Canelones de atún con pocos ingredientes,deliciosos

DescripciónInformaciónEl restaurante más ecléctico, arriesgado y cosmopolita del chef Ricard Camarena (3 Estrellas Michelin y 3 Soles Redsol) llega a Madrid para ofrecer una propuesta culinaria diferente, con platos sorprendentes en los que destacan los mejores ingredientes y las personales creaciones del chef valenciano.

Ubicado en la Primera Planta del espacio gastronómico Platea Madrid, en la calle Goya, los comensales podrán saborear “una cocina sin reglas, un crisol de recetas para hacer un viaje por el mundo a través de sus sabores”, en palabras de Camarena.

Entre los platos más destacados están la ensalada Ricard Camarena, plato estrella del restaurante, con aceitunas rellenas, la croqueta de pollo o la tempura de verduras ligeramente picante. Sin olvidar el canelón de aguacate con atún marinado y ensalada de pico de gallo, el atún con cebolla asada y jugo de tamarindo, el solomillo a la parmesana al estilo coreano o el clásico bocadillo de pastrami casero.

Crepes Fitzgerald y Bananas Foster @Brennan’s

Fernando Arellano y Javier Gardonio, propietarios del restaurante Cantina Panza, presentan el menú que han preparado para la promoción ‘Cocinas y Cocineros con Pasión’, que invita a degustar las creaciones de los cocineros más destacados de Mallorca. Su menú es un auténtico recorrido por platos esenciales de la gastronomía regional, cocciones lentas y laboriosas recuperadas por el restaurante bajo su lema ‘Cocina de la memoria’, que los cocineros pasan por el tamiz técnico y creativo de la alta cocina.

La comida comienza con un despliegue de aperitivos con alioli y pan, una variedad de molletes elaborados con aceite de oliva virgen extra con DO ‘Oli de Mallorca’ que el restaurante amasa y hornea a diario, ideales para regar los últimos platos de cuchara y guisos marca de la casa. Se acompañan de clásicos de Zaranda como el ‘Torrenzo Panza’ -confitado y ahumado, extremadamente suave- y el paté casero con Quelys, a base de hígados de ave y foie gras, con un brillante toque de cebolla confitada y oporto.

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Cocina

Mis viajes me hicieron ver que algunos de los mejores restaurantes no estaban en las ciudades, sino en entornos bastante rurales. Estos entornos idílicos no sólo servían de hermoso telón de fondo para cualquier comida, sino que también eran una fuente de inspiración para mis sueños gastronómicos. Quería recrear esa visión en mi país. Así nació la idea de Antonio’s.

Partiendo de los mejores ingredientes, elaboramos platos que inspiran una sensación de satisfacción y asombro. Aunque lo que se sirve en el plato debe ser el centro de atención, sabemos que la experiencia es algo más que la cocina. Desde los interiores y las vistas hasta el servicio cálido y amable, cada detalle, por mínimo que sea, es esencial.

” Para sumergirse realmente en las creaciones del chef Tonyboy Escalante, su plato principal viene acompañado de una ensalada verde ecológica, una sopa del día, un sorbete, un plato principal, un postre a elegir y una taza de té o café”.

Antonio’s sirve tanto el almuerzo como la cena de martes a domingo.    Cerramos los lunes.    Aceptamos reservas para el almuerzo de 11:00 a 15:00.    Las reservas para la cena están disponibles de 4:00pm a 7:00pm.    Nuestras líneas de reserva están abiertas todos los días de 9:00 a 18:00. Las reservas se pueden hacer hasta con dos meses de antelación a la fecha del calendario. Un recordatorio de cortesía de nuestro código de vestimenta Smart Casual (zapatillas y pantalones cortos de cualquier forma para hombres y mujeres; no se permiten camisetas de tirantes, crocs, sandalias abiertas para los hombres).

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Canelones de atun javi recetas 2021

Servicio gratuito de entrega a domicilio y para llevar en Cartagena y alrededores del restaurante La Marquesita El restaurante La Marquesita está preparado para tomar sus pedidos con un nuevo servicio gratuito de entrega a domicilio y menú para llevar si desea recoger.

Usted puede esperar nada más que el mejor menú de calidad preparado para la entrega a domicilio o para llevar cuando usted hace un pedido con el restaurante La Marquesita. Las entregas en Cartagena y en los alrededores son gratuitas.

Se trata de un local muy popular tanto a la hora de comer como por la noche para los cartageneros, pero es fácil que los visitantes lo pasen por alto debido a su ubicación oculta tras las principales calles comerciales. Sin embargo, merece la pena dar un pequeño rodeo desde la calle del Carmen para encontrar la plaza de Alcolea, donde La Marquesita es inmediatamente visible, ya que se encuentra detrás de cientos de flores de colores a la sombra de un gran árbol.

El atractivo exterior es también una ventaja en términos prácticos, ya que las mesas de la terraza son cálidas y acogedoras en los meses más fríos del invierno y un lugar ideal para resguardarse del sol en verano. En cualquier época del año es un lugar ideal para descansar mientras se visitan las principales rutas comerciales y turísticas de Cartagena.

Por Pablo Mariscal

Soy Pablo Mariscal periodista especializado en tecnología e informática. Entre mis intereses se encuentran la realidad virtual y la programación, pero mi principal objetivo son las noticias. Llevo cinco años escribiendo sobre tecnología y tres como periodista independiente.