qué país tiene más estrellas michelín 2020

Pero la alta cocina donostiarra no sólo es reconocida por la Guía Michelin. La lista de los 50 mejores restaurantes del mundo de la revista Restaurant incluye al Mugaritz de Andoni Luis Aduriz como uno de los mejores restaurantes del mundo desde 2006, y como el tercer mejor restaurante del mundo en general desde 2011. El restaurante Arzak también ha sido incluido entre los 10 mejores restaurantes del mundo desde 2006, mientras que en 2012 Elena Arzak, la cuarta generación que trabaja en el restaurante Arzak, fue nombrada la mejor chef femenina del mundo.

En San Sebastián hemos convertido la cocina en un laboratorio de ideas y un taller de creatividad reconocido en todo el mundo.    Hemos hecho de la gastronomía un arte, una forma de ingeniería, una seña de identidad. Pero no se fíe de nuestra palabra. Algunas de las más prestigiosas guías gastronómicas y medios de comunicación están de acuerdo, como Saveur Culinary, que reconoció a San Sebastián como el Mejor Destino Gastronómico Internacional, Caterwings y The Liberty, que consideraron a Donostia como el Mejor Destino Gastronómico del mundo, o The Telegraph, que publicó un reportaje sobre San Sebastián como la Mejor Ciudad del Mundo para Gourmets.

por sí mismo

Cuando se trata de alta cocina, no se puede superar a los mejores restaurantes con estrellas Michelin. De hecho, todos los restaurantes gastronómicos del mundo aspiran algún día a ganarse el puesto que les corresponde en la influyente guía de Michelin. En términos culinarios, es un honor que va más allá de todos los demás, y demuestra que su nivel de cocina y servicio es apto para los conocedores de la comida más exigentes y los paladares más finos.

Este brillante reconocimiento estaba antes reservado a los restaurantes de mayor categoría de Europa, principalmente en Francia y Londres. Pero, en los últimos años, el estándar de las estrellas Michelin se ha extendido por todo el mundo. Cada vez son más los chefs culinarios que ofrecen deliciosos aperitivos y apetitosos platos principales de la forma más exquisita y única. Y, al igual que el nivel gastronómico mundial, también lo hacen los intrigados comensales interesados en probar las últimas delicias.

Así que, tanto si tiene curiosidad por conocer las delicias gastronómicas de lujo más modernas como si quiere deleitarse con lo que está tentando a las papilas gustativas de los mejores fanáticos de la comida, a continuación encontrará los mejores restaurantes con estrellas Michelin de todo el mundo.

alain ducasse en el dorch

La posada ha aparecido en varios periódicos nacionales e internacionales, como The Washington Post[2] y The New York Times.[3] Fue el primer establecimiento en recibir cinco estrellas tanto por su alojamiento como por su cocina en la Mobil Travel Guide, distinción que aún mantiene.[4] Repitió esta hazaña al convertirse en el primer restaurante/posada en recibir cinco diamantes de la AAA tanto por su comida como por su alojamiento en 1989. La posada y el restaurante han mantenido esa distinción hasta 2016.[5][6] En 2018, la posada recibió la codiciada calificación de tres estrellas de la Guía Michelin.[7] El restaurante recibió cinco premios de la Fundación James Beard, incluidos los de mejor servicio, mejor carta de vinos, restaurante del año, mejor chef del Atlántico Medio y chef del año.[8] El International Herald Tribune lo calificó como uno de los diez mejores restaurantes del mundo. La encuesta Zagat de Washington, D.C. lo ha calificado como número uno en todas las categorías durante 14 años consecutivos.[9] La revista Travel & Leisure ha calificado el hotel como el número uno del mundo en cuanto a comida,[10] el número 8 del mundo y el número 2 de Norteamérica en general. El restaurante ha recibido el “Grand Award” de Wine Spectator durante los últimos 12 años. Otras distinciones incluyen el premio “Grand Cru” de Cigar Aficionado por la carta de vinos del restaurante, y el premio “Reader’s Top Table” en la edición de restaurantes de Gourmet.

le bernardin

El siguiente gráfico de Mekko muestra el número de restaurantes con estrellas Michelin organizados por país y número de estrellas. Francia es el país con más restaurantes con estrellas Michelin, seguido de Japón e Italia. Sólo el 4% (133) de los restaurantes con estrellas Michelin han obtenido la máxima calificación de 3 estrellas. Sólo Tokio cuenta con 217 restaurantes con estrellas Michelin y lleva una importante ventaja sobre cualquier otra ciudad.

El área de cada segmento es proporcional al número de restaurantes que entran en esa categoría. La fila de datos debajo del gráfico proporciona el último año de actualización y las columnas de datos a la derecha del gráfico proporcionan el número total de restaurantes por calificación.

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Por Pablo Mariscal

Soy Pablo Mariscal periodista especializado en tecnología e informática. Entre mis intereses se encuentran la realidad virtual y la programación, pero mi principal objetivo son las noticias. Llevo cinco años escribiendo sobre tecnología y tres como periodista independiente.