Tallarines cremosos de panceta y champiñones

Esta pasta cremosa de pollo y bacon es ideal para esos días en los que sólo sirve una pasta cremosa. Es una pasta que no tiene reparos y está cargada de todos los grupos de alimentos esenciales: nata, parmesano, pollo y BACON.  Se prepara muy poco y está en la mesa en 20 minutos.

Hemos llegado al final del año, y el mes de diciembre es para darse un capricho. En el pasado he sido muy sensata y he compartido verdaderas recetas de Alfredo, hechas a la verdadera manera italiana.  Esa receta utiliza sólo 1/2 taza de nata para 250g / 0.5 lb de pasta.

* En el pasado he sido conocida por mis títulos autoproclamados (como Reina del Asado). Sin embargo, en esta ocasión en particular, fue el editor de la revista Super Food Ideas quien señaló mi fetiche por la crema sin crema. Creo que eso proporciona cierto nivel de autoridad para este título.

De hecho, fotografié y grabé el vídeo de la receta hace un mes. He estado esperando el momento adecuado para compartirla. Creo que llegar al final del año, relativamente indemne, justifica alguna forma de celebración.

Tallarines cremosos con bacon y champiñones

Esta Pasta cremosa de pollo y bacon es para todos esos días en los que sólo sirve una pasta cremosa. Es una pasta que no tiene reparos y está cargada de todos los grupos de alimentos esenciales: nata, parmesano, pollo y BACON.  Se prepara muy poco y está en la mesa en 20 minutos.

Hemos llegado al final del año, y el mes de diciembre es para darse un capricho. En el pasado he sido muy sensata y he compartido verdaderas recetas de Alfredo, hechas a la verdadera manera italiana.  Esa receta utiliza sólo 1/2 taza de nata para 250g / 0.5 lb de pasta.

* En el pasado he sido conocida por mis títulos autoproclamados (como Reina del Asado). Sin embargo, en esta ocasión en particular, fue el editor de la revista Super Food Ideas quien señaló mi fetiche por la crema sin crema. Creo que eso proporciona cierto nivel de autoridad para este título.

De hecho, fotografié y grabé el vídeo de la receta hace un mes. He estado esperando el momento adecuado para compartirla. Creo que llegar al final del año, relativamente indemne, justifica alguna forma de celebración.

Receta de tallarines con bacon y champiñones

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Los tagliatelle son originarios de las regiones italianas de Emilia-Romaña y Las Marcas, y han sido apreciados por su patria durante generaciones. Aunque los orígenes de los tagliatelle son imprecisos, la tradición popular afirma que la pasta se inventó en 1487, la noche de la boda de Annibale II Bentivoglio con Lucrezia, de la casa de Este, a imagen y semejanza de los mechones de la novia. Dicho esto, los escépticos sugieren que esta historia fue, en realidad, ideada por el humorista Augusto Majani a principios del siglo XX. A nosotros nos gusta creer lo primero, aunque en los Evangelistas de la Pasta somos ciertamente románticos.

Cocinar los tallarines es un proceso sencillo y rápido. Para obtener un bocado perfecto al dente, recomendamos hervir los tallarines frescos en agua generosamente salada durante unos 3-4 minutos, recordando probar un trozo antes de sacarlo del agua.

Tallarines con tocino

¡Esta es una de nuestras pastas con salsa blanca favoritas porque es TAN simple y fácil! Siempre que se me antoja una receta con salsa blanca, también me encanta hacer pollo alfredo, pasta carbonara o tortellini con queso y ajo.

¡Me encanta la pasta! ¿A quién no le gusta? Sí, tiene carbohidratos, pero esta chica la necesita en su vida porque cocino con ella TODO el tiempo. De hecho, ahora que lo pienso, solemos comer pasta al menos una vez a la semana, ya sea en forma de ensalada, o como plato principal.

Desde los espaguetis hasta los fettuccine Alfredo, la pasta es algo que gusta a toda la familia, así que la tomamos con bastante frecuencia. La siguiente receta es otro de esos platos que puedes añadir al plan de comidas, porque es sencillo y definitivamente delicioso.

Una de las principales razones por las que nos encanta este plato es porque es sencillo y rápido. Se puede hacer de principio a fin en unos 20 minutos. ¡Ese es mi tipo de receta para la cena! Sólo tienes que seguir estos sencillos pasos para hacer esta cremosa salsa para pasta que se puede añadir a cualquier pasta.

Haz la salsa. Mientras se cocina la pasta, derrite la mantequilla en una sartén mediana, añade el ajo y cocina durante 1 minuto a fuego medio. Añadir la harina y cocinar durante un minuto más, removiendo constantemente. Añadir la leche y el caldo, removiendo constantemente. Cocinar hasta que la salsa hierva y se espese. Añadir el perejil y el queso parmesano, sal y pimienta. Remover hasta que el queso se haya derretido.