Patatas asadas al horno

Las patatas de todo tipo constituyen una comida económica, saciante y nutritiva. Independientemente de la variedad, las patatas son un ingrediente versátil y se pueden preparar con una gran variedad de métodos de cocción. No cabe duda de que estos tubérculos son un alimento básico en la mayoría de los hogares. Nuestras patatas al ajillo fáciles resaltan los reconfortantes y hermosos sabores de las patatas, el ajo y el perejil. Un simple condimento y un toque de zumo de limón hacen de estas patatas una guarnición increíble para todas y cada una de sus proteínas favoritas, como filetes, pollo a la parrilla o pescado. Además, pueden ser un plato principal apto para veganos y vegetarianos cuando se sirven con otros platos a base de plantas.

Nuestra sencilla técnica utiliza dientes de ajo sin pelar que se cocinan junto a las patatas y luego se pelan, se machacan y se vuelven a añadir a las patatas. Esto permite que el ajo desarrolle una cremosidad dulce que atenúa su acritud característica. El intenso sabor de los dientes se mantiene, pero sin sobrecargar el sabor general del plato. Este es el mejor sabor del ajo.

Utilice estas patatas fritas en todas las comidas. Son un excelente acompañamiento de los huevos para un desayuno o brunch abundante y son ideales para servirlas en las barbacoas con hamburguesas y perritos calientes. Un acompañamiento ideal para un asado cuando se celebra una cena más elegante, estas patatas al ajillo también se conservan bien en el frigorífico durante unos días y son excelentes sobras para reutilizarlas en ensaladas de patatas o fritas en un picadillo de patatas al ajillo.

Recetas fáciles con patatas

Lleve a la mesa estas patatas tiernas y del tamaño de un bocado en menos de 30 minutos. Esta guarnición está llena de sabores increíbles gracias al tomillo, el perejil, la mantequilla y el ajo. Combinan perfectamente con cualquier comida.

Si estás buscando esa guarnición perfecta para acompañar una cena entre semana o una cena de fin de semana, estas patatas al ajo asadas son perfectamente crujientes por fuera, suaves por dentro y atrevidas en cada bocado.

3. Asar las patatas. Coloca las patatas en una bandeja de horno en una sola capa, con el lado cortado hacia abajo. Asarlas durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de camino. Para que las patatas queden más crujientes, asarlas durante 1-2 minutos al final.

¿Por qué no quedan crujientes mis patatas? El truco para que las patatas queden crujientes es hervirlas primero lo suficiente para ablandarlas. Cuando las patatas estén hervidas, pásalas a una bandeja de horno con un chorrito de aceite de oliva. ¿Cuál es la diferencia entre las patatas al horno y las asadas? Ambas patatas se cocinan de la misma manera (en el horno). Sin embargo, en las patatas asadas se utiliza la patata entera, mientras que en las asadas se ha cortado en trozos más pequeños. ¿Cómo se cortan las patatas para asarlas? No hay una forma incorrecta de cortar las patatas para asar. Puedes cortarlas en cubos, triángulos o simplemente hacer un corte general y rápido. Si utiliza patatas pequeñas, puede dejarlas enteras si lo prefiere. ¿Se pueden comer las patatas que están brotando? Sí, pero sólo después de haber eliminado el brote.

Recetas con patatas

En nuestra opinión, el ajo y la mantequilla superan al chocolate y la mantequilla de cacahuete como la mejor combinación de sabores de todos los tiempos. El sabor potente y casi picante del ajo va muy bien con la deliciosa riqueza de la mantequilla. Lo hemos utilizado en albóndigas de pollo con fideos de calabacín, salmón asado y en la salsa definitiva para mojar un filete. Estas crujientes patatas son el lienzo perfecto sobre el que podemos pintar la mantequilla de ajo (y espolvorear un poco de queso parmesano y perejil). Lo que distingue a estas patatas es que nos tomamos la molestia de hacer cortes en la patata para crear crestas que no sólo ayudarán a que las patatas sean aún más crujientes, sino que permitirán que la mantequilla de ajo, el queso y las hierbas cubran cada centímetro de ellas.  ¿Quieres hacer un poco más de hasselback? Prueba la receta de June para una patata hasselback tradicional.Si has probado esta receta, ¡déjanos saber qué te ha parecido en los comentarios de abajo!

Patatas al ajo crujientes tiktok

Estas patatas asadas al horno son súper sencillas y súper fáciles de hacer. Como estas increíbles patatas asadas con ajo y parmesano, son crujientes por fuera, suaves y cremosas por dentro, y una de mis recetas de acompañamiento favoritas para servir a amigos y familiares. Son perfectas en cualquier momento y para cualquier ocasión.

Son lo suficientemente fáciles de preparar en noches de semana ocupadas o de preparar comidas para disfrutarlas durante toda la semana, y son de tan bajo mantenimiento que, una vez que están en el horno, puedes cocinar fácilmente el resto de la comida sin tener que preocuparte de remover o voltear o incluso girar (¡sólo por favor, pon el temporizador en tu horno!).

Dicho esto, he utilizado patatas baby (también conocidas como patatas nuevas) para esta receta. Las patatas baby son pequeñas y fáciles de trabajar y no hay necesidad de pelar la piel. Sólo hay que lavarlas, secarlas y cortarlas por la mitad.  Otras opciones (favoritas) son la mayoría de las otras patatas cerosas, como las patatas fingerling, las patatas Yukon gold o las patatas rojas.

Puede asar las patatas a casi cualquier temperatura del horno. Esto es especialmente útil si tienes que asar las patatas con otra cosa al mismo tiempo. Dicho esto, para obtener una piel crujiente y un interior esponjoso (al fin y al cabo, las estamos asando), recomiendo asar las patatas a una temperatura de horno de al menos 400 grados Fahrenheit.