ensalada de patatas con gambas y bacon

Esta receta rompe el tabú de combinar marisco y queso. Esta ensalada de gambas escaldadas, patatas nuevas y discos crujientes de guisantes es perfectamente adecuada. Es vibrante por la menta fresca, ácida por el vinagre de vino tinto y la mostaza de la vinagreta, dulce por las gambas y terrosa por las patatas, pero unos trozos de pecorino joven añaden el sabor salino que une a este plato. El queso prácticamente se funde con la ensalada, añadiendo una brillante complejidad. (Otro queso de leche de oveja joven y semifirme podría servir. También el pecorino añejo, pero con menos cantidad, ya que es más salado). )

ensalada de patatas con gambas cajún

Esta receta rompe el tabú de combinar marisco y queso. Esta ensalada de gambas escaldadas, patatas nuevas y discos crujientes de guisantes es perfectamente adecuada. Es vibrante por la menta fresca, ácida por el vinagre de vino tinto y la mostaza de la vinagreta, dulce por las gambas y terrosa por las patatas, pero unos pocos trozos de pecorino joven añaden el sabor salino que une este plato. El queso prácticamente se funde con la ensalada, añadiendo una brillante complejidad. (Otro queso de leche de oveja joven y semifirme podría servir. También el pecorino añejo, pero con menos cantidad, ya que es más salado). )

ensalada de patatas con marisco

Sé que parece una locura, pero es deliciosa. El restaurante Seau’s en San Diego sirve esto con su plato de teriyaki de Mama Seau y aunque no es una ensalada de patatas tradicional es una que incluso a los niños les encanta.

Los camarones son una adición inusual y grandiosa a esta receta de ensalada de papas. La cebolla y el pimiento no sólo añaden un poco de crujido, sino que dan al plato un buen sabor. Pero lo que realmente nos encantó fue el perejil. Añade ese algo que no se puede determinar. Muy simple y fácil, esta receta es un gran giro en un viejo favorito.

ensalada de patata vasca con gambas

Sé que parece una locura, pero es deliciosa. El restaurante Seau’s en San Diego sirve esto con su plato de teriyaki de Mama Seau y aunque no es una ensalada de patatas tradicional es una que incluso a los niños les encanta.

Los camarones son una adición inusual y grandiosa a esta receta de ensalada de papas. La cebolla y el pimiento no sólo añaden un poco de crujido, sino que dan al plato un buen sabor. Pero lo que realmente nos encantó fue el perejil. Añade ese algo que no se puede determinar. Muy simple y fácil, esta receta es un gran giro en un viejo favorito.

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Por Pablo Mariscal

Soy Pablo Mariscal periodista especializado en tecnología e informática. Entre mis intereses se encuentran la realidad virtual y la programación, pero mi principal objetivo son las noticias. Llevo cinco años escribiendo sobre tecnología y tres como periodista independiente.