Recetas de la mesa mexicana de pati

Esta receta es una de las favoritas de mi familia. Se puede servir en tostadas de maíz o con chips de maíz como una comida o como un aperitivo, como se sirve normalmente en la mayoría de los restaurantes mexicanos auténticos. Combina mejor con una cerveza fría. No olvides la salsa picante.

Esto fue un completo desperdicio de mariscos caros. Se necesita mucho más de 1 hora para que los camarones y las vieiras se «cocinen» en el jugo de limón y desde que escuché esta receta nunca se terminaron por completo ya que todo lo demás ya estaba agregado. Esta receta podría funcionar si se consiguen mariscos precocidos, pero si no es así, hay que dejar los mariscos en remojo toda la noche sólo en zumo de lima antes de añadir todo lo demás. El tiempo de 1 hora es muy engañoso e inexacto.

Este plato salió fantástico. Sólo le he dado 4 estrellas en lugar de 5 porque creo que las medidas están un poco equivocadas en esta receta. Por ejemplo, serví a 12 personas en Pascua usando 2 1/2 lbs de camarones (4 me pareció demasiado), 2 pepinos, 1 lb de imitación de cangrejo (en lugar de vieiras) y 1 cebolla grande. Esto hizo tanto que me costó encontrar un recipiente para contenerlo. Fue un éxito en nuestra fiesta y todo el mundo comió un poco; además, muchos pidieron más. A mí me sobró casi medio cuenco. (lo cual está bien para mí 🙂

Receta de arroz con pollo borracho

Si estás buscando un rayo de optimismo que te lleve a la primavera, acércate a Belmont Center. La calle Leonard alberga ahora una nueva cervecería -sí, has leído bien- que sirve bratwurst, huevos rellenos y gofres.

Trinktisch está abierto para comida a domicilio, pero sus propietarias, Kate Baker y Suzanne Schalow, muy conocidas en la comunidad por su Craft Beer Cellar, que se encuentra a una manzana de distancia, abrirán el restaurante interior en septiembre, si todo va según lo previsto. Entonces también parecerá una cervecería, con largos bancos para 12 de tus amigos más cercanos. Imagínate.

Baker, junto con el chef Javier Hernández, han pasado estos días de apertura probando recetas. Muchas llevan el nombre de las ciudades europeas favoritas de los propietarios, como su plato más vendido, Heidelberg, con bratwurst de jalapeño ahumado y cheddar, y el Mechelen, una bandeja de embutidos con frutos secos, quesos y carnes. El plato favorito de Schalow es el pollo zooi, un cremoso guiso flamenco con aroma a hinojo, con puerros, zanahorias y pollo, ideal para una fría noche de marzo, una mala ruptura o una tarde frente a Netflix.

Auténtica receta de ceviche de camarones

¡Delicioso! Mi familia ha estado haciendo esto durante años con dos pequeños cambios: Aumentar la cantidad de agua a 2 tazas (en lugar de 1), y cambiar el azúcar a 3/4 de taza de cada uno de los azúcares blanco y moreno. ¡También uso jengibre en polvo (1 TB) y funciona muy bien, pero estoy seguro de que fresco es aún mejor! Lo recomiendo encarecidamente, es tan fácil y va de maravilla con el arroz.

Es muy fácil y va de maravilla con el arroz. Mi familia ha estado haciendo esto durante años con dos pequeños cambios: Aumentar la cantidad de agua a 2 tazas (en lugar de 1), y cambiar el azúcar a 3/4 de taza de cada uno de los azúcares blanco y moreno. ¡También uso jengibre en polvo (1 TB) y funciona muy bien, pero estoy seguro de que fresco es aún mejor! Lo recomiendo mucho, es tan fácil y va de maravilla con el arroz.

Está muy bueno. No suelo comer carne morena, pero encontré unos muslos en oferta y decidí probarlos. Esta receta es perfecta. A DH le encantó también. Lo comimos con una guarnición de boniatos al horno y pan de maíz, una combinación aparentemente extraña, pero que quedó bastante bien.

Muy sencillo y muy bueno. Sólo cambié dos cosas: Quité la piel antes de la cocción para reducir la grasa y doblé la cebolla verde añadiendo la mitad de ella al pollo mientras se cocinaba a fuego lento. ¡Esto estará en mi rotación regular!

Receta de ceviche mexicano

Esta receta la saqué del libro de cocina casera española. Normalmente uso muslos de pollo, pero puedes usar cualquier corte. No laves las patatas troceadas porque su almidón ayuda a espesar la salsa. Si lavas las patatas, o las dejas de lado, puede que tengas que añadir un poco de maicena al final de la cocción.

2010-10-13 – Pasa el pollo a una fuente. Añade la cebolla y saltéala hasta que se ablande, unos 5 minutos. Añade el ajo y cocina durante 1 minuto. Incorpora la salsa de tomate, la salsa Worcestershire, el comino, el orégano, el perejil, el tomillo y la cerveza. A fuego medio-bajo, tape y cocine hasta que el pollo …

2019-02-17 – POLLO EN SALSA DE CERVEZA – POLLO A LA CERVEZA. 17/02/2019 17/02/2019 por Iko ¡Hola a todos! Hoy os traigo una nueva, deliciosa y fácil receta hecha principalmente con pollo y cerveza. Se llama «Pollo en salsa de cerveza» en inglés o «Pollo a la cerverza» en español. El Pollo a la cerveza fue una de las primeras recetas …

2015-07-19 – Pollo a la Cerveza Aunque no se reconoce inmediatamente como un plato latinoamericano, esta receta combina dos de los ingredientes más queridos del continente (¡y del mundo!):…