Ensalada de pasta con atún

Lleva la pasta a un nuevo nivel este verano. Todo lo que necesitas para una deliciosa ensalada de pasta para picnic es un poco de creatividad y tu instinto natural para el color, el sabor y la frescura. Las variaciones son infinitas y la cocción necesaria es mínima. ¡Así que manos a la obra!

Los mejores condimentos para las ensaladas de pasta son el aceite de oliva virgen extra y las hierbas frescas como la albahaca, el perejil e incluso la rúcula. Para introducir colores y sabores, añada verduras frescas, como tomates y pimientos. Pruébelas crudas, rápidamente a la plancha o salteadas en una sartén. Una clásica ensalada de pasta italiana de verano contiene tomates frescos picados, mozzarella fresca de búfala o normal, albahaca y aceite de oliva virgen extra añadidos a la pasta enfriada. Mezcla los ingredientes que quieras, pero sigue la temporada. Cada una de ellas nos ofrece nuevos productos para disfrutar. A diferencia de los platos de pasta caliente, la proporción entre los ingredientes y la pasta es menor.

Asegúrate de cocer la pasta muy al dente. Retira la pasta del agua de cocción antes del tiempo de cocción sugerido. Escúrrala y extiéndala sobre cualquier superficie limpia y bastante grande que tenga, y rocíe un poco de aceite de oliva por encima: un plato grande o una mesa de cocina limpia servirán perfectamente. Se enfriará muy rápidamente, sobre todo si lo remueves de vez en cuando, y evitarás una preparación blanda. Para un método más rápido, haz correr agua fría sobre la pasta inmediatamente después de haberla escurrido. Pero sólo durante unos segundos. Más tiempo arruinará la pasta y la dejará blanda. Haz clic aquí para ver más consejos sobre cómo cocer la pasta.

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Ensalada de pasta vegana

Si quieres un sabor más fuerte, puedes añadir una pequeña cebolla roja o amarilla a esta ensalada. Sin embargo, esto es completamente opcional y no es algo que siempre añadamos al hacer esta ensalada. Si añades una, sólo asegúrate de picarla muy fina para que no sea excesiva.

Esta información nutricional ha sido estimada por una calculadora nutricional online. Sólo debe considerarse como un cálculo aproximado y no sustituye al asesoramiento dietético profesional. Los valores exactos pueden variar en función de los ingredientes específicos utilizados.

Hola, somos Eric y Lisa: ¡un canadiense con raíces húngaras y una alemana! Recetas de Europa trata de celebrar la comida, la familia y la cultura. Esperamos que te inspires en las diferentes cocinas europeas o que encuentres el plato favorito de tu familia que has estado buscando.

Receta de ensalada de fideos

Ideas de platos de pasta como Limón, Albahaca y Mascarpone, Pollo Alfredo Rápido, Vino Blanco, Champiñones y Nata, Salsa de Judías Blancas, Tocino y Cebolletas, Atún y Alcaparras, Pesto de Alcachofas y Limón, Salmón Ahumado y Alcaparras, y Caprese.

En las noches agitadas, la pasta es una buena opción para la cena. La variedad seca suele ser barata -especialmente cuando está de oferta al dos por uno- y un bote de salsa preparada puede poner la cena en la mesa en un santiamén.

No te prometo que hacer tu propia salsa sea tan rápido como romper el sello al vacío del tarro, pero hay muchas formas de adornar la pasta que no requieren mucho más tiempo. De hecho, puedes tener una sabrosa salsa lista incluso antes de que la pasta esté cocida al dente. Guarda siempre una taza más o menos del agua de la pasta para añadirla si parece demasiado seca una vez salseada.

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Considere la posibilidad de cambiar la pasta para crear interés. Por ejemplo, unos pappardelle anchos cubiertos de parmesano y mantequilla son un plato delicioso para un niño exigente y para los adultos que aprecian la sencillez. Las orecchiette -o orejitas- acunan la bondad del atún y las alcaparras. En general, las salsas ligeras van muy bien con las tiras o cintas, mientras que las formas y los tubos son mejores para las salsas espesas o con trozos. Algunas pastas las conocemos bien por sus nombres en italiano, como ziti y penne, que traducidos literalmente significan “novios” y “púas”, y otras las llamamos más habitualmente por sus nombres en inglés, como shells, en lugar de conchiglie.

Ensalada de pasta italiana

La receta de hoy es una ensalada de pasta perfecta para un picnic. Toda comida al aire libre necesita una gran ensalada de pasta, y ésta es la que prepararé durante todo el verano. Me he asegurado de que todas las recetas de esta semana no sólo sean fáciles, sino que también sean fáciles de preparar con antelación… porque sé que no quieres estar jugando con tu ensalada cuando podrías estar pasando tiempo al aire libre con tus amigos.Nota: si decides hacerla con antelación, echa unas hojas de albahaca enteras antes de servirla para que la ensalada quede más bonita al instante.

Ingredientes de la ensalada de pastaHe hecho muchas ensaladas de pasta antes (ver aquí y aquí), pero me di cuenta de que no tenía una ensalada de pasta clásica realmente buena con un aderezo de vinagreta en el sitio. Esta receta es fácil y fresca: además de la pasta, añado jugosos tomates cherry, queso feta picante, un puñado generoso de rúcula, garbanzos para las proteínas, piñones y pepinos pequeños para el crujido, y mucho perejil y albahaca frescos.

Por Pablo Mariscal

Soy Pablo Mariscal periodista especializado en tecnología e informática. Entre mis intereses se encuentran la realidad virtual y la programación, pero mi principal objetivo son las noticias. Llevo cinco años escribiendo sobre tecnología y tres como periodista independiente.