”? Pues esto es exactamente lo que dije mientras comía esta Sopa de Pescado Italiana.

No recuerdo que mi suegra hiciera sopa de pescado, así que conseguí esta receta de una cuñada. Es la receta de su madre. Es fácil, rápida y tan llena de sabor, que tu casa olerá de maravilla mientras esta sopa se cocina a fuego lento.

A los italianos les gusta comer esta Sopa de Pescado Italiana Fácil con un trozo de pan italiano a la parrilla colocado en el fondo de un bol y la sopa vertida encima. El pan también se puede comer con la sopa en lugar de en ella. Depende de ti.

Añade el pescado variado troceado y cocina un minuto. Añade el vino blanco y cocina a fuego medio-alto durante unos minutos. Añadir el puré de tomate, el agua, el orégano, la albahaca, la sal al gusto y el perejil fresco, remover para combinar.

sopa de pescado italiana

Hubo un tiempo, hace décadas, en que el aceite de oliva se consideraba una especialidad. Pero pronto nos conquistó su versatilidad y sus propiedades saludables, y ahora utilizamos el aceite de oliva sin pensarlo dos veces. Es un alimento tan básico en nuestras cocinas como la harina, el azúcar o el arroz.

Sin embargo, no todo el aceite de oliva es igual, y aunque hay diferentes tipos -aceite de oliva virgen extra, aceite de oliva ligero, aceite de oliva normal- si busca un aceite para el día a día que pueda utilizar para casi toda su cocina, las opciones se reducen rápidamente. (¡Y ahora ya conoce nuestros aceites de oliva favoritos para el día a día!)

Las cosechas de aceitunas tienen lugar en octubre y noviembre. Hay prisa por prensar las aceitunas, ya que éstas desarrollan ácidos indeseables cada minuto que pasan colgadas después de la cosecha. (El tiempo es esencial en el caso del aceite de oliva. No mejora con el tiempo).

El aceite de oliva recién prensado está lleno de partículas que lo enturbian. El enturbiamiento no es un indicador de mala calidad; de hecho, significa que el aceite es un producto gourmet, con un sabor más completo. El aceite prensado al principio de la temporada tiene un sabor más fuerte y asertivo que el prensado al final de la cosecha, que tiende a ser más suave. Estas diferencias son parte de lo que hace que el aceite de oliva sea tan atractivo y especial.

sopa de pescado picante

Fácil sopa de pescado casera, llena de grandes trozos de todos tus pescados favoritos, como eglefino, gambas, mejillones y almejas, todo ello combinado en un caldo de tomate perfectamente especiado. Un delicioso plato reconfortante, un poco de guiso y un poco de sopa.

¿Alguna vez has hecho algo y mientras lo comes piensas “Oh, esto es tan bueno, no tengo idea de por qué diablos no lo hago más a menudo”? Pues esto es exactamente lo que dije mientras comía esta Sopa de Pescado Italiana.

No recuerdo que mi suegra hiciera sopa de pescado, así que conseguí esta receta de una cuñada. Es la receta de su madre. Es fácil, rápida y tan llena de sabor, que tu casa olerá de maravilla mientras esta sopa se cocina a fuego lento.

A los italianos les gusta comer esta Sopa de Pescado Italiana Fácil con un trozo de pan italiano a la parrilla colocado en el fondo de un bol y la sopa vertida encima. El pan también se puede comer con la sopa en lugar de en ella. Depende de ti.

Añade el pescado variado troceado y cocina un minuto. Añade el vino blanco y cocina a fuego medio-alto durante unos minutos. Añadir el puré de tomate, el agua, el orégano, la albahaca, la sal al gusto y el perejil fresco, remover para combinar.

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Por Pablo Mariscal

Soy Pablo Mariscal periodista especializado en tecnología e informática. Entre mis intereses se encuentran la realidad virtual y la programación, pero mi principal objetivo son las noticias. Llevo cinco años escribiendo sobre tecnología y tres como periodista independiente.