Cómo hacer crema catalana
Crème brûlée
La primera vez que viví en España fue en Cataluña, y a pesar de algunos desafíos en el idioma, teniendo que aprender tanto algo de catalán como de español, fue un gran lugar para estar. La región tiene una costa preciosa, Barcelona por supuesto, así como Gaudí, el cava y mucho más.
La lista de postres nunca fue larga, pero tenía algunas opciones estupendas, como el arroz con leche y quizá la tarta de Santiago. La crema catalana aparecía en casi todos los menús y era, y sigue siendo, una de mis favoritas.
Existe un debate sobre cuál fue la primera, del mismo modo que se discute si fue el cava o el champán. ¡La alegría de ser vecinos! En realidad no es tan importante, por supuesto. Y como digo, creo que una vez que pruebes la crema catalana te convertirás en tu favorita.
Una de las cosas maravillosas de un postre como éste es que no sólo es delicioso, sino que sólo se necesitan unos pocos ingredientes y todos ellos son fáciles de encontrar en la zona. De hecho, la leche es uno de los ingredientes más locales que hay (¡de la granja a la nevera en unas 48 horas!), y puedes sentirte bien apoyando a los productores lácteos locales mientras lo comes.
Original crema catalana
La primera vez que viví en España fue en Cataluña, y a pesar de algunos desafíos en el idioma, teniendo que aprender tanto algo de catalán como de español, fue un gran lugar para estar. La región tiene una hermosa costa, Barcelona por supuesto, así como Gaudí, el cava y más.
La lista de postres nunca fue larga, pero tenía algunas opciones estupendas, como el arroz con leche y quizá la tarta de Santiago. La crema catalana aparecía en casi todos los menús y era, y sigue siendo, una de mis favoritas.
Existe un debate sobre cuál fue la primera, del mismo modo que se discute si fue el cava o el champán. ¡La alegría de ser vecinos! En realidad no es tan importante, por supuesto. Y como digo, creo que una vez que pruebes la crema catalana te convertirás en tu favorita.
Una de las cosas maravillosas de un postre como éste es que no sólo es delicioso, sino que sólo se necesitan unos pocos ingredientes y todos ellos son fáciles de encontrar en la zona. De hecho, la leche es uno de los ingredientes más locales que hay (¡de la granja a la nevera en unas 48 horas!), y puedes sentirte bien apoyando a los productores lácteos locales mientras lo comes.
Receta de goxua
El postre de crema catalana es típico de España, de Cataluña más concretamente. Es un postre muy conocido en todo el país y la mayoría de la gente lo elegiría como uno de sus postres españoles favoritos.
Aunque aprender a hacer la crema catalana es un proceso sencillo, tendrás que guardarla durante mucho tiempo (3/4 horas) en la nevera (lo que significa que tendrás que empezar a cocinarla temprano por la mañana). Pero podemos garantizarte que la espera merecerá la pena.
¿Qué es la Crema Catalana? La «Crema Catalana» es un postre dulce de la región catalana de España. Aunque hoy en día es popular en todo el país y se puede comer en todas partes, en Cataluña es un producto imprescindible.
Puede que hayas oído hablar antes de la crema catalana, pero debes saber que es sólo una forma de llamar a la crema catalana. La razón por la que mucha gente utiliza este término es porque creen que la creme brulee y la crema catalana son lo mismo, ¡pero no lo son! Vea las diferencias a continuación:
Antes de contarte todos los detalles de la historia de la crema catalana, debes saber que en España la crema catalana tradicional se conoce como «Crema de Sant Joseph» y se sirve cada 19 de marzo (día de San José) que también es el día de la fader.
Natillas catalanas
La primera vez que viví en España fue en Cataluña, y a pesar de algunos desafíos en el idioma, teniendo que aprender tanto algo de catalán como de español, fue un gran lugar para radicarse. La región tiene una costa preciosa, Barcelona por supuesto, así como Gaudí, el cava y más.
La lista de postres nunca fue larga, pero tenía algunas opciones estupendas, como el arroz con leche y quizá la tarta de Santiago. La crema catalana aparecía en casi todos los menús y era, y sigue siendo, una de mis favoritas.
Existe un debate sobre cuál fue la primera, del mismo modo que se discute si fue el cava o el champán. ¡La alegría de ser vecinos! En realidad no es tan importante, por supuesto. Y como digo, creo que una vez que pruebes la crema catalana te convertirás en tu favorita.
Una de las cosas maravillosas de un postre como éste es que no sólo es delicioso, sino que sólo se necesitan unos pocos ingredientes y todos ellos son fáciles de encontrar en la zona. De hecho, la leche es uno de los ingredientes más locales que hay (¡de la granja a la nevera en unas 48 horas!), y puedes sentirte bien apoyando a los productores lácteos locales mientras lo comes.