receta de leche frita

La leche frita es un postre que está muy bueno. Parece muy complicado a primera vista pero no es así, es muy sencillo. Sólo hay que tener un poco de paciencia cuando estemos con la crema para que se haga despacio para que no se hagan grumos y quede una crema fina y rica.

La leche frita que os propongo está hecha con almidón, lo podéis encontrar en cualquier centro comercial, pero podéis utilizar maicena, también queda bien. Tampoco he puesto huevo en la masa, sólo lo lleva en el rebozado. En sí es un postre de leche, almidón o harina y azúcar.

postre de leche frita

La leche frita es un postre que está muy bueno. Parece muy complicado a primera vista pero no es así, es muy sencillo. Sólo hay que tener un poco de paciencia cuando estemos con la crema para que se haga despacio para que no se hagan grumos y quede una crema fina y rica.

La leche frita que os propongo está hecha con almidón, lo podéis encontrar en cualquier centro comercial, pero podéis utilizar maicena, también queda bien. Tampoco he puesto huevo en la masa, sólo lo lleva en el rebozado. En sí es un postre de leche, almidón o harina y azúcar.

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Poner a fuego lento y cocinar, removiendo suavemente con el batidor, durante unos 5 minutos o hasta que esté muy espesa. Verter en un molde para pan de 8 x 4 pulgadas (1,5 L) engrasado y refrigerar durante unas 2 horas o hasta que esté frío y firme.

Revestimiento: Mientras tanto, coloque la maicena, el huevo y el pan rallado en 3 cuencos individuales. Pase cada pieza enfriada por la maicena, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado. Baje suavemente varias piezas a la vez al aceite y fríalas durante aproximadamente 1 minuto o hasta que estén ligeramente doradas y crujientes.

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Por Pablo Mariscal

Soy Pablo Mariscal periodista especializado en tecnología e informática. Entre mis intereses se encuentran la realidad virtual y la programación, pero mi principal objetivo son las noticias. Llevo cinco años escribiendo sobre tecnología y tres como periodista independiente.