Carne picada de garbanzos vegana

Relacionada con un chile clásico, esta receta de cocción rápida combina legumbres, carne y especias, con excelentes resultados. Este plato funciona igualmente bien con garbanzos enlatados o cocinados en casa; si te gusta un poco más de sabor, duplica o triplica los chiles anchos o el chile en polvo. La cúrcuma o el azafrán también funcionan bien. ¿No quiere usar carne molida? El pavo, el pollo o el cerdo molidos pueden ser un buen sustituto; añade un poco de aceite a la sartén primero. Para obtener un poco más de sabor, añade un diente o dos de ajo picado a la carne que se está dorando. La cuestión es: improvisar.

Guiso marroquí de carne y garbanzos

Ayer hice garbanzos con carne picada para el almuerzo y fue tan sencillo y delicioso que decidí que tenía que publicarlo para ustedes hoy. No es un plato para una cena, pero si buscas una receta fácil en la que utilizar carne picada y garbanzos en conserva, esta es una buena manera.

Acerca de Erica DinhoMi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.

Guiso de garbanzos y carne

No estoy segura de que este plato exista en la realidad pero tenía carne picada y garbanzos y se me ocurrió mezclar ambos. Me encantó el resultado y decidí compartirlo con todos vosotros. Chole Keema es una invención en el sentido más estricto según yo. Pero sabía muy bien con pan. Estoy seguro de que también se puede complementar con pulao o arroz.

Hace poco, Fairtrade Original introdujo las flores de plátano en una lata y asistí a un taller en línea para hacer pasteles de pescado tailandeses con flores de plátano. Pero tenía que probar mi favorito de siempre, el Mocha’r ghonto, que Leer más…

Recetas con garbanzos

¡Es el día 10 del mes y es el momento del Reto Blogger de Comida Musulmana del mes! Me encanta ser la anfitriona de los retos y me gusta aún más cuando hay una participación saludable también. Ya estamos en nuestro cuarto mes, y Alhamdulillah, las cosas van bastante bien con mucho entusiasmo en el equipo. ¡Me gustaría dar las gracias a todos y cada uno de los miembros que aceptan el reto e intentan participar todo lo que pueden! Pin

Para este mes, el tema elegido ha sido «Cocinar desde el álbum de recortes». Como amantes de la cocina, todos tenemos al menos un álbum de recortes. O bien es un diario garabateado durante nuestra época escolar en el que anotábamos nuestras recetas de Ciencias del Hogar o lo copiábamos del periódico que nuestro padre se enfadaba con nosotros si pasábamos las tijeras por allí. Puede ser un libro con todos los recortes, o incluso pueden ser impresiones. ¡Es mejor que no muestre cuánto tengo! Tengo la tendencia de comprar Vanitha y otras revistas sólo para arrancar las páginas de las recetas. Simplemente las grapo en un libro grande y gordo que voy hojeando cada vez que me apetece una idea. A veces, si encuentro una receta realmente interesante, engancho el recorte en la nevera en lugar de meterlo en mi libro, de modo que cuando voy de un lado a otro, me acuerdo de que tengo que probar esto. Esta receta es una de esas que tuve que hacer en cuanto vi la receta…